21: Feijoada de Soja e Vegetais

ingredientesIngredientes:

– 150 g de granulado de soja grosso
– 1 lata de feijão manteiga
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 200 g de pimentos tricolor em tiras
– 200 g de cenoura baby
– 3 colheres de sopa de molho de tomate com cogumelos
– 1 dl de azeite
– cominhos ou noz-moscada q.b.
– 1 colher de sopa de molho de soja
– pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Demolhe o granulado de soja em água morna durante 30 minutos. Depois esprema bem a água e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione depois o molho de tomate, os legumes, envolva, tape o tacho e, em lume brando, deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione o feijão com o caldo e deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando. Adicione os nacos de soja escorridos, envolva no preparado do feijão, tempere com o molho de soja, a pimenta, cominhos ou noz-moscada e deixe cozinhar mais 10 minutos, em lume médio, com o tacho tapado.
04.- Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectiva Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360 (slave)
  • Gloxy Wide Angle Macro 0.45x
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

© 01.Mai.2017

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