2502: Coscorões à Moda Antiga

– Os coscorões são fritos tradicionais de Natal e Carnaval em Portugal, estando também muito presentes nos encontros semanais das colectividades e associações recreativas do país.

Existem algumas variantes da receita tradicional aqui apresentada, embora não difiram muito. Basicamente, os coscorões consistem em massa com sumo de laranja, em forma de rectângulos, que é frita e polvilhada com açúcar e canela. E em vez de aguardente, utilizei vinho do Porto.

Não efectuei o vídeo desta receita porque é difícil fazer tudo ao mesmo tempo e quando se tem de por a “mão na massa”, então ainda pior dado que não tenho operador de câmara privativo…  😆 Fica apenas a parte final da receita. É pena que a Teleculinária não disponibilize o link para o vídeo – desconheço as razões de tal procedimento -, mas quem pretender ver é seguir o link abaixo.

– Desde há 3 anos a esta data que não celebro o natal, primeiro porque não tenho alegria e disposição para tal e segundo porque virei ateu, desligado de qualquer tipo de religião.

Contudo, não tenho nada contra quem celebra esta época e estes Coscorões tanto podem ser feitos em Dezembro como em qualquer outro mês do ano.

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de farinha
– sumo e raspa de 1 laranja
– raspa de 1 limão
– 60 g de açúcar
– 2 ovos
– 11 g de fermento de padeiro
– 60 g de manteiga derretida
– 1 colher de café de sal
– 50 ml de aguardente velha (whisky)
– açúcar e canela em pó q.b.
– óleo para fritar

Preparação:

01.- Deitam-se os ingredientes para uma tigela e mexe-se muito bem. Depois amassa-se com as mãos ainda dentro da tigela.

02.- Tapa-se a tigela com um pano e deixa-se levedar durante uma hora.

03.- Passado o tempo, envolve-se a massa em farinha e amassa-se com as mãos.

04.- Com o rolo da massa, estica-se, corta-se em rectângulos e com a roda de cortar a massa, fazem-se 2 cortes lado a lado, no meio de cada rectângulo. Leva-se a fritar em óleo bem quente e polvilha-se com canela e açúcar.

000-tempo-transp± 60′ + 50′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

© 06.Dez.2018

cropped-logonew03_transp.png

1 Obrigado, Thank you

2485: Rolinhos de Salsicha Panados com Mostarda

– A anterior receita de Rolinhos de Salsicha Panados, não tinham mostarda (há quem goste do sabor da mostarda e eu sou um deles) e a massa foi uma quase-desgraça conforme mencionei nessa receita. Depois de ver um vídeo de um programa da manhã da TV onde se produzem receitas, saquei a receita da massa para rissóis que, segundo afirmou a apresentadora, era infalível, não precisando de farinha nem no rolo nem na massa. Confirmo, porque hoje fiz essa receita da massa de rissóis e apliquei-a aos Rolinhos de Salsicha com Mostarda. Seguem as indicações e respectivas imagens em slideshow. Ah! E tive a colaboração da minha ajudante Vera que se dedicou a estender a massa,a passar os rolinhos pelo ovo batido e pelo pão ralado aromatizado. *****  😀

ingredientes

Ingredientes para a Massa:

– 500 ml de água
– 430 g de farinha de trigo (sem fermento)
– 1 pitada de sal
– 1 casca de limão
– 2 colheres de sopa de manteiga

cook-check

Preparação:

01.- Coloque ao lume um tacho com a água, a pitada de sal, a casca de limão e a manteiga. Quando ferver retire a casca de limão e retire do lume. Deite de uma só vez, a farinha no tacho e mexa rapidamente com uma colher de pau para a ligar.

02.- Coloque o tacho de novo ao lume e mexa a massa mais alguns segundos, até formar uma bola que se descola do fundo do tacho. Retire do lume, coloque a massa sobre o balcão de cozinha e deixe arrefecer um pouco (para que não se queime).

03.- Com a ajuda das mãos, amasse um pouco a massa para a trabalhar, até que se apresente lisa e elástica. Embrulhe-a em película aderente e deixe-a descansar um pouco sobre o balcão da cozinha.

04.- Vá retirando porções de massa que estica com o rolo da massa (não precisa de enfarinhar), coloque uma porção de recheio no centro, dobre e corte com um corta-massas ou com um copo. Repita a operação até esgotar toda a massa. Passe os rissóis (no meu caso, os rolinhos de salsicha) por ovo batido e pão ralado aromatizado e frite-os em óleo bem quente.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, a partir de uma receita de Cristina Manso Preto.

© 18.Nov.2018

cropped-logonew03_transp.png

 

0

Rissóis de Legumes (Bimby – TM31)

– Antes de lerem esta receita, informo que a massa ficou muito boa para trabalhar e o recheio terei de alterar algumas coisas, não que este não tivesse ficado gostoso, mas quando estamos com a “mão na massa”, lembra-mo-nos que poderíamos ter acrescentado isto e mais aquilo… É isso que será modificado na próxima receita. Hoje, também tive a ajuda preciosa da minha ajudante Vera que esticou a massa, colocou o recheio, passou pelo ovo e pão ralado aromatizado e eu limitei-me a fechar a forma, tirar o excedente e fritar os rissóis… 😆

ingredientes

Para a Massa: (1)

Ingredientes:

– 250 g de farinha de trigo
– 250 g de água
– 30 g de manteiga
– 5 g de azeite
– 1 colher de café de flor de sal

Preparação:

01.- Coloque no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programe 5 Min., Temp. 100°C, Vel. 1.
02.- Adicione a farinha de uma só vez e programe 20 Seg., Vel. 4.
03.- Retire a massa do copo, faça uma bola e deixe arrefecer um pouco.
04.- Numa superfície lisa, retire pequenas porções da massa e estenda-a com ajuda de um rolo. Recheie com o exemplo seguinte.

(1) – Receita do livro base da Bimby TM31

Para o Recheio:

Ingredientes:

– 300 gr. de leite meio-gordo
– 20 gr. de margarina
– 60 gr. de farinha de trigo
– flor de sal, pimenta e noz-moscada q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– legumes cozidos para salada russa

– Se o recheio ficar um pouco liquido, adicione mais um pouco de farinha e repita a operação abaixo no ponto 5.

Preparação:

05.- No copo da Bimby coloque o leite. Adicione a margarina, pimenta, noz-moscada, flor de sal, farinha e programe 10 Min., Vel. 4, Temp. 90ºC.. Entretanto, coza os legumes.
06.- Obtido o molho Béchamel, adicione a salsa picada e os legumes previamente cozidos.
07.- Programe 3 Min., Temp. 90ºC, Vel. Colher Inversa.
08.- Retire o preparado do copo para um recipiente e recheie a massa obtida acima com a ajuda de uma colher de sopa.

09.- Pode cortar a massa dos rissóis com um copo, um cortador de massa, eu utilizei formas próprias para este efeito. Passe os rissóis por ovo batido e depois por pão ralado aromatizado.
10.- Leve a fritar em óleo de girassol bem quente, virando os rissóis de ambos os lados até ficarem douradinhos. Sirva de seguida com uma guarnição a gosto. Eu useo batatas com pele e ervas finas.

000-tempo-transp± 50′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

– Este tipo de receita, como é feito no robot, não se presta muito a reportagem de vídeo, por isso ficam a seguir as imagens foto em slideshow. Uma lembrança muito especial à minha falecida esposa que fazia rissóis de cair para o lado… Era uma super-cozinheira tipo Michelin…

E a Vera, minha ajudante de hoje, fez um salame de chocolate bem gostoso…

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 17.Nov.2018

cropped-logonew03_transp.png

0

2481: Rolinhos de Salsicha Panados

ingredientes

Ingredientes:

– 8 salsichas de lata
– 175 ml de leite
– 175 ml de água
– 1 cubo de tempero caldo culinária
– 45 g de manteiga
– 230 g de farinha de trigo sem fermento
– farinha para polvilhar
– ovo batido q.b.
– pão ralado com ervas aromáticas q.b.
– óleo para fritar q.b.
– sal e pimenta q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite a água, o leite, a manteiga e o cubo de caldo de galinha, tempere com um pouco de sal e pimenta. Quando começar a ferver, adicione de uma só vez a farinha, mexa muito bem até que fique uma massa homogénea. Quando a massa descolar totalmente do fundo do tacho, faça uma bola.

02.- Polvilhe a bancada com um pouco de farinha, por cima coloque a massa, deixe arrefecer aproximadamente 20 minutos. Quando a massa estiver morna, amasse um pouco até que fique lisa. Com um rolo, estenda a massa, polvilhe de vez em quando com farinha para que a massa não agarre na bancada.

03.- Por cima da massa, coloque uma salsicha e corte um rectângulo à volta. Enrole a salsicha na massa, retire o excesso e aconchegue bem de forma que fique sem furos e sem ar. Coloque as salsichas num tabuleiro previamente polvilhado com farinha e repita o processo até acabarem os ingredientes.

04.- Passe as salsichas por ovo batido, escorra e por fim, passe por pão ralado. Frite os rolinhos em óleo quente de ambos os lados. Quando estiverem lourinhos, retire-os com uma escumadeira para um prato com papel absorvente. Sirva de seguida com uma guarnição de esparguete salteado com ervas aromáticas (optei por batatas fritas na Actifry).

– Dois destes rolinhos não são iguais aos restantes. Abri a salsicha ao meio, sem a cortar totalmente, coloquei um fio de mostarda ao comprido, voltei a fechar e a enrolar na massa. Uma delícia!!!

– A massa não saiu nada bem, embora tivesse seguido religiosamente (sem fanatismo) a receita original. Mas consegui safar-me sem que os rolinhos estoirassem ou abrissem…

000-tempo-transp± 60′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Saborintenso.

© 14.ANov2018

cropped-logonew03_transp.png

 

0

2462: Bolo de Limão

– Ontem, foi o Bolo de Cenoura na Caneca e no Microondas. Hoje, é um Bolo de Limão com um travo a baunilha, mas no forno clássico. Tudo o que não é demais, não faz mal…

© Apok@lypsus

ingredientes

Ingredientes:

– 1 limão
– 150 g de açúcar
– 110 g de farinha de trigo
– 100 g de manteiga
– 3 ovos
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 3 gotas de aroma de baunilha
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Raspe a casca do limão e depois esprema-lhe o sumo, reservando tudo. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados. Junte a farinha peneirada e o fermento, envolva e, de seguida, adicione a manteiga e bata muito bem. Por fim, junte a raspa. o sumo do limão, o aroma de baunilha e envolva tudo muito bem.

03.- Coloque a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

04.- Retire, desenforme, deixe amornar e sirva de seguida.

– O bolo ficou baixinho dado que a forma de chaminé também era grande. Se a forma tivesse um tamanho menor, o bolo ficaria mais alto. Fica a dica para quem tiver mais de um tamanho destas formas. A massa foi batida com uma vara de arames. Na batedeira dá menos trabalho e puxa menos pelo braço mas lembrei-me de uma máxima da minha Avó que dizia que toda a massa de bolo está pronta a ir ao forno depois de começar a fazer bolhas. É que naquele tempo não existiam batedeiras eléctricas e os bolos eram feitos com esforço braçal…

000-tempo-transp± 35′  000-econo-transp económico   000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

© 14.Out.2018

cropped-logonew03_transp.png

0

2459: Mimos de Pescada com Molho de Cenoura

– Os ingredientes abaixo mencionados encontram-se um pouco desfasados com os mencionados no vídeo dado que tive de efectuar algumas alterações na altura da confecção e a parte inicial do vídeo já se encontrava editada.


ingredientes

Ingredientes:

– Mimos de Pescada q.b.
– 400 g de couves de Bruxelas
– 400 g de cenouras baby
– 2,5 dl vinho branco
– 200 ml de Molho de natas  para Vegetais
– 25 g de manteiga
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Tempere os Mimos de Pescada com sal e pimenta. Unte um tabuleiro com a manteiga. Disponha o peixe no tabuleiro e regue com vinho branco. Leve ao forno (convector de halogéneo) a 175ºC, durante 20 minutos.

02.- Coza as couves de Bruxelas, as cenouras, escorra as cenouras e reduza-as a puré. Num tachinho, leve o puré ao lume com as natas, a manteiga e o molho do peixe. Deixe ferver até ficar espesso, mexendo sempre.

03.- Sirva os Mimos de Pescada regados com o molho de cenoura.

04.- Acompanhe com couves de Bruxelas, batata pré-frita em gomos e cenoura baby.

000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 09.Out.2018

cropped-logonew03_transp.png

0

2453: Bacalhau Cremoso com Camarão e Cogumelos

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 500 ml de molho bechamel
– 100 gt de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– 200 g de Champignons de Paris
– 1 cubo tempero Alho, louro e pimentão
– 1 colher de sopa de manteiga
– molho de soja q.b.
– tabasco q.b.
– 1 colher de sopa de coentros frescos picados
– azeite q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coza o bacalhau e o miolo de camarão. Depois de cozido, desfie o bacalhau e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, a manteiga, a cebola, o alho, o cubo tempero, os coentros e deixe refogar.

02.- Adicione os pimentos e os cogumelos ao tacho, tempere com o molho de soja, deixe saltear, envolvendo bem. Adicione depois o bacalhau e envolva. Acrescente metade do Béchamel e volte a envolver, deixando cozinhar até engrossar. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Num tabuleiros refractário, disponha o preparado do bacalhau, por cima distribua o miolo de camarão, cubra com o restante bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar (utilizei um Pyrex e convector de halogéneo 200º~175ºC – 25 minutos).

04.- Retire do forno, deixe repousar um pouco e sirva de seguida.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

© 27.Set.2018

cropped-logonew03_transp.png

 

0

2396: Linguine al Nero di Sepia com Legumes, Cogumelos e Ervas Aromáticas

ingredientes

Ingredientes:

– 250 g de esparguete
– 400 g de mix mediterrâneo (¹)
– 200 g de cogumelos laminados
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 pacote de sopa de cebola
– 1 cubo tempero para massas
– 1 cubo de tempero alho, louro e pimentão
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de cebolinho picado
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 125 g de tiras de pimentos verde e vermelho
– 1 dl de vinho branco
– queijo ralado q.b.
– flor de sal e tabasco q.b.

(¹) Mix Mediterrâneo: mistura para saltear composta por feijão verde, pimento vermelho, cebola, cogumelos e brócolos.

cook-check

Preparação:
01.- Coza o esparguete em água temperada com sal, um fio de azeite e o cubo tempero. Escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite. adicione o cubo tempero alho, louro e pimentão, deixe que derreta, junte a cebola, o alho e deixe refogar. Adicione os cogumelos, os pimentos e deixe cozinhar até estes ficarem macios. Junte depois o vinho branco, os legumes (congelados), tempere com flor de sal, umas gotas de tabasco, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar durante 7 minutos, em lume médio, mexendo frequentemente.
03.- Junte ao tacho a sopa de cebola, envolva, adicione um pouco de água de cozer o esparguete e deixe cozinhar mais 5 minutos.
04.- Finalmente, adicione o esparguete, envolva suavemente no preparado dos legumes, junte depois a manteiga, o queijo ralado, o cebolinho, a salsa, rectifique temperos, se necessário, volte a envolver tudo e sirva de seguida.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 26.Mai.2018

cropped-logonew03_transp.png

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
recipes2 recipes2 15 horas ago

Ingredientes: - 1 farinheira - 300 g de champignons de Paris - 50 g de margarina - 100 g d… Read More

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
Lombinhos de Porco com Cogumelos
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 400 g de lombinhos de porco fatiados - 200 g de cogumelos laminados - 1 saque… Read More

Lombinhos de Porco com Cogumelos
Lombos de Pescada Cozida com Legumes
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 4 lombos de pescada - 500 g de Trio de Fleurettes (¹) - 400 g de cenoura baby… Read More

Lombos de Pescada Cozida com Legumes
Caçarola de Grão com Especiarias
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de cebola em cubos - 50 g de margarina - 1 colher de café de piripiri m… Read More

Caçarola de Grão com Especiarias
Coscorões à Moda Antiga
recipes2 recipes2 7 dias ago

Ingredientes: - 500 g de farinha - sumo e raspa de 1 laranja - raspa de 1 limão - 60 g d… Read More

Coscorões à Moda Antiga

[powr-hit-counter id=6c42f8a6_1527369184441]

0

2392: Bifinhos de Peru com Crosta de Ervas

ingredientes

Ingredientes:

– bifes de peru q.b. (4 bifes = 600g)
– 1 colher de sopa de alho picado
– 6 colheres de sopa de pão ralado com ervas finas
– azeite q.b.
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de salsa picada
– 1 colher de sopa de coentros picados
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coloque os bifes de peru num tabuleiro e tempere-os com o azeite, sal e pimenta. Reserve no frigorífico para o dia seguinte. No dia, ligue o forno a 180ºC.
02.- Numa taça, coloque o pão ralado, o alho, a manteiga amolecida, a salsa e os coentros. Envolva tudo muito bem.
03.- Espalhe a mistura anterior sobre cada bife e leve ao forno, por cerca de 15~20 minutos até a crosta ficar douradinha.
04.- Retire do forno e sirva com uma guarnição de noodles com camarão ou outra a gosto.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Teleculinária.

© 19.Mai.2018

cropped-logonew03_transp.png

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
recipes2 recipes2 15 horas ago

Ingredientes: - 1 farinheira - 300 g de champignons de Paris - 50 g de margarina - 100 g d… Read More

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
Lombinhos de Porco com Cogumelos
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 400 g de lombinhos de porco fatiados - 200 g de cogumelos laminados - 1 saque… Read More

Lombinhos de Porco com Cogumelos
Lombos de Pescada Cozida com Legumes
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 4 lombos de pescada - 500 g de Trio de Fleurettes (¹) - 400 g de cenoura baby… Read More

Lombos de Pescada Cozida com Legumes
Caçarola de Grão com Especiarias
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de cebola em cubos - 50 g de margarina - 1 colher de café de piripiri m… Read More

Caçarola de Grão com Especiarias
Coscorões à Moda Antiga
recipes2 recipes2 7 dias ago

Ingredientes: - 500 g de farinha - sumo e raspa de 1 laranja - raspa de 1 limão - 60 g d… Read More

Coscorões à Moda Antiga

[powr-hit-counter id=d7452409_1526773778231]

0

2385: Frango com Molho Béchamel

ingredientes

Ingredientes:

– 2 peitos de frango (670 g)
– 1 kg de batatas em cubos congeladas para fritar
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– 200 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 200 ml de molho Béchamel
– ½ dl de azeite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– salsa fresca picada q.b.
– 1 folha de louro
– sumo de limão q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Na véspera, corte os peitos de frango em cubos, deite-os para uma tigela e faça uma marinada com vinho branco, paprika, alho moído, pimenta branca, tempero para frango, sumo de lima, orégãos, envolva tudo muito bem, envolva a tigela com película aderente e leve ao frigorífico até ao dia seguinte. No dia e num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, a manteiga, o louro, deixe refogar, adicione os cubos de frango com a marinada. Deixe a carne criar cor e depois retire o tacho do lume.
02.- Frite as batatas de modo convencional (eu utilizo a Actifry sem óleo). Elimine a folha de louro do refogado, adicione as batatas fritas, tempere com sal e pimenta e envolva. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Por fim, adicione a salsa picada e transfira a mistura para um tabuleiro refractário. Regue depois com o molho Béchamel, polvilhe a superfície com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
04.- Retire do forno e sirva de seguida com uma salada.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site TeleCulinária.

© 28.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
recipes2 recipes2 15 horas ago

Ingredientes: - 1 farinheira - 300 g de champignons de Paris - 50 g de margarina - 100 g d… Read More

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
Lombinhos de Porco com Cogumelos
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 400 g de lombinhos de porco fatiados - 200 g de cogumelos laminados - 1 saque… Read More

Lombinhos de Porco com Cogumelos
Lombos de Pescada Cozida com Legumes
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 4 lombos de pescada - 500 g de Trio de Fleurettes (¹) - 400 g de cenoura baby… Read More

Lombos de Pescada Cozida com Legumes
Caçarola de Grão com Especiarias
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de cebola em cubos - 50 g de margarina - 1 colher de café de piripiri m… Read More

Caçarola de Grão com Especiarias
Coscorões à Moda Antiga
recipes2 recipes2 7 dias ago

Ingredientes: - 500 g de farinha - sumo e raspa de 1 laranja - raspa de 1 limão - 60 g d… Read More

Coscorões à Moda Antiga

[powr-hit-counter id=86c571bd_1524928984210]

 

0

2384: Bolo de Batata-Doce com Coco

ingredientes

Ingredientes:

– 400 g de puré de batata-doce
– 250 g de açúcar amarelo (usei açúcar de cana)
– 200 g de coco ralado
– 100 g de farinha de trigo
– 30 g de manteiga
– 4 ovos
– 2 dl de leite
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados. Acrescente o coco e a manteiga e bata de novo. Junte depois a farinha e o fermento e torne a bater muito bem.
02.- Acrescente o puré de batata-doce (preparado anteriormente), o leite e bata até ficar uma mistura homogénea.
03.- Unte uma forma de chaminé anti-aderente com margarina e polvilhe com farinha. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 a 45 minutos, dependendo do tipo de forno. Controle a cozedura com um palito.
04.- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme para um prato.

– A preparação foi toda elaborada com uma batedeira eléctrica com taça rotativa.

000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Teleculinária.

© 25.Abr.2018

cropped-logonew03_transp.png

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
recipes2 recipes2 15 horas ago

Ingredientes: - 1 farinheira - 300 g de champignons de Paris - 50 g de margarina - 100 g d… Read More

Farinheira com Cogumelos e Ovos Mexidos
Lombinhos de Porco com Cogumelos
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 400 g de lombinhos de porco fatiados - 200 g de cogumelos laminados - 1 saque… Read More

Lombinhos de Porco com Cogumelos
Lombos de Pescada Cozida com Legumes
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 4 lombos de pescada - 500 g de Trio de Fleurettes (¹) - 400 g de cenoura baby… Read More

Lombos de Pescada Cozida com Legumes
Caçarola de Grão com Especiarias
recipes2 recipes2 6 dias ago

Ingredientes: - 200 g de cebola em cubos - 50 g de margarina - 1 colher de café de piripiri m… Read More

Caçarola de Grão com Especiarias
Coscorões à Moda Antiga
recipes2 recipes2 7 dias ago

Ingredientes: - 500 g de farinha - sumo e raspa de 1 laranja - raspa de 1 limão - 60 g d… Read More

Coscorões à Moda Antiga

[powr-hit-counter id=972e417a_1524677519533]

 

0