2460: Morcela frita Acebolada

– No passado dia 24 de Setembro, apresentei aqui uma receita de Morcela Assada. Hoje, vou apresentar uma receita de Morcela Frita. Para quem gosta deste tipo de refeição que, por alguns é considerada uma entrada ou um petisco, aqui fica a dica.


ingredientes

Ingredientes:

– 1 morcela de arroz
– azeite q.b.
– 3 dentes de alho.
– cebola em rodelas q.b.

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Preparação:

01.- Descasque e lamine os dentes de alho. Corte a morcela em rodelas grossas. Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite a cobrir o fundo e deixe aquecer em lume médio.

02.- Junte o alho laminado e deixe alourar ligeiramente para aromatizar o azeite.

03.- Coloque as rodelas de morcela na frigideira e deixe fritar durante 5 minutos. Retire a frigideira do fogo para esfriar um pouco e não espirrar.

04.- Vire as rodelas de morcela do outro lado e leve novamente ao lume durante mais 5 minutos. Retire as rodelas de morcela para um prato, coloque na frigideira as rodelas de cebola e deixe alourar. Volte a colocar as rodelas de morcela por cima da cebola e deixe tomar gosto mais 3 minutos. Sirva de seguida com batata cozida ou puré de batata.

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Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 10.Out.2018

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2450: Morcela de Arroz Assada com Trio de Fleurettes

– Nada que é em demasia faz mal, salvo as excepções de quem possui doenças que tenham de seguir uma dieta rigorosa e não é preciso ser-se dietista para abraçar este princípio. Se beber vinho a mais, fica-se bêbado, por exemplo. Hoje e há mais de 6 anos que eu e a minha filha não trincávamos uma morcela de arroz assada. Quando minha esposa era viva, comprávamos este tipo de morcela num talho que as fabricava artesanalmente e eram uma delícia. Por isso, hoje foi um dia especial para atirar-nos a esta beldade escura e saborosa.

ingredientes

Ingredientes:

– 1 morcela de arroz
– 750 g de trio de fleurettes (¹)

(¹) – Couve-flor, Brócolos e Romanesca.

 

Preparação:

Nem precisa roteiro. Utilizei o forno de halogéneo a 200ºC durante 20 minutos (10 minutos de cada lado), piquei a morcela com um palito, coloquei-a em cima da grelha do forno et voilá!

Entretanto, coziam-se os legumes em água temperada com um caldo de legumes Natura e um fio de azeite.

O resultado? Segue abaixo o slideshow

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000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 24.Set.2018

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