2249: Peito de Peru Recheado com Farinheira

.ingredientesIngredientes:

– 1 peito de peru com +/- 1 kg
– 2 farinheiras
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 2 dl de azeite
– 2 ovos batidos
– pão ralado com Ervas Finas q.b.
– 1 colher de sopa de Massa de Alho
– 1 colher de sobremesa de Ervas de Provence
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas de Moinho q.b.
– película aderente
– fio de cozinha

cook-checkPreparação:

01.- Abra o peito de peru ao meio, sem separar as metades e de modo a obter um bife grande. Cubra-o com película aderente e espalme-o com o rolo de cozinha, até obter um bife fino. Rejeite a película, tempere o bife com flor de sal e pimenta moída na altura, espalhe por cima a massa de alho e polvilhe com as ervas de Provence.
02.- Retire a pele às alheiras, coloque-as sobre a carne, enrole e ate com fio de cozinha. Passe o rolo recheado pelos ovos batidos e a seguir pelo Pão Ralado de Ervas Finas. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Coloque a carne num tabuleiro refractário, regue com o azeite previamente aquecido, junte o alho e leve ao forno durante 30 minutos (depende do tipo de forno), regando de vez em quando com o azeite do tabuleiro.
04.- Retire a carne do forno e reserve em local quente durante 10 minutos. Depois, sirva em fatias com uma guarnição de Batatas Hasselback (ver receita à parte).

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

– A reportagem vídeo referente a esta receita, ficará disponível oportunamente neste espaço.

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita da autoria do Chef Hernâni Ermida, publicada no site da Espiga

© 01.Jan.2017

cropped-logonew03_transp.png

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

[powr-social-media-icons id=e3b8e62e_1480170101]

[powr-hit-counter id=de5df4e3_1483286540849]

2182: Escalopes de Porco com Molho de Limão

EscalopesPorcoMolhoLimao02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 800 g de escalopes de porco
– 1 limão
– 6 colheres de sopa de farinha
– 1 colher de sobremesa de Ervas de Provence
– 1 colher de chá de alho moído (em pó)
– 1 colher de café de cominhos moídos
– 4 colheres de sopa de óleo de girassol
– 200 ml de natas com ervas aromáticas
– 1 colher de chá de manjericão
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Misture a farinha com as especiarias, o sal e a pimenta moída na altura. Passe os escalopes pela farinha temperada de modo a ficarem totalmente cobertos, sacudindo o excesso.
02.- Aqueça o óleo numa frigideira e frite a carne de ambos os lados, até alourar, sem deixar queimar. Escorra, retire da frigideira e conserve quente.
03.- Raspe a casca do limão para uma tigela e reserve. Bata as natas e adicione-lhes o sumo do limão. Acrescente uma pitada de sal, pimenta e o manjericão picado. Leve de novo os escalopes ao lume e regue-os com esta mistura. Mantenha o lume brando até obter um molho cremoso.
04.- Retire os escalopes do lume e espalhe a raspa de limão sobre o preparado e sirva de imediato com uma guarnição de batatinhas coradas.

EscalopesPorcoMolhoLimao01c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Escalopes de Porco com Molho de Limão by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de duas receitas em:
O Feitiço da Cozinha e Restaurante Cataplana & Companhia

© 27.Ago.2016
0-assinatura002
logotransp300

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

2057: Pescadinhas com Cogumelos e Ervas Aromáticas

PescadinhasCogumelosErvasAromaticas01cPescadinhasCogumelosErvasAromaticas02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 embalagem de Pescadinha do Cabo 1kg Pescanova pescadinhacabo2
– 1 limão
– 300g de Champignons de Parischampignonsparis
– 2 cebolas roxas médias
– azeite q.b.
– coentros q.b.
– ervas de Provence q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150

Preparação:

01.- Descongele as Pescadinhas, tempere com sal, pimenta acabada de moer, sumo de limão e reserve.
02.- Corte as cebolas em meias luas finas. Numa frigideira ao lume, amoleça a cebola em azeite por 8 minutos. Junte-lhe os cogumelos e salteie até os cogumelos ficarem moles. Tempere com sal e pimenta moída na hora, adicione os coentros picados e as ervas e desligue o lume. Ligue o forno a 200ºC.
03.- Cubra de azeite o fundo de um tabuleiro refractário, espalhe pelo fundo a mistura de cogumelos e cebola, coloque as Pescadinhas sem as sobrepor ou encostar, salpique com os coentros picados e as ervas aromáticas, regue com um fio de azeite e leve a forno durante 20 minutos.
04.- Retire do forno e sirva de imediato com uma guarnição de arroz Tai Jasmin.

PescadinhasCogumelosErvasAromaticas03c
PescadinhasCogumelosErvasAromaticas04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
lumix_transp samsungwifi_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Pescanova.

© 04.Fev.2016

coz_transp
0-assinatura3a
logo_transparente

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1990: Carne Picada com Massa, Natas, Cogumelos e Milho

CarnePicadaMassaNatasCogumelosMilho01cCarnePicadaMassaNatasCogumelosMilho04c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 600 gr de carne picada
– 250 g de massa (a gosto)
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos (Guloso)
– 1 folha de louro
– 200 g de cogumelos laminados (Champignons de Paris – Auchan)
– 1 lata de milho pequena
– 200 ml de natas light
– azeite q.b.
– 1 medida de Granulado Knorr para Carne
– 1 cubo Knorr Alho, Louro & Pimentão
– ervas de Provence q.b.
– ½ dl de vinho branco
– flor de sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a massa al dente de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, o louro, o cubo Knorr, deixe aquecer até derreter o cubo, adicione a cebola, o alho e deixe refogar ligeiramente. Junte a passata de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Junte os cogumelos e deixe cozinhar até ficarem macios.
02.- Adicione a carne ao preparado do tacho, tempere com o Granulado de Carne, uma pitada de flor de sal, borrife com o vinho e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha.
03.- Junte então o milho, as natas, as ervas de Provence, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Finalmente, adicione a massa ao tacho, envolva com o preparado da carne, baixe o lume para o mínimo durante 2 minutos, mexendo a meio do tempo. Tape o tacho e deixe repousar durante 5 minutos. Retire então para uma travessa e sirva de imediato.

CarnePicadaMassaNatasCogumelosMilho03cCarnePicadaMassaNatasCogumelosMilho02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 13.Set.2015

0-apokalypsus-assmista

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1980: Tiras de Pota em Molho de Tomate

TirasPotaMolhoTomate02cTirasPotaMolhoTomate01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de tiras de pota
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 folha de louro
– 1 cubo Knorr Alho & Salsa
– 1 pitada de açúcar
– ervas de Provence q.b.
– 4 colheres de sopa de azeite
– piripíri moído q.b.
– 1 lata de passata de tomate (Guloso)
– 200 ml de polpa de tomate
– 1 cerveja Sagres Radler
– salsa fresca picada q.b.
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele e lave bem as tiras de pota. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer um pouco, adicione a cebola, o louro, o cubo Knorr e o alho e deixe refogar ligeiramente.
02.- Junte a passata de tomate, a polpa, o açúcar, as ervas de Provence e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione as tiras de pota, envolva no refogado do tomate, tempere com o piripiri e a salsa. Adicione a cerveja e deixe cozinhar, em lume brando e com o tacho tapado, durante 20 minutos.
04.- Verifique os temperos e sirva de imediato com uma guarnição de batata frita (na Actifry) às rodelas.

TirasPotaMolhoTomate03cTirasPotaMolhoTomate04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 25.Ago.2015

0-apokalypsus-assmista

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

 

1929: Frango à Basca

No passado dia 18 de Julho de 2009 (já lá vão quase seis anos   ), produzi esta receita, da autoria de Felícia Sampaio, Editora de Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal. A que hoje apresento, com o mesmo título, é da autoria de outro Chefe mas um tanto idêntica à anterior, ficando sem saber, desta forma, quem é o verdadeiro autor da receita. Contudo, nada como experimentar… Aqui vai.

FrangoBasca01cFrangoBasca04c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 600 g de peitos de frango
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 lata de tomate pelado
– Ervas de Provence q.b.
– 2 dl de vinho branco
– 1 medida de Granulado Knorr de Galinha
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas finas e os alhos em fatias. Reserve.
02.- Corte os peitos de frango em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Junte os pedaços de frango, tempere com o granulado de galinha, adicione o tomate, o vinho, a pimenta, as Ervas de Provence, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.
03.- Se verificar que necessita de mais molho, vá acrescentando água aos poucos. Por fim, verifique o tempero e sirva decorado a gosto com uma guarnição de batatinha corada ou outra à escolha.

FrangoBasca02cFrangoBasca03c
Reportagem vídeo:
0-videosreceitas

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Jornal Dica da Semana de 23/04/2015, da autoria do Chefe Hernâni Ermida.

© 25.Abr.2015
0-apokalypsus-assmista

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1906: Tarte de Salsichas, Chouriço, Massa e Ervas Aromáticas

TarteSalsichasChouricoMassa09cTarteSalsichasChouricoMassa00cIngredientes:

– 1 rolo de massa quebrada (ou folhada)
– 1 chouriço de carne
– 4 salsichas hot-dog Izidoro
– ketchup q.b.
– 5 ovos
– 200 ml de nata ligeira (light)
– cebolinho picado q.b.
– ervas de Provence q.b.
– alecrim picado q.b.
– orégãos picados q.b.
– alho moído q.b.
– resto de esparguete cozido (ou outra massa) q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Desenrole e estique a massa quebrada com o papel vegetal. Corte o papel em volta da massa formando um círculo. Coloque o conjunto numa tarteira e pique a massa com um garfo.
02.- Cubra o fundo da massa com uma camada fina de ketchup. Por cima, coloque as salsichas previamente cortadas em rodelas. Corte em pedaços pequenos o esparguete ou massa que tenha sobrado e distribua por cima das rodelas de salsicha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. Disponha-as por cima da massa. Num recipiente, deite os ovos, tempere com o sal, pimenta de moinho, alho moído, ervas aromáticas e bata tudo com a ajuda da vara de arames. Adicione as natas, bata novamente até obter uma mistura homogénea.
04.- Verta o preparado dos ovos por cima do preparado na tarteira, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 30~35 minutos ou até ficar gratinado a gosto. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente, fatie e sirva com uma salada de alface cortada em juliana, temperada com Yogonaise (Calvé) e polvilhada com pimenta de misturas moídas na altura.

TarteSalsichasChouricoMassa07cTarteSalsichasChouricoMassa08cReportagem:
1-nikon

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 09.Fev.2015
0-apokalypsus-assmista

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1822: Pescada com Molho de Marisco e Cerveja

PescadaMolhoMariscoCerveja10c

Ingredientes:

– 250 g de Tagliatelle fresca com ovo
– 360 g de Mimos de pescada do Cabo
– 1 cenoura
– 1 cebola
– margarina líquida q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– ervas da Provence q.b.
– 3 dl de cerveja Sagres branca
– 1 pacote de creme de Marisco
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Misture a cerveja com o pacote de creme de marisco. Corte a cenoura e a cebola em rodelas finas. Num tabuleiro de forno, coloque a cebola, por cima os Mimos de pescada, a cenoura, o molho da cerveja com o creme de marisco, a margarina, polvilhe com sal, salsa, pimenta e as ervas da Provença. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos (a receita original é omissa neste tempo).
02.- Entretanto, coza a massa fresca de acordo com as instruções da embalagem, escorra.
03.- Retire o peixe do forno e sirva de imediato com a massa.

PescadaMolhoMariscoCerveja01cPescadaMolhoMariscoCerveja11c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita do site Petitchef.

  © 30.Ago.2014

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1798: Bifes de Atum à Saint Rémy

BifesAtumSaintRemy01c

1-ingredientesIngredientes:

– 3 bifes do lombo de atum fresco (912 g)
– 3 colheres de sopa de azeite
– 6 dentes de alho finamente picados
– 1/2 dl de vinho branco
– 300 g de tomate congelado em cubos
– 1 colher de chá de ervas de Provence secas
– folhas frescas de manjericão para enfeitar (opcional, não usei)
– batatas fritas para acompanhar
– sal e pimenta de misturas do moinho

1-preparacao100Preparação:

01.- Tempere os bifes de atum com sal e pimenta. Aqueça bem uma frigideira com o fundo pesado, deite dentro o azeite e faça-o deslizar pela base. Introduza os bifes de atum e pressione-os ligeiramente com a ajuda de um garfo. Deixe cozinhar em lume médio 6-8 minutos, virando uma vez, até estar ligeiramente rosado no centro. Transfira os bifes de atum para os pratos de serviço, aquecidos.
02.- Deite os alhos na frigideira e deixe fritar 15-20 segundos, mexendo sempre. Regue com o vinho e deixe reduzir para metade. Adicione o tomate e as ervas aromáticas e cozinhe 2-3 minutos. Tempere com pimenta e deite sobre o atum.
03.- Guarneça com as folhas de manjericão (opcional, não usei) e acompanhe com as batatas fritas.

BifesAtumSaintRemy12c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita do Livro Deliciosas Receitas de Peixe, da Verbo

© 09.Jun.2014

Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 horas ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 20 horas ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e Castanhas Assadas na Actifry
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 1 lata grande de grão de bico cozido - 1 lt de água - 250 g de tomate em cubo… Read More

Sopa de Grão de Bico com Cenouras e Alho Francês e…
Próximas Produções
recipes2 recipes2 4 dias ago

© 10.Nov.2018… Read More

Próximas Produções
Ervilhas com Ovos Escalfados
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de ervilhas - 4 ovos - 50 ml de azeite - 1 chouriço de carne - 1 cubo… Read More

Ervilhas com Ovos Escalfados

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1148: Lulas Recheadas com Molho de Tomate Aromático

Ingredientes:

– 1 kg de lulas recheadas congeladas
– 800 g de batatinhas Primor Vitacress
– 400 g de tomate triturado com ervas aromáticas
– 1 dl de vinho branco
– 1 dl de azeite
– 80 g de margarina Vaqueiro Clássico
– 2 cenouras
salsa picada q.b.
– 1 folha de louro
– 100 g de cebolas em cubos
sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Descongele as lulas. Leve um tacho ao lume, deite a margarina e o azeite e deixe derreter. Adicione a cebola, a cenoura cortada em rodelas, o tomate, o louro, tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
2.- Disponha as lulas no tacho que contém o molho, junte o vinho branco e a salsa, tape e deixe cozer, em lume brando, durante 60 minutos, mexendo assiduamente. Passado esse tempo, retire as lulas e triture o molho com a varinha mágica.
3.- Retire as lulas para uma travessa, deite o molho sobre as lulas e sirva de imediato com uma guarnição de batata cozida polvilhada com salsa picada.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma produção Apok@lypsus.
– Tempo: 110’ + tempo de descongelar – Para x 5


© 27.Out.2010

– A sequência da receita pode ser vista AQUI

– Para cozer as batatinhas Primor Vitacress no microondas, coloque a embalagem (sem furar) num recipiente próprio, leve ao microondas e programe 800W ~10 minutos.


[SlideDeck id=’4768′ width=’100%’ height=’300px’]