1987: Fofos de Delícias com Forma de Lagosta e Pescada

FofosDelíciasLagostaCouveFlor02cFofosDelíciasLagostaCouveFlor01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 255 g de Delícias com Forma de Lagosta Pescanova
– 2 filetes de pescada
– 200 g de farinha de trigo
– 3 ovos
– 1 dl de água
– 1 dl de leite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– óleo Vaqueiro q.b. (para fritar)
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele e desfie grosseiramente as Delícias e a pescada (em cru).
02.- Faça um polme (*) , junte as Delícias e a pescada e misture bem.
03.- Aqueça o óleo e frite colheradas do preparado.
04.- Sirva com uma guarnição de couve-flor cozida a vapor e uma salada premium (PD).

(*) Polme: Deite a farinha numa taça, adicione o sal, a pimenta, a salsa, os ovos, o leite e a água. Mexa muito bem com uma vara de arames até obter um polme liso. Pique finamente a cebola e adicione-a ao polme, envolvendo bem.


FofosDelíciasLagostaCouveFlor03cFofosDelíciasLagostaCouveFlor04c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site da Pescanova.

© 07.Set.2015

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1612: Mousse de Delícias do Mar com Sabor a Lagosta (TM 31)

– Dado que os tempos de calamidade económica e financeira em que vivemos, mercê dos ladrões que nos governam, estão para durar, em vez de lagosta, arranja-se um Surimi com sabor ao crustáceo decápode marinho mais conhecido por Lagosta…

ingredientes

Ingredientes:

– 270 g de Delícias do Mar congeladas com sabor a lagosta
– 3 ovos
– 250 ml de mayonnaise light
– sumo de limão q.b.
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

1.- Coza os ovos, coloque-os em água fria e depois descasque-os. Coloque as delícias do mar congeladas no copo do robot (ou numa trituradora) e dê vários golpes de Turbo. Adicione os ovos e dê mais uns golpes de Turbo.
2.- Tempere com sal, pimenta, sumo de limão, verta a mayonnaise e dê mais 4~5 golpes de Turbo. Poderá ser necessário envolver com a espátula e voltar a triturar.
3.- Retire para tacinhas, coloque-as no frigorífico e depois sirva com mini-tostas como aperitivo.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 15′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus para o Dia de Aniversário da sua cara metade…

© 01.Mai.2013

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1566: Bacalhau com Delícias de Lagosta e Camarão (TM 31)

ingredientesIngredientes:

– 300 g de filetes de bacalhau seco, demolhado de um dia para o outro
– 1 kg de batata congelada em cubos para fritar
– 2 delícias de lagosta (descongeladas de véspera)
– 6 camarões grandes
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 50 g de azeite
– 2 colheres de sopa de alho congelado picado
– 8 fatias de tosta para pão ralado
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– queijo ralado Mozzarella q.b.

Para o Béchamel (TM 31):

– 600 g de leite; 70 g de farinha de trigo; 40 g de margarina; noz-moscada; sal; pimenta de misturas q.b. Deitar tudo no copo e programar 8 Min., Temp. 90ºC., Vel. 4.

cook-checkPreparação:

1.- Esfarele as fatias de tosta para dentro do copo, junte a salsa e o alho e dê vários toques de Turbo até atingir a moagem desejada. Retire e reserve. Desfie o bacalhau e reserve.
2.- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 5 Seg., Vel. 5. Programe de seguida 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Frite as batatas (Actifry = 25 Min.). Ligue o forno a 180ºC.
3.- Adicione o bacalhau desfiado e programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. Colher Inversa. Adicione ao copo as delícias de lagosta partidas em pedaços e programe 2 Min., Temp. 100ºC., Vel. Colher Inversa. Entretanto coloque os camarões num recipiente com água temperada com sal e leve ao microondas a 800W durante 20 Minutos.
4.- Num tacho grande, deite o preparado do bacalhau, as batatas fritas, envolva tudo suavemente, verta o Béchamel por cima, volte a envolver suavemente até homogeneizar a mistura. Verta o preparado obtido num tabuleiro refractário, espalhe bem, polvilhe primeiro com o pão ralado aromatizado e depois com o queijo ralado.
5.- Leve ao forno a gratinar durante cerca de 20~25 minutos. Retire e sirva de imediato.

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000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 08/02/2013

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1289: Delícias do Mar no Forno

Ingredientes:

– 2 filetes de peixe gato (Pangasius)
– 250 g de delícias de extracto de lagosta Auchan
– 250 de miolo de camarão Auchan
– 4 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de molho Béchamel
– alho moído q.b.
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sopa de molho de Ostras
– ervas e especiarias Margão para Filetes de Peixe
– queijo ralado curado da Ilha q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Descongele os ingredientes. Arranje os filetes de Panga, cortando-os ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços. Corte as delícias de lagosta em rodelas não muito grossas. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
2.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe alourar bem. Adicione ao tacho o miolo de camarão escorrido e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte depois os pedaços de Panga, de lagosta, tempere com sal, pimenta, alho moído, ervas e especiarias para Filetes de Peixe, molho de ostras e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3.- Adicione o Béchamel, envolva, tape o tacho e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire este preparado para uma travessa refractária, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 20 minutos.
4.- Retire do forno e sirva de imediato com uma guarnição de arroz branco.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 50’ – Para: 4 doses

Reportagem:







© 06.Jun.2011

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