2499: Curgete Spaghetti

Não é nenhuma receita mas a prova de uma variedade de abóbora, usada na alimentação humana, de forma alongada, casca verde e polpa branca ou amarelada. (Equivalente no português do Brasil: abobrinha.)

É uma planta pertencente à família das cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a abóbora. Pertence ainda ao género das abóboras e costuma-se colher ainda verde.

Originou-se no continente americano, do Peru até o sul dos Estados Unidos. É um fruto de fácil digestão, rico em niacina, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e possui pouca caloria.

Na forma que a adquiri, que nunca tinha visto, deram-lhe o nome de Curgete Spaghetti dado que o seu corte é mesmo do tipo esparguete.

Salteei em azeite com alho e cebola e ficou deliciosa para servir de guarnição a Folhados de Salsichas (com recheio de queijo), que fiz na hora.

© 04.Dez.2018

cropped-logonew03_transp.png

1 Obrigado, Thank you