22: Strogonoff de Miolo de Camarão com Vegi Mix

AVISO À NAVEGAÇÃO. Desta vez tenho que refefrir marcas de produtos porque com esta já é a QUARTA EMBALAGEM de Natas com Ervas Aromáticas PARMALAT (duas hoje e duas em finais do ano passado), que com prazos ainda por vencer, ESTAVAM ESTRAGADAS! Código de barras de uma das embalagens: 5 603089 006199 7.
Também uma embalagem de cenoura ripada, adquirida no Pingo Doce de Alcântara, com prazo de validade a terminar hoje, tive de deitar fora a embalagem porque a cenoura cheirava a acetona e cá em casa ninguém pinta as unhas nem usa esse produto. Onde anda a ASAE para fiscalizar estas marcas?

ingredientesIngredientes:

– 400 g de Miolo de Camarão 100/200
– 250 g de Vegi Mix (¹)
– 100 g de cebola
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 200 g de champignons de Paris
– 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
– 200 ml de natas com ervas aromáticas
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de café de amido de milho (Maizena)
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

(¹) Vegi Mix: Mistura pré-cozida de Arroz Selvagem e Soja, com gengibre, limão e tamari (de cultura biológica).

cook-checkPreparação:

01.- Num passador, descongele o Miolo de Camarão em água fria corrente por 2 minutos aproximadamente e depois escorra-os bem.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione ao refogado do tacho, o Miolo de Camarão e os cogumelos, tempere com pimenta moída na altura, uma pitada de flor de sal e salteie até os cogumelos estarem macios.
03.- Entretanto, misture bem num recipiente a mostarda com as natas e o amido de milho (Maizena) e deite a mistura no tacho, envolvendo-a com os camarões e cogumelos. Rectifique temperos, se necessário, deixe levantar fervura e engrossar durante 2 minutos aproximadamente.
04.- Sirva de imediato com uma guarnição de Vegi Mix (¹) previamente preparada, de acordo com as instruções da embalagem.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Dado que não admito LÁPIS AZUL aos meus vídeos por parte do Youtube, a partir desta receita voltei para o dailymotion.

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Pescanova

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectiva Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360 (slave)
  • Gloxy Wide Angle Macro 0.45x
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

© 04.Mai.2017

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