1606: Almôndegas de Frango com Creme de Cebola


ingredientes

Ingredientes:

– 800 g de almôndegas de frango temperadas da Lusiaves (2 emb. c/ 12 unid. cada)
– 1 embalagem de Creme de Cebola (sopa instantânea)
– 200 ml de nata ligeira
– 2 colheres de sopa de azeite
– 50 g de margarina
– 2 dl de água
– ½ dl de vinho branco
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– salsa picada q.b.
– sal e pimenta branca q.b.

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Preparação:

1.- Leve um tacho ao lume com o alho, a margarina e o azeite e deixe derreter. Adicione as almôndegas e cozinhe-as em lume brando (atenção que por serem de frango, são mais sensíveis a queimarem que as de bovino/porco), virando-as várias vezes com a ajuda de duas colheres.
2.- Retire as almôndegas para um prato e reserve em local aquecido. À gordura do tacho, adicione o pacote de Creme de Cebola e misture até homogeneizar. Junte a águia e o vinho, misture e deixe ferver. Adicione as natas ao tacho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume médio/brando, durante 3 minutos, mexendo sempre.
3.- Junte as almôndegas ao tacho, envolva bem de modo a que fiquem bem impregnadas no molho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 3 minutos, mexendo sempre para não queimarem.
4.- Retire as almôndegas do tacho para uma travessa, cubra-as com o Creme de Cebola, polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata.

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 17.Abr.2013

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