1992: Paella Marinara

PaellaMarinara01cPaellaMarinara03c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de Arroz de Marisco Pescanova
– 250 g de arroz agulha
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sumo de ½ limão
– 6 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– piripiri q.b. (facultativo)
– ½ lt de caldo de legumes
– 1 colher de chá de açafrão em pó
– 100 g de ervilhas

0-producao200Preparação:

01.- Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, o alho e o piripiri durante 5 minutos. Adicione o arroz e deixe cozinhar até ficar transparente mexendo sempre.
02.- Refresque o arroz com o caldo de legumes. Adicione o açafrão, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
03.- Adicione a Mariscada, as ervilhas e deixe cozinhar 10 minutos, mexendo de vez em quando
04.- Retire do tacho para uma travessa e sirva de imediato.

PaellaMarinara02cPaellaMarinara04c00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Receitas e Menus

© 16.Set.2015

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1877: Lombo de Porco no Tacho

LomboPorcoTacho01cLomboPorcoTacho04cIngredientes:

– 900 g de lombo de porco
– 400 g de mistura de legumes para saltear
– 4 chalotas
– 1 cebola
– 8 dentes de alho
– 100 g de margarina Vaqueiro
– 1 medida Caldo Granulado com sabor a Carne (Knorr)
– 1 dl de vinho branco
– 1 cálice de vinho do Porto
– 1 caldo de legumes Knorr
– sal q.b.

Preparação:

01.- Dê vários golpes no lombo (um dedo de espessura) ao longo da peça até metade da altura. Descasque a cebola e as chalotas e corte-as em meias luas. Esborrache os dentes de alho e retire-lhes a pele. Aqueça metade da margarina num tacho, introduza o lombo de porco e aloure-o de todos os lados. Reduza o lume, junte a restante margarina, a cebola, as chalotas e os dentes de alho. Tape e deixe suar sobre lume brando (30 minutos).
02.- Quando a cebola estiver mole, adicione o Caldo Granulado Carne, o vinho branco e o vinho do Porto. Deixe a carne cozinhar, tapada, sobre lume brando, virando de vez em quando até estar tenra (15 minutos).
03.- À parte, coza os legumes durante 10 minutos (cerca de 20 minutos~700W no microondas). Numa frigideira derreta um pouco de margarina com o Caldo de Legumes e salteie os legumes. Sirva a carne cortada em fatias, regada com o molho e acompanhada dos legumes salteados.
04.- Sugestão: acompanhe também com batatinhas salteadas em margarina Vaqueiro Alho.

LomboPorcoTacho02cLomboPorcoTacho03c

Reportagem vídeo:
1-nikon

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 65′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site da Knorr

© 31.Dez.2014

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