2111: Strogonoff Rápido de Frango com Cogumelos

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StrogonoffRapidoFrango01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de carne de frango em tiras
– 70 g de margarina
– 250 g de cogumelos laminados
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 2 dl de vinho branco
– 1 cubo tempero Alho, Louro & Pimentão
– sal e pimenta de misturas q.b.

– Inicialmente esta receita era para ser com carne de porco mas o pessoal do talho deve ter trocado e apareceu com carne de frango. Apenas muda o tipo de carne.

0-producao200Preparação:

01.- Se quiser acompanhar com massa ou arroz, ponha logo a água ao lume, tempere com sal e, quando ferver introduza o acompanhamento escolhido.
02.- Num tacho ao lume, deite a margarina, deixe derreter, adicione o cubo tempero, deixe derreter, junte as tiras de carne, junte os cogumelos e deixe saltear. Polvilhe com a farinha, misture bem, junte a passata de tomate e o vinho branco.
03.- Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe ferver suavemente durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se achar o molho demasiado espesso adicione uns pingos de água quente.
04.- Retire do lume e sirva de imediato com uma guarnição de arroz ou massa, que entretanto já devem estar cozidos, ou se preferir, frite batatas, enquanto cozinha a carne (utilizei Linguine).

StrogonoffRapidoFrango02c

Sugestão:
Pode aventurar-se em sabores mais exóticos, perfumando o Strogonoff com uma pitada de caril ou de outra mistura exótica de especiarias, como massala, por exemplo, substituindo nesse caso as natas por leite de coco.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Vaqueiro.

© 22.Abr.2016

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