2475: Bolo de Batata-Doce

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de batatas-doces
– 300 g de farinha de trigo
– 300 g de açúcar
– 6 ovos
– 1 colher de chá de fermento em pó
– margarina para untar q.b.
– farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

01.- Disponha as batatas num tabuleiro e leve-as a assar no forno, a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

02.- Retire, deixe arrefecer ligeiramente e elimine a pele.

03.- Coloque as batatas numa tigela, esmague-as, junte os ovos, o açúcar e bata com a varinha mágica, até a mistura ficar bem homogénea.

04.- Acrescente a farinha e o fermento e mexa. Deite numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 40 minutos. Desenforme e delicie-se.

000-tempo-transp± 30′ + 40′   000-econo-transp económico   000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site da Teleculinária.

© 03.Nov.2018

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2462: Bolo de Limão

– Ontem, foi o Bolo de Cenoura na Caneca e no Microondas. Hoje, é um Bolo de Limão com um travo a baunilha, mas no forno clássico. Tudo o que não é demais, não faz mal…

© Apok@lypsus

ingredientes

Ingredientes:

– 1 limão
– 150 g de açúcar
– 110 g de farinha de trigo
– 100 g de manteiga
– 3 ovos
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 3 gotas de aroma de baunilha
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Raspe a casca do limão e depois esprema-lhe o sumo, reservando tudo. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados. Junte a farinha peneirada e o fermento, envolva e, de seguida, adicione a manteiga e bata muito bem. Por fim, junte a raspa. o sumo do limão, o aroma de baunilha e envolva tudo muito bem.

03.- Coloque a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

04.- Retire, desenforme, deixe amornar e sirva de seguida.

– O bolo ficou baixinho dado que a forma de chaminé também era grande. Se a forma tivesse um tamanho menor, o bolo ficaria mais alto. Fica a dica para quem tiver mais de um tamanho destas formas. A massa foi batida com uma vara de arames. Na batedeira dá menos trabalho e puxa menos pelo braço mas lembrei-me de uma máxima da minha Avó que dizia que toda a massa de bolo está pronta a ir ao forno depois de começar a fazer bolhas. É que naquele tempo não existiam batedeiras eléctricas e os bolos eram feitos com esforço braçal…

000-tempo-transp± 35′  000-econo-transp económico   000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

© 14.Out.2018

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2461: Bolo de Cenoura na Caneca e no Microondas

– Tive de alterar a receita original apenas nos tempos de microondas porque depende da potência máxima da máquina, dado que uns têm mais potência que outros. O meu, como tem 900W, tive de dar 4 minutos.

ingredientes

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de cenoura ralada
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa de óleo de girassol
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– canela (se não utilizar a cobertura de chocolate)

Para a cobertura:

– 100 g de chocolate negro em tablete
– 1/2 lata de leite condensado

Preparação:

01.- Escolha 2 canecas com capacidade para 300 a 350 ml cada. Reserve.

02.- Numa tigela, deite os ingredientes um a um e misture-os até a massa ficar bem homogénea.

03.- Distribua a massa pelas canecas, de modo a atingir apenas metade da altura. Leve ao micro-ondas, na potência alta, durante 2 minutos (4 minutos para os micros de 900W).

04.- Prepare a cobertura: parta o chocolate em pedaços e derreta-os no micro-ondas. Junte o leite condensado e mexa bem. Deite sobre os bolos, na caneca, e sirva.

– Utilizei apenas uma caneca grande onde couberam os ingredientes desta receita. Pode também utilizar uma tigela pequena.

000-tempo-transp± 7” 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

© 18.Ago.2018

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2345: Arroz Doce sem Ovos

Em Setembro do ano passado, publiquei esta receita neste Blogue, que poderão ver no endereço a seguir:

http://inforgom.pt/recipes/?p=22848

Não é por ser natal ou fim-de-ano que voltei a preparar esta receita, mas o sistema está a pedir açúcar e este “doce” sem ovos, actua como um bom extintor.

É um arroz que fica muito cremoso talvez por ser feito no robot, dado que no tacho nunca fiz esta receita.

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© 29.Dez.2017

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2238: Rabanadas ou Fatias Douradas

rabanadasfogao01c

ingredientesIngredientes:

– 8 fatias de pão de forma com 3 dias
– 600 ml de leite
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela
– 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
– 3 ovos batidos
– 10 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de sopa rasa de canela em pó
– Óleo de girassol para fritar q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho, leve ao lume metade do leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar. Mexa e deixe aquecer durante 10 minutos em lume brando. Passados os 10 minutos, retire o pau de canela e as cascas de limão. Apague o lume e misture o restante leite frio. Deixe arrefecer até que fique morno.
02.- Regue as fatias de pão com o leite, vire-as e deixe repousar durante 5 minutos para que fiquem bem embebidas.
03.- Leve uma frigideira ao lume com o óleo para aquecer. Passe bem as fatias de pão pelo ovo batido e frite-as no óleo. Logo que coloque o pão a fritar, reduze o lume para médio. A meio da fritura, vire as rabanadas para que fiquem douradas por igual.
04.- Depois das rabanadas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente. Passe as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela e ficam prontas a degustar.

rabanadasfogao03c

00-pratoprincipal00-sobremesas
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Saborintenso

© 05.Dez.2016

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2233: Rabanadas de Forno

rabanadasforno01c

ingredientesIngredientes:

– pão de rabanada q.b.
– 500 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 2 ovos
– açúcar com canela q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Com uma faca de serra, retire a casca ao pão de rabanada deixando casca apenas na parte de baixo do pão. Depois corte o pão em fatias com +/- 1 cm de espessura e reserve.
02.- Numa tigela, deite o leite, o leite condensado, os ovos previamente batidos com a ajuda da vara de arames e misture muito bem. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes. Coloque as fatias de pão molhadas num tabuleiro refractário forrado com papel vegetal e levemente polvilhado com açúcar e canela misturados a gosto.
04.- Leve ao forno por 10 minutos. Findo este tempo, vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos (CUIDADO que dos 30 minutos indicados na receita original, as rabanadas ficaram torradas por baixo! A segunda fornada fiz com 10 minutos, virei-as e dei + 10 minutos). Retire e passe as rabanadas pelo açúcar com canela misturados a gosto. Sirva de seguida.

rabanadasforno02c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Acho que Merecia Ser Mais Feliz se a receita estivesse originalmente correcta!

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Você Merece ser Feliz

© 26.Nov.2016

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2212: Bolo de Bolacha e Café

bolobolachacafe01c

ingredientesIngredientes:

– 5 ½ emb. (100g cada) de bolacha Butter Biscuit
– 200 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 2 ovos (gemas separadas das claras)
– 1 chávena de café bem forte e frio

cook-checkPreparação:

01.- Bata a manteiga com o açúcar e as gemas muito bem, numa batedeira, até ficar um creme claro e espesso.
02.- Entretanto, bata as claras em castelo bem firme e incorpore no creme de manteiga.
03.- Para montar, embeba as bolachas no café e faça um quadrado ou um rectângulo com elas, num prato ou travessa. Cubra com uma camada de creme e repita a operação até finalizar com creme, barrando todo o bolo.
04.- Esfarele com as mãos, as bolachas que sobrarem e cubra o bolo com as migalhas da bolacha. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas e sirva bem frio.

bolobolachacafe04c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Bolo de Bolacha e Café by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site No Mundo de Luisa

© 23.Out.2016

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2191: Aletria Doce sem Ovos

Na receita anterior propus um Arroz Doce sem Ovos, hoje proponho uma Aletria Doce Sem Ovos com a particularidade de ter experimentado, pela primeira vez, a farinha Custard com Baunilha, que substitui os ovos.

aletriadocesemovos02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 5 dl de leite
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha custard com baunilha
– 1 casca de limão
– canela em pó q.b.
– 1 pau de canela
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água e reserve. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão, o pau de canela e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
02.- Adicione a manteiga e o açúcar. Num recipiente, misture muito bem a farinha custard com um pouco de leite frio. Retire a aletria do lume, adicione a farinha custard dissolvida no leite e mexa até completa homogeneização.
03.- Leve a aletria de novo ao lume médio, por 2 minutos, sem deixar ferver, mexendo sempre. Deite a aletria ainda quente numa travessa.
04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.

aletriadocesemovos03c
00-sobremesas
000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Aletria Doce Sem Ovos by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada n uma receita publicada no site da Milaneza.

© 16.Set.2016

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2190: Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

Já preparei esta receita várias vezes desde que tenho este Blogue, mas por ter mudado de plataformas e domínios, muitas imagens desapareceram, bem como as respectivas reportagens, por isso, renovo esta receita sendo que a última foi aqui publicada em Novembro de 2014.

arrozdocesemovos3_02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.
03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto. Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

arrozdocesemovos3_01c

00-sobremesas
000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Uma preparação Apok@lypsus

© 12.Set.2016

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2107: Bolo de Laranja

BoloLaranja_01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 4 ovos
– 340 g de açúcar
– 90 g de óleo
– 2 laranjas
– 225 g de farinha + farinha para polvilhar a forma
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– margarina para untar a forma

tm31-200Preparação:

01.- Corte as laranjas em quatro partes, bem lavadas e tirando os topos. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as laranjas (No robot TM31 = Vel. 4).
02.- Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco (No robot TM31 = Vel. 4). Unte uma forma de chaminé com a margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.
04.- Desenforme e deixe arrefecer.

BoloLaranja06c
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– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apokalypsus:

– Uma preparação Apokalypsus.

© 16.Abr.2016

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2054: Torta de Carne Picada com Queijo e Espinafres

Mais um preparado da Casa das Carnes que foi trabalhado numa receita.

TortaCarnePicadaBaconCogumelos000TortaCarnePicadaQueijoEspinafres01cTortaCarnePicadaQueijoEspinafres02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 Torta de Carne Picada com Queijo e Espinafres (Casa das Carnes)
– 390 ml de Tomate em Pedaços com Manjericão e Orégãos (Guloso)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de massa de alho
– 1 colher de café de louro moído
– 1 colher de café de açúcar
– 1 dl de vinho branco
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Desembale a torta de carne e coloque-a num tabuleiro refractário untado de azeite. Verta, por cima da torta, um fio de azeite de forma a cobrir toda a superfície. Leve ao forno durante 35~40 minutos (depende do tipo de forno)
02.- Entretanto, coloque um tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a massa de alho, o louro moído, o açúcar e deixe refogar. Adicione os Pedaços de Tomate com ervas aromáticas, tempere com sal e pimenta, envolva bem e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
04.- Retire a Torta de Carne do forno, verta por cima o molho preparado anteriormente, leve novamente ao forno por mais 10 minutos e sirva de imediato com uma guarnição de batatinhas coradas com ervas aromáticas.

TortaCarnePicadaQueijoEspinafres03cTortaCarnePicadaQueijoEspinafres04c

000-tempo-transp 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 29.Jan.2016

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