2445: Bifes de Frango no Forno com Natas e Cogumelos

ingredientes

Ingredientes:

– 550 g de bifes de frango
– queijo fatiado q.b.
– 200 g de cogumelos laminados
– vinho branco q.b.
– alho moído q.b.
– 200 ml de natas light
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– azeite q.b.
– sal e pimenta q.b.

cook-check

Preparação:

01.- De véspera, coloque os bifes num tabuleiro, tempere-os com sal, pimenta, alho moído e cubra-os com o vinho branco. Envolva o tabuleiro em película transparente e leve ao frigorífico até à hora de cozinhar.

02.- Na altura de cozinhar os bifes, rejeite o vinho que permanecer no tabuleiro, regue os bifes com um fio de azeite, coloque uma fatia de queijo ou queijo ralado por cima de cada bife. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Se utilizar cogumelos congelados (é o meu caso), descongele-os em primeiro lugar e distribua-os depois por cima dos bifes.

04.- Num recipiente, deite as natas, a salsa picada e misture muito bem. Verta depois sobre os bifes, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante o tempo necessário para os bifes ficarem cozinhados e o queijo derretido. Retire do forno e sirva de seguida com uma guarnição a gosto.

Pode acompanhar esta refeição com feijão verde cortado e cenoura baby cozidos, com molho de maionese caseira.

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000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 16.Set.2018

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2414: Bifes de Frango com Cerveja e Batatas Salardaise

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de bifes de frango
– 500 g de batatas salardaise (¹)
– 1 cerveja mini preta
– 1 pacote de tempero frango com cerveja
– tomilho q.b.
– margarina q.b.
– pimenta para bifes q.b.
– sal marinho q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coloque os bifes de frango num tabuleiro, tempere-os com sal, pimenta, tomilho, verta o conteúdo do pacote tempero por cima dos bifes e depois a cerveja preta.

02.- Leve o tabuleiro com os bifes ao frigorífico durante 60 minutos.

03.- Terminado o tempo de marinar, coloque os bifes num Pyrex, verta por cima a marinada e leve ao forno a 175ºC (utilizei um convector de halogéneo) durante 30 minutos. A meio do tempo, vire os bifes do outro lado.

04.- Entretanto, coloque num recipiente as batatas salardaise e leve-as ao micro-ondas durante 8 a 10 minutos~900W, mexendo-as a meio do tempo. Sirva de imediato os bifes com as batatas e uma salada. Acompanhei com uma cerveja sem álcool com limão.

(¹) – Batatas sarladaisesA receita de batatas sarladaises é um clássico da cozinha regional francesa. Mais precisamente, da região do Périgord. Há controvérsias quanto à grafia pois, existe na Região, a cidade de Sarlat, donde o nome sarladaises mas, encontramos também como batatas salardaises, principalmente nos restaurantes. Estas batatas compro-as congeladas em pacotes de quilo e é só colocá-las no micro-ondas conforme mencionado acima na receita.


00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ + 60′ marinar 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 10.Jul.2018

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