2095: Arroz de Ervilhas, Cenoura e Cogumelos

ArrozErvilhasCenouraCogumelos01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 170 g de arroz agulha
– 340 g de água
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cubo caldo culinário
– ½ dl de azeite
– 200 g de ervilhas e cenoura baby congeladas
– 200 g de champignons de Paris
– 1 medida de granulado legumes

0-producao200Preparação:

01.- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o cubo culinário e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione os cogumelos e deixe saltear até estes ficarem macios.
02.- Junte o arroz e deixe fritar durante 3 minutos, mexendo amiudadas vezes.
03.- Adicione a água, as ervilhas, as cenouras, tempere com o granulado legumes e deixe cozinhar, em lume médio durante 15 minutos, mexendo frequentemente.
04.- Retire do lume e sirva como guarnição.

ArrozErvilhasCenouraCogumelos02c
00-guarnicao
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp0-.carubafotoestudio250orpheusII_corpheusIIb400

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 28.Mar.2016

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2093: Feijão Poupadinho

FeijaoPoupadinho01cFeijaoPoupadinho03c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de feijão manteiga
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 folha de louro
– ½ dl de azeite
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 1 colher de sopa de polpa de tomate
– 1 cubo de tempero caldo culinário
– 100 g de cenoura baby
– 200 g de champignons de Paris
– 2 hambúrgueres de bovino
– 1 colher de sopa de açúcar mascavado
– 1 dl de vinho branco
– pimentão-doce e noz-moscada q.b.
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de sopa de coentros frescos picados
– 3 ovos
– 1 cravinho
– sal e piripiri q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, o cubo tempero e a cebola e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate, a polpa de tomate, o louro, as cenouras, os cogumelos, o cravinho e o piripiri. Mexa durante 5 minutos e refresque com o vinho branco mantendo o lume forte durante mais 3 minutos.
02.- Junte os hambúrgueres, reduza o lume e deixe cozinhar até que a carne mude de cor e se solte em pedacinhos. Depois, acrescente o feijão e água quente suficiente para cobrir o feijão. Tempere com o sal, o pimentão-doce, a noz-moscada, o açúcar e acrescente a salsa e os coentros e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando, mexendo frequentemente.
03.- Acrescente água quente se verificar que o feijão ficou com molho insuficiente, rectifique temperos e deixe apurar mais 3 minutos.
04.- Antes de desligar o lume, abra os ovos sobre o feijão e deixe cozer até que a clara e a gema estejam com a consistência desejada. Acompanhe com uma guarnição de arroz branco.

FeijaoPoupadinho02cFeijaoPoupadinho04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp0-.carubafotoestudio250orpheusII_corpheusIIb400

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Mytaste.

© 25.Mar.2016

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2092: Salsichas Frescas Estufadas com Champignons de Paris

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0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de salsichas de porco frescas
– 250 g de Champignons de Paris (ou outros)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– ½ dl de azeite
– 200 g de tomate em cubos congelados
– 2 dl de vinho branco
– 4 dl de água
– 1 cubo tempero uso culinário
– 1 colher de café de louro moído
– piripiri q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– flor de sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o cubo tempero, o tomate e o alho e deixe refogar ligeiramente.
02.- Adicione os cogumelos e deixe saltear até estes ficarem macios. Junte depois as salsichas, o vinho, a água, tempere com a flor de sal, o louro moído, o piripiri, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante o tempo necessário para as salsichas ficarem estufadas (depende do tipo de lume e tacho utilizados).
03.- Retire do lume e deixe repousar, com o tacho tapado, durante 5 minutos antes de servir.
04.- Sirva depois com uma guarnição a gosto (preferi batatas coradas com ervas aromáticas e especiarias) e polvilhe com a salsa picada.

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00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 23.Mar.2016

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