Ingredientes para as almôndegas:

– 600 g de carne picada
– 2 ovos
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 medida de caldo granulado carne
– 1 colher de salsa fresca picada
– 1 pitada de cominhos
– aneto, tomilho e orégãos q.b.
– 1 dl de azeite
– 100 g de margarina
– 2 dl de vinho branco
– sal e pimenta de misturas q.b.

Ingredientes para o Molho Rústico (ver receita à parte)

Preparação:

01.- Num recipiente ou num robot, adicione todos os ingredientes (excepto o azeite, a margarina, a cebola e o vinho) e misture tudo muito bem.
02.- Elabore as bolas de carne, com a ajuda de uma colher de sopa. Num tacho ao lume, deite o azeite, a margarina, deixe aquecer, junte a cebola e deixe refogar ligeiramente. Refresque com o vinho branco, mexa e deixe evaporar o álcool.
03.- Adicione as almôndegas ao tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume brando/médio, abanando o tacho amiudadas vezes.
04.- Logo que as almôndegas começarem a ficar douradinhas, adicione o Molho Rústico (ver receita à parte), envolva-as bem no molho, tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume brando, abanando o tacho amiudadas vezes.

35′ económico fácil

Reportagem foto/vídeo:

© 03.Abr.2016

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