2481: Bolo de Leite Condensado

ingredientes

Ingredientes:

– 180 g de farinha com fermento
– 1 lata de leite condensado light
– 4 ovos
– 6 gotas de essência de baunilha
– 150 g de margarina

Preparação:

01.- Separe as gemas das claras. Bata o leite condensado com as gemas. Junte a margarina amolecida e misture bem.

02.- Junte a farinha e voltar a bater. Bata as claras em castelo.

03.- Envolva delicadamente as claras em castelo na massa e adicione a essência de baunilha, voltando a misturar bem. Ligue o forno a 180ºC.

04.- Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha. Verta o preparado do bolo na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (depende do tipo de forno). Controle a cozedura pelo método do palito.

– Este bolo se for desenformado logo à saída do forno, tem tendência a baixar um pouco, por isso, deixe arrefecer dentro da forma e depois desenforme.

000-tempo-transp± 50′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Receitas.

© 13.Nov.2018

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2462: Bolo de Limão

– Ontem, foi o Bolo de Cenoura na Caneca e no Microondas. Hoje, é um Bolo de Limão com um travo a baunilha, mas no forno clássico. Tudo o que não é demais, não faz mal…

© Apok@lypsus

ingredientes

Ingredientes:

– 1 limão
– 150 g de açúcar
– 110 g de farinha de trigo
– 100 g de manteiga
– 3 ovos
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 3 gotas de aroma de baunilha
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Raspe a casca do limão e depois esprema-lhe o sumo, reservando tudo. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados. Junte a farinha peneirada e o fermento, envolva e, de seguida, adicione a manteiga e bata muito bem. Por fim, junte a raspa. o sumo do limão, o aroma de baunilha e envolva tudo muito bem.

03.- Coloque a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

04.- Retire, desenforme, deixe amornar e sirva de seguida.

– O bolo ficou baixinho dado que a forma de chaminé também era grande. Se a forma tivesse um tamanho menor, o bolo ficaria mais alto. Fica a dica para quem tiver mais de um tamanho destas formas. A massa foi batida com uma vara de arames. Na batedeira dá menos trabalho e puxa menos pelo braço mas lembrei-me de uma máxima da minha Avó que dizia que toda a massa de bolo está pronta a ir ao forno depois de começar a fazer bolhas. É que naquele tempo não existiam batedeiras eléctricas e os bolos eram feitos com esforço braçal…

000-tempo-transp± 35′  000-econo-transp económico   000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

© 14.Out.2018

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1249: Bolo Carnavalesco

Está um pouco fora de época mas também pelo conteúdo, é só de nome (e de época) que merece o título dado que este bolo tanto pode ser carnavalesco, como de verão, como de Inverno, como de Páscoa…

Ingredientes:

– 250 g de farinha de trigo
– 250 g de açúcar
– 100 g de manteiga
– 4 ovos
– 1 dl de leite
– ½ lata de leite condensado cozido
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– bolinhas coloridas q.b.
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Deite o açúcar para o copo, junte a manteiga e a essência de baunilha e programe 30 Seg., Vel. 6. Adicione depois os ovos, o leite, a farinha e o fermente e programe 30 Seg., Vel. 6.
2.- Passe com a espátula e programe 30 Seg., Vel. 6. Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Espete um palito para testar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
3.- Barre depois todo o bolo com o leite condensado cozido, polvilhe com as bolinhas coloridas e sirva.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada na revista TeleCulinária Especial Robot de Cozinha nº. 38, de Mar.2011.
– Tempo: 60’ – Para 8/10 doses
– O bolo ficou mal cozido no interior como se pode verificar pela fatia, além de não ter crescido muito. Aliás, é rara a receita desta revista que não apareçam problemas finais…

Reportagem:



© 20.Mar.2011

1145: Bolo de Amêndoa

Ingredientes:

– 250 g de açúcar
– 200 g de amêndoa laminada
– 160 g de farinha de trigo
– 150 g de margarina Vaqueiro Clássico
– 5 ovos
– 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó Royal
essência de baunilha q.b.
– margarina para untar

Preparação:

1.- Unte uma forma com a margarina e ligue o forno a 180ºC.
2.- Deite no copo da TM 31 a margarina, o açúcar, os ovos, metade da amêndoa laminada, umas gotas de essência de baunilha e programe 30 Seg., Vel. 6. Junte depois o fermento e a farinha e programe 15 Seg., Vel. 6. Passe a espátula pelo copo para baixar e programe mais 15 Seg., Vel. 6.
3.- Verta a mistura para a forma, polvilhe com a restante amêndoa e leve ao forno durante 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.


Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita da revista Tele Culinária Especial Robot de Cozinha nº. 33 de Outubro/2010.
– Tempo: 50’ – Para x 8

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© 24.Out.2010

– A sequência da receita pode ser vista AQUI

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