2391: Arroz Simples de Camarão e Pimentos

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 220 g de arroz agulha
– 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco
– 600 ml de água
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 100 g de pimentos em tiras
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 60 g de azeite
– 50 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– coentros q.b.
– piripiri q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, os coentros e o alho e deixe refogar ligeiramente.
02.- Adicione depois os pimentos, envolva e deixe amolecer um pouco. Junte a passata de tomate, misture e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione ao tacho a água e o tempero 1,2,3 Arroz, mexa até dissolver por completo os grumos que podem formar-se. Junte o miolo de camarão previamente passado por água corrente e deixe levantar fervura, mexendo com frequência.
04.- Junte o arroz, tempere com o piripiri e deixe cozinhar, em lume médio/baixo, durante cerca de 15 minutos ou até o arroz estar cozido, mexendo frequentemente. Apague o lume, tape o tacho e deixe repousar. Sirva como guarnição de peixe.

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 15.Mai.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=b20e5b3a_1526405850591]

 

2389: Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de tiras de pota congeladas
– 250 g de fusilli tricolor
– 250 g de Linguine al Nero di Sepia (opcional)
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 200 g de tomate em cubos
– 1 cubo tempero massas
– 1 cubo tempero peixes
– azeite q.b.
– salsa e coentros frescos picados q.b.
– flor de sal e pimenta preta q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Descongele as tiras de pota e depois corte-as em cubos. Coza a massa em água fervente temperada com um fio de azeite, sal e um cubo tempero para massas durante 8 minutos, mexendo de vez em quando. Retire, escorra e reserve a massa.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero peixes, deixe desfazer, adicione a cebola e o alho, deixe refogar ligeiramente, junte o tomate e deixe cozinhar, tapado, durante 5 minutos. Adicione uma chávena da água quente e deixe levantar fervura.
03.- Deite os cubos de pota no caldo, os coentros, a salsa, tempere com flor de sal, pimenta preta e deixe cozinhar durante 15 minutos com o tacho tapado e em lume médio, mexendo de vez em quando. Durante a cozedura acrescente mais água quente, se necessário.
04.- Adicione ao tacho a massa escorrida, envolva com os cubos de pota, rectifique temperos e deixe tomar gosto, em lume baixo, durante 5 minutos, mexendo frequentemente. Sirva depois, polvilhando com salsa fresca picada.

– Opcionalmente pode juntar a este preparado Linguine al Nero di Sepia (Linguine com tinta de choco) que dará um sabor mais profundo. O Linguine foi cozido à parte, salteado em azeite e alho e depois adicionado e misturado no preparado da receita.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Por decisão pessoal e a partir de hoje, deixarei de produzir os vídeos das receitas. Não vale a pena o trabalho e tempo gastos nestas produções, quando não existe qualquer tipo de feedback.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 06.Mai.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=f4dcacbc_1525639606076]

 

 

2388: Pizza de Atum

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 1 embalagem de massa fresca para pizza
– 1 lata de atum em conserva
– 200 g de tomate em cubos
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– 50 ml de azeite
– ½ chouriço de carne corrente
– 1 colher de sopa de açúcar de cana
– azeitonas pretas em rodelas q.b. (opcional)
– orégãos secos q.b.
– sal q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho e a cebola e deixe alourar.
02.- Acrescente o tomate, tempere com sal, o açúcar e deixe o molho reduzir. Retire do lume, deixe arrefecer e reduza a puré. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Desenrole a massa, mantendo por baixo o papel vegetal. Transfira para um tabuleiro de forno e barre a massa com o molho de tomate, deixando uma margem à volta.
04.- Distribua pela superfície o atum escorrido, as tiras de pimentos, as rodelas de chouriço e o queijo ralado. Polvilhe com orégãos e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva de seguida.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 05.Mai.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=a07010ee_1525532764078]

2387: Mimos de Pescada Estufados

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 6 mimos de pescada (congelada)
– 100 g de cebola em cubos
– 100 g de pimentos verde e vermelho em tiras
– 200 ml de passata de tomate com orégãos e manjericão
– 50 ml de vinho branco
– azeite q.b.
– sumo de limão q.b.
– 1 cubo tempero Peixes
– salsa fresca picada q.b.
– 1 pacote de trio de legumes (couve-flor, cenoura e brócolos)
– flor de sal e pimenta preta q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Descongele os mimos de pescada. Depois, tempere-os com sumo de limão, pimenta preta e deixe marinar 30 ou mais minutos. Entretanto, coza os legumes de acordo com as instruções da embalagem. Retire do lume, escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o cubo de tempero, desfaça-o, adicione a cebola e deixe refogar até esta ficar macia.
03.- Adicione a passata de tomate, os pimentos, a salsa, o vinho branco e envolva tudo muito bem. Tempere com a flor de sal e, se necessário, acrescente um pouco de água, deixando levantar fervura.
04.- Acrescente então os mimos de pescada, tape o tacho, reduza o lume para médio/baixo e deixe estufar até o peixe ficar cozinhado. Retire e sirva com uma guarnição de trio de legumes cozidos (couve-flor, cenoura e brócolos).

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Mai.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=62c464ba_1525356536738]

 

2386: Feijoada com Soja, Legumes e Cogumelos

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lata grande de feijão manteiga cozido
– 2 chávenas de granulado de soja grosso
– 200 g de cenoura baby
– 400 g de jardineira de legumes
– 200 g de cogumelos laminados
– 100 g de tiras de pimentos tricolor
– 100 g de cebola em cubos
– 1 chouriço de carne corrente
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 dl de azeite
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 1 folha de louro
– cominhos q.b.
– 1 medida de tempero em pó de legumes
– 1 colher de sopa de molho de soja
– flor de sal e piripiri q.b.
– salsa fresca picada q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Hidrate os nacos de soja, deitando-os num recipiente com água, temperada com sal, durante 30 minutos. Coza a jardineira de legumes e a cenoura baby em água fervente, temperada com um fio de azeite, sal e tempero em pó de legumes, durante o tempo indicado na embalagem. Reserve um pouco desta água. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o louro, as tiras de pimentos, o alho e a cebola e deixe refogar ligeiramente. Junte depois os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe saltear até estes ficarem macios. Insira a passata de tomate no preparado do tacho, as rodelas de chouriço, envolva e deixe cozinhar durante 3 minutos.
03.- Junte então o granulado de soja previamente escorrido, os legumes, envolva tudo muito bem e deixe tomar gosto. Adicione um pouco da água de cozer os legumes, se necessário.
04.- Adicione ao tacho a lata de feijão com a calda, tempere com os cominhos, salsa, flor de sal e piripiri, envolva tudo suavemente, tape o tacho e deixe cozinhar em lume baixo durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume, deixe repousar um pouco e sirva de seguida.

– Quem gostar, pode escalfar ovos no final da preparação, enriquecendo o sabor.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 30.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=cd94b75d_1525086729542]

 

2385: Frango com Molho Béchamel

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 2 peitos de frango (670 g)
– 1 kg de batatas em cubos congeladas para fritar
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– 200 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 200 ml de molho Béchamel
– ½ dl de azeite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– salsa fresca picada q.b.
– 1 folha de louro
– sumo de limão q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Na véspera, corte os peitos de frango em cubos, deite-os para uma tigela e faça uma marinada com vinho branco, paprika, alho moído, pimenta branca, tempero para frango, sumo de lima, orégãos, envolva tudo muito bem, envolva a tigela com película aderente e leve ao frigorífico até ao dia seguinte. No dia e num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, a manteiga, o louro, deixe refogar, adicione os cubos de frango com a marinada. Deixe a carne criar cor e depois retire o tacho do lume.
02.- Frite as batatas de modo convencional (eu utilizo a Actifry sem óleo). Elimine a folha de louro do refogado, adicione as batatas fritas, tempere com sal e pimenta e envolva. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Por fim, adicione a salsa picada e transfira a mistura para um tabuleiro refractário. Regue depois com o molho Béchamel, polvilhe a superfície com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
04.- Retire do forno e sirva de seguida com uma salada.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site TeleCulinária.

© 28.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=86c571bd_1524928984210]

 

2382: Empadão de Carne com Puré de Batata

[Total: 0    Average: 0/5]

– Esta receita foi alterada e adaptada da receita original, publicada no site da Teleculinária. As quantidades de líquido, depois de terminada a preparação, devem ser corrigidas para as que se encontram mencionadas na receita abaixo.

– Empadão de Carne com Puré de Batata, existem várias formas de preparação. Já fiz alguns empadões mas deste tipo nunca tinha feito e estava com um certo receio devido à inclusão da água com  a carne. Na receita original menciona 4 dl mas como alterei o preparado, coloquei apenas 2 dl para que o caldo, depois de adicionada a Maizena, ficasse realmente espesso.

ingredientes

Ingredientes:

– 570 g de carne picada na altura
– 100 g de cebola em cubos
– 4 dentes de alho
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 2 dl de vinho branco
– 0,5 dl de azeite
– 3 colheres de sopa de farinha Maizena (Amido de Milho)
– 1 folha de louro
– 1 cubo tempero alho e salsa
– salsa fresca picada q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e piripiri q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o louro, o cubo tempero e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione a passata de tomate, a carne, o vinho branco, 2 dl de água, tempere com sal e piripiri, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar até a carne ficar no ponto.
02.- Retire do lume, tire a carne para um prato, e ao caldo que ficou no tacho, junte a farinha Maizena previamente dissolvida num pouco de água. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, rectifique os temperos, adicione a carne, a salsa picada misture bem e reserve.
03.- Prepare o puré (utilizei puré de batata a partir de flocos) de acordo com as instruções da embalagem. Ligue o forno a 180ºC.
04.- Espalhe um pouco do puré pelo fundo de um tabuleiro refractário, por cima, disponha o preparado da carne, cubra com o restante puré, alise e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno durante 25~30 minutos (dependendo do tipo de forno) ou até que fique bem douradinho por cima. Sirva de seguida, acompanhado com uma salada.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 80′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Teleculinária.

© 21.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=a9305aa8_1524323762035]

 

2381: Arroz de Legumes com Soja e Cogumelos

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 2 chávenas de nacos de soja grossa
– 200 g de cogumelos laminados
– 300 g de arroz
– 150 g de ervilhas
– 400 g de jardineira de legumes
– 100 g de cebola em cubos
– 2 dentes de alho
– 0,5 dl de azeite
– 1 colher de chá de açafrão em pó
– 1 folha de louro
– salsa fresca picada q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coloque os nacos de soja num recipiente com água temperada com uma pitada de sal e deixe hidratar por 45 minutos. Escorra-os bem e reserve.
02.- Descasque os dentes de alho, pique-os e deite-os para um tacho ao lume. Junte o azeite, a folha de louro, os cogumelos e deixe saltear até os cogumelos ficarem macios. Adicione depois os nacos de soja, o açafrão, 1 litro de água, tape e deixe ferver durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione a jardineira de legumes, as ervilhas, o arroz, tempere com sal e pimenta, envolva, acrescente mais um pouco de água se necessário e deixe cozinhar durante mais 15 minutos em lume médio/baixo, mexendo de vez em quando.
04.- Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de seguida, polvilhado com salsa picada.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Teleculinária .

– Se não gostar de soja, substitua por nacos de carne.

© 17.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=d4698f7a_1523988121139]

 

2379: Pescada com Legumes às Natas e Salsa

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 4 Lombos de Pescada
– 200 ml de natas
– azeite q.b.
– 100 g de cebola em cubos
– 1 cubo tempero para peixes
– 400 g de mistura de brócolos, couve-flor e cenoura
– ½ dl de vinho branco
– salsa q.b.
– sal q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Descongele os Lombos de Pescada, tempere com sal, pimenta preta e reserve. Coza os legumes de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, cubra o fundo com azeite, deixe aquecer, adicione o cubo de tempero, deixe derreter, junte a cebola, e deixe refogar ligeiramente. Adicione o vinho branco disponha os Lombos de Pescada, regue com um fio de azeite, tape e cozinhe, em lume brando a médio, por 10 minutos, virando os lombos a meio da cozedura e agitando o tacho de vez em quando.
03.- Adicione então a mistura de brócolos, couve-flor e cenoura, verta as natas por cima dos legumes e deixe cozinhar em lume médio por mais 3 minutos.
04.- Sirva de imediato polvilhando com salsa picada.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Pescanova.

© 11.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=d68b7ab0_1523444822345]

 

2378: Batata Doce com Atum e Cogumelos no Forno

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 2 batatas doces grandes
– 1 lata grande de atum ao natural
– 400 g de cogumelos laminados
– 200 g de cebola em cubos
– salsa fresca picada q.b.
– queijo ralado Mozarela q.b.
– 6 ovos
– pimentos tricolor em tiras q.b.
– azeite q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Passe por água corrente as batatas doces com a pele. Coloque um tacho ao lume com água temperada com sal, deixe levantar fervura, adicione as batatas doces com a pele e deixe cozer durante cerca de 20 minutos ou quando verificar que já estão cozidas sem se desfazerem. Retire as batatas para um prato, tire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas. Reserve.
02.- Enquanto as batatas cozem, leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, junte a cebola, os pimentos tricolor e deixe refogar bem. Adicione o atum bem escorrido e a salsa e envolva muito bem. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Coloque num tabuleiro de ir ao forno, untado de azeite, as rodelas de batata espalhadas pelo fundo. Retire do lume o preparado do atum e cubra as batatas no tabuleiro, espalhando de forma uniforme.
04.- Coloque os ovos numa taça, tempere com uma pitada de sal, pimenta e bata com a ajuda de uma vara de arames. Verta sobre as batatas e o atum. Por cima salpique com a Mozzarella ralada e leve ao forno durante 30-35 minutos, dependendo do tipo de forno, ligando o grill nos últimos minutos para ficar mais tostadinho.

 

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

– O vídeo desta receita encontra-se em preparação e será aqui colocado logo esteja pronto.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site do SAPO Lifestyle.

© 08.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
recipes2 recipes2 1 dia ago

Ingredientes: - 5 ovos - couve-flor, brócolos, ervilhas e cenoura q.b. - 200 g de cogumelos… Read More

Tarte de Legumes e Cogumelos no Forno
Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g) - 1 colher de sopa de alho picado - 6 col… Read More

Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas
Arroz Simples de Camarão e Pimentos
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 220 g de arroz agulha - 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco - 600 ml de água… Read More

Arroz Simples de Camarão e Pimentos
Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não é “coisa de chef”
recipes2 recipes2 1 semana ago

A planta halófita comestível que cresce espontaneamente em zonas de sapal, como a Ria Formos… Read More

Salicórnia substitui cada vez mais o sal e já não…
Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa
recipes2 recipes2 2 semanas ago

Ingredientes: - 500 g de tiras de pota congeladas - 250 g de fusilli tricolor - 250 g de… Read More

Massada de Tiras de Pota aos Coentros e Salsa

[powr-hit-counter id=5ca77701_1523201306635]