2102: Cubos de Pota Guisados com Cogumelos ao Vinho do Porto

CubosPotaGuisadosCogumelosVinhoPorto01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de tiras de pota
– 200 g de champignons de Paris
– ½ dl de azeite
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– batatas q.b.
– ½ pimento verde e ½ pimento vermelho
– 2 colheres de sopa de sumo de tomate com cogumelos
– 100 g de tomate em cubos congelado
– 3 colheres de sopa vinho do Porto
– 1 cubo caldo marisco

0-producao200Preparação:

01.- Descongele as tiras de pota e corte-as em cubos pequenos. Pele e corte as batatas em cubos, coza-as, escorra-as e reserve. Num tacho ao lume, coloque o azeite, deixe aquecer, adicione o alho e deixe refogar ligeiramente.
02.- Retire as sementes e as peles brancas aos pimentos, corte-os em tiras e depois em cubos, adicione-os ao tacho juntamente com o sumo de tomate, o tomate e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione o vinho do Porto, os cogumelos e deixe saltear até estes ficarem macios. Junte depois os cubos de pota, o cubo caldo marisco e deixe cozinhar, em lume brando e com o tacho tapado, durante 25~30 minutos, mexendo frequentemente. Adicione então as batatas cozidas, envolva-as no preparado do tacho e deixe ganhar sabor durante 2 minutos em lume brando.
04.- Apague o lume, retire o preparado do tacho para uma travessa e sirva de imediato.

CubosPotaGuisadosCogumelosVinhoPorto02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 45’~50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no site Petitchef.

© 07.Abr.2016

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