27: Esparguete com Ervilhas

ingredientesIngredientes:

– 250 g de Corn & Quinoa (*) (massa de milho e quinoa sem glúten)
– 250 g de ervilhas congeladas
– 200 ml de natas com cogumelos Porcini
– ½ chouriço de carne
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 4 colheres de sopa de molho de tomate com cogumelos
– 1 dl de azeite
– coentros picados q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Quinoa: a semente dos incas. Versátil e rápida de cozinhar, pode ser servida como acompanhamento de carne ou de peixe, numa salada ou até numa sobremesa. É o único ingrediente de origem vegetal que contém todos os aminoácidos essenciais ao organismo humano. A quinoa, além de ser uma das melhores fontes de proteína vegetal, contém também magnésio, ferro, potássio, fósforo, zinco e vitaminas B1, B2, niacina e antioxidantes, o que faz desta uma óptima opção para a incluir na sua dieta.

cook-checkPreparação:

01.- Leve ao lume uma panela com água e sal. Quando a água começar a ferver, junte o esparguete e as ervilhas, mexa e deixe cozinhar durante 8 minutos. Escorra e reserve.
02.- Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas. Reserve.
03.- Num tacho ao lume, junte o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, o molho de tomate com cogumelos e deixe refogar até a cebola ficar macia.
04.- Adicione ao refogado no tacho as rodelas de chouriço, o esparguete com as ervilhas, as natas, misture tudo muito bem, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo com frequência, em lume brando. Sirva de seguida, salpicado com os coentros picados.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectivas Canon EFS 10-18mm + Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

© 14.Mai.2017

Apokalypsus.com® e Inforgom.pt®

Arroz de Caril com Cogumelos, Alho Francês e Soja
receitasespeciais receitasespeciais May 25, 2017

Ingredientes: - 250 g de arroz agulha - 200 g de champignons de Paris - 200 g de alho franc… Read More

Arroz de Caril com Cogumelos, Alho Francês e Soja
Granulado de Soja com Noodles ao Caril
receitasespeciais receitasespeciais May 24, 2017

Ingredientes: - 100 g de granulado de soja grosso - 1 embalagem de Noodles com caril - 2 colher… Read More

Granulado de Soja com Noodles ao Caril
Feijão Frade com Atum e Pimentos Tricolor
receitasespeciais receitasespeciais May 23, 2017

Ingredientes: - 1 lata grande de feijão frade - 1 lata grande de atum - 200 g de pimentos trico… Read More

Feijão Frade com Atum e Pimentos Tricolor
Quiche de Soja com Vegetais
receitasespeciais receitasespeciais May 18, 2017

Ingredientes: - 1 rolo de massa folhada - 200 g de grânulos de soja finos - 200 g de vegetais a… Read More

Quiche de Soja com Vegetais
Esparguete com Ervilhas
receitasespeciais receitasespeciais May 14, 2017

Ingredientes: - 250 g de Corn & Quinoa (*) (massa de milho e quinoa sem glúten) - 250 g de e… Read More

Esparguete com Ervilhas

Views All Time
Views All Time
64
Views Today
Views Today
1

Deixar uma resposta