2522: Lombos de Bacalhau no Forno ao Limão e Manteiga


ingredientes

Ingredientes:

– 2 Lombos de Bacalhau
– 4 batatas
– 1 limão
– manteiga q.b.
– 200 g de feijão verde cortado
– 2 ovos
– azeite q.b.
– 1 colher de sopa de alho picado

Preparação:

01.- Descongele os Lombos de Bacalhau, passe-os por água fria corrente e seque com papel absorvente. Ligue o forno a 200ºC. Coza o feijão verde em água temperada com sal, escorra e reserve. Descasque as batatas e coza-as juntamente com os ovos.

02.- A seguir, unte generosamente um tabuleiro refractário com manteiga, disponha os Lombos de Bacalhau com a pele para baixo (idealmente sem se tocarem) e coloque em cima de cada lombo duas a três metades de rodelas de limão e duas a três pequenas nozes de manteiga (consoante o tamanho do Lombo).

03.- Leve ao forno por 20 minutos aproximadamente, dependendo do forno. Entretanto, leve uma frigideira ao lume, deite o azeite, o alho picado e deixe alourar ligeiramente. Adicione o feijão verde cozido e salteie.

04.- Retire o bacalhau do forno e sirva com a guarnição de feijão-verde, ovos e batata cozida.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp ± económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 07.Jan.2019

 

1 Obrigado, Thank you

2150: Lombos de Bacalhau no Forno com Broa de Milho

LombosBacalhauFornoBroaMilho07c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 800 g de Lombos de Bacalhau (3 unid.)
– 25 g de alho picado
– meia broa de milho
– 400 g de folhas de espinafres
– 2 folhas de louro
– 2 dl de azeite
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele os lombos de bacalhau. Cubra o fundo de um tabuleiro refractário com azeite, disponha os lombos por cima, as folhas de louro, regue com um fio de azeite e polvilhe com metade da quantidade de alho. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Leve os lombos ao forno durante cerca de 45 minutos. Entretanto, prepare a broa, esfarelando o miolo para uma taça. Junte o restante alho e regue com azeite de forma a formar uma mistura homogénea, mas não excessivamente húmida.
03.- A meio da cozedura no forno, coloque a broa sobre cada um dos lombos, ligando também o grelhador do forno, para tostar a broa. Coza os espinafres ao vapor e reserve.
04.- Retire os lombos do forno, sirva sobre os espinafres e regue com o azeite que ficou no tabuleiro.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Lombos de Bacalhau no Forno com Broa de Milho by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada a partir de uma receita publicada no site Pescanova.

© 26.Jun.2016

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