2130: Pescada à Siciliana

PescadaSiciliana01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 emb. de Medalhões de Pescada
– 8 filetes de anchova em lata
– 6 colheres de sopa de azeite
– manjericão fresco q.b.
. alecrim q.b.
– manteiga q.b.
– pão ralado aromatizado q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele os Medalhões de Pescada. Escorra as anchovas do líquido da conserva e demolhe-as cobertas de água. Aqueça o azeite num tacho pequeno e junte as anchovas escorridas e picadas com uma faca. Retire do lume e junte algumas folhas de manjericão e alecrim.
02.- Coloque os medalhões num tabuleiro refractário e barre-os generosamente com manteiga. Deite metade do molho sobre o peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Polvilhe com pão ralado e regue com o restante tempero. Leve ao forno até cozinhar por dentro e a superfície ficar dourada.
04.- Sirva os medalhões com o próprio molho, decorado com folhas de manjericão e uma guarnição a gosto.

PescadaSiciliana02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Pescada à Siciliana by Apok@lypsus

Reportagem áudio:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada na Revista Caras n.º 1072.

© 24.Mai.2016

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2108: Medalhões de Pescada de Cebolada com Batatas em Alho

MedalhoesPescadaCeboladaBatatasAlho01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 embalagem de medalhões de pescada
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 200 g de tomate em cubos congelado
– 4 colheres de sopa de polpa de tomate com basílico
– louro moído q.b.
– azeite q.b.
– batatas descascadas e cortadas em palitos bem grossos q.b.
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho, coloque a cebola. Por cima, disponha o tomate e regue com o azeite. Leve ao lume e, quando começar a ferver, coloque os medalhões de pescada (que podem ir ou não congelados). Tempere com sal, a polpa de tomate, pimenta e o louro moído. Tape o tacho, coloque em lume brando e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo e virando os medalhões de vez em quando.
02.- Descasque, corte as batatas em gomos grossos e tempere com sal. Num Pyrex, deite o azeite até cobrir o fundo, o alho picado, disponha as batatas por cima e leve ao forno a assar (utilizo sempre um convector de halogéneo).
03.- Coloque os medalhões numa travessa, regue-os com o molho e sirva de imediato com a guarnição de batata assada.

MedalhoesPescadaCeboladaBatatasAlho02c
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000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada numa receita publicada no Sapo Lifestyle.

© 16.Abr.2016

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2041: Medalhões de Pescada Gratinados com Molho de Camarão

MedalhoesPescadaGratinadosMolhoCamarao01cMedalhoesPescadaGratinadosMolhoCamarao05c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 4 medalhões de pescada
– azeite q.b.
– 200 ml de natas para culinária
– 3 colheres de sopa de creme de marisco
– 3 colheres de sopa de maionese
– pão ralado aromatizado q.b.
– pimenta de misturas q.b.
– noz moscada q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Num pyrex, deite azeite até cobrir o fundo, sobre ele, coloque os medalhões de pescada e tempere com pimenta e noz-moscada. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Numa tigela, misture as natas com o pó do creme de marisco. Verta a mistura sobre os medalhões e leve ao forno durante 20 minutos.
03.- Volte os medalhões ao contrário, cubra-os com a maionese e polvilhe com o pão ralado aromatizado.
04.- Volte a colocar o pyrex no forno até o pão ralado ficar gratinado. Sirva de imediato com uma guarnição a gosto.

MedalhoesPescadaGratinadosMolhoCamarao02cMedalhoesPescadaGratinadosMolhoCamarao04c

000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site PetitChef

© 09.Jan.2016

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2035: Medalhões de Pescada de Cebolada com Batatas

MedalhoesPescadaCeboladaBatatas01c
MedalhoesPescadaCeboladaBatatas02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 4 medalhões de pescada
– 1kg de batatas redondas congeladas pré-fritas
– 200 g de cebolas em cubos congelada
– 200 g de tomate em cubos congelado
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– passata de tomate q.b.
– 1 colher de café rasa de louro moído
– 1 cubo Knorr Alho & Coentros
– azeite q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, coloque a cebola, o alho, o cubo Knorr, por cima o tomate e regue tudo com azeite. Quando começar a ferver, coloque os medalhões de pescada (que podem ir congelados)
02.- Tempere com sal, polpa de tomate, pimenta e o louro moído. Tape o tacho, coloque em lume brando e deixe cozinhar.
03.- Frite as batatas (utilizei a Actifry).
04.- Quando o peixe estiver pronto, retire os medalhões do tacho para uma travessa, regue com o molho e sirva com a guarnição de batatas fritas.

MedalhoesPescadaCeboladaBatatas03c
MedalhoesPescadaCeboladaBatatas04c
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 31.Dez.2015

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2006: Pescada com Molho de Coco no Forno

Quero “agradecer” os ZERO COMENTÁRIOS aos visitantes deste Blogue em língua Portuguesa, enquanto o mesmo esteve INACTIVO por motivo de problemas de saúde.
Last 7 Days (Week): 7.123 visitants (a grande maioria de língua portuguesa – Statistics Wordpres.org)

PescadaMolhoCocoForno02cPescadaMolhoCocoForno01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 7 lombos/medalhões de pescada
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 100 g de tomate em cubos congelado
– sumo de limão q.b.
– 200 ml de leite de coco
– 200 ml de natas light
– arroz selvagem q.b.
– arroz basmati q.b.
– cogumelos laminados (Champignons de Paris – Auchan)
– coentros frescos picados q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele os lombos ou medalhões de pescada, tempere-os com sal, pimenta acabada de moer, sumo de limão e deixe repousar 15 minutos.
02.- Numa tigela misture o leite de coco com as natas, tempere com sal e pimenta moída na hora e junte os coentros picados. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num tabuleiro refractário disponha os lombos/medalhões de pescada escorridos, sem sobrepor, coloque por cima a cebola e o tomate e verta o molho de coco por cima.
04.- Leve ao forno durante cerca de 25 minutos (depende do tipo de forno). Sirva salpicado com coentros frescos picados e acompanhado com uma guarnição de um Mix de Arroz Selvagem, Basmati e Champignons de Paris (*).

PescadaMolhoCocoForno04cPescadaMolhoCocoForno03c
preparacao50 45′   icon_valor50 económico   icon_dificuldade50 fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

(*) Ver receita AQUI apenas os pontos 01. e 02. (sem o ovo)

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site Pescanova.

© 11.Out.2015

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1988: Medalhões de Pescada no Forno com Brócolos Gratinados

MedalhoesPescadaFornoBrocolosGratinados02cMedalhoesPescadaFornoBrocolosGratinados01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 400 g de brócolos
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 2 folhas de louro
– azeite q.b.
– 500 ml de molho Béchamel
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele os Medalhões de Pescada, tempere-os de sal e reserve. Ligue o forno a 220ºC.
02.- Cubra com azeite o fundo de um tabuleiro refractário, disponha a cebola no fundo, por cima os medalhões escorridos, as folhas de louro, o alho, regue com um fio de azeite e leve a forno por 15 minutos, aproximadamente.
03.- Prepare os brócolos (congelados): coza-os ligeiramente em água a ferver, escorra-os e disponha-os num Pyrex. Regue-os com o molho Béchamel e polvilhe generosamente com o Mozzarella ralado. Leve ao forno a gratinar (utilizei o convector de halogéneo a 175ºC~15 minutos).
04.- Retire os medalhões de pescada do forno e sirva com a guarnição de brócolos gratinados.

MedalhoesPescadaFornoBrocolosGratinados03cMedalhoesPescadaFornoBrocolosGratinados04c

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000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site da Pescanova.

© 10.Set.2015

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1976: Arroz Xau-Xau com Medalhões de Pescada Grelhados

ArrozXauXauMedalhoesPescadaGrelhados02cArrozXauXauMedalhoesPescadaGrelhados03c0-ingredientes2_150Ingredientes para o Arroz:

– 1 ovo cozido
– ½ chávena de ervilhas
– azeite q.b.
– sal q.b.
– 1 medida de Granulado de caldo de galinha Knorr
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 190 g de arroz agulha
– 4 dl de água

Ingrediente principal:

– 400 g de Medalhões de Pescada Pescanova

0-producao200Preparação:

01.- Descongele os Medalhões de Pescada Pescanova de acordo com as indicações da embalagem, tempere-os com sal e reserve. Coza o ovo e depois corte-o em cubinhos.
02.- Coloque um tacho ao lume e faça um refogado com um fio de azeite, cebola e o alho. Depois, acrescente ao preparado a água com o granulado de caldo de galinha dissolvido. Quando a água estiver a ferver, adicione o arroz. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Dois minutos antes de desligar o lume, coloque as ervilhas e, caso seja necessário, rectifique o tempero.
03.- Quando desligar o lume, acrescente os cubinhos de ovo ao arroz, mexa bem e reserve.
04.- Grelhe os medalhões numa frigideira durante 8 minutos (4 minutos de cada lado). Quando estiverem prontos, acompanhe-os com o arroz que reservou, regue-os com sumo de limão e sirva-os de imediato.

ArrozXauXauMedalhoesPescadaGrelhados01c

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Reportagem vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova
Receita da autoria de Idalina Cruz.

© 15.Ago.2015

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1547: Medalhões de Pescada com Molho de Natas

Uma receita rápida, económica e sem grandes preparos.

Ingredientes:

– 400 g de medalhões de pescada (4 unid.)
– 500 g de couves-de-bruxelas
– 200 ml de nata ligeira
– 1 colher de sopa de mostarda com grãos de mostarda
– 1 colher de sopa de coentros frescos picados
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180ºC. Coloque os medalhões ainda congelados num tabuleiro.
2.- Num recipiente, deite as natas, a mostarda, tempere com sal e pimenta de moinho, os coentros e bata tudo até homogeneizar a mistura.
3.- Verta a mistura das natas por cima dos medalhões e leve ao forno durante 25 minutos. Entretanto, coloque uma panela com água ao lume, tempere com sal e deixe ferver. Junte as couves-de-bruxelas e deixe cozinhar durante 7 minutos. Retire do lume, escorra e reserve em lugar aquecido.
4.- Retire a pescada do forno e sirva de imediato com a guarnição de couves-de-bruxelas. Polvilhe os medalhões com pimenta de misturas moída na altura.

Reportagem:




30′ económico 4 doses fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.



© 07.Jan.2013
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1539: Medalhões de Pescada no Forno com Tempero Knorr para Peixes

Não é propriamente uma receita mas uma sugestão para uma refeição rápida, prática e excelentemente agradável e saborosa. Este tempero Knorr é um dos mais recentes temperos alimentares daquela empresa e fiquei bastante satisfeito com o gosto que transmite a este tipo de receitas de peixe.

ingredientes

Ingredientes:

– 400 g de Medalhões de Pescada (4 unid.)
– 1 embalagem Knorr de Temperos Sabores no Forno Peixe Cremoso com Ervas (com Cebola, Aneto e Vinho Branco)
– 200 ml de nata ligeira

cook-check

Preparação:
1.- Descongele os medalhões e escorra a água que eles contêm. Ligue o forno a 180ºC.
2.- Numa tigela, deite as natas, o conteúdo do pacote Knorr e mexa tudo muito bem. Coloque os medalhões no molho e envolva-os com o mesmo.
3.- Abra o saco de forno que acompanha a embalagem e verta os medalhões e o molho para dentro dele. Coloque o saco num tabuleiro e leve ao forno durante 25 ~ 30 minutos.
4.- Retire e sirva de imediato com uma guarnição a gosto.

Reportagem foto/vídeo:



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000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 24.Dez.2012

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Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
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Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

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1452: Medalhões de Pescada no Forno (2)

Ingredientes:

– 800 g de medalhões de pescada Iglo (8 unid.)
– 400 g de folhas de espinafres congelados
– 1 kg de jardineira de legumes
– mayonnaise light q.b.
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– salsa picada q.b.
– 1 cubo Knorr Legumes
– sumo de limão q.b.
– salsa picada q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Descongele os medalhões de pescada. Coloque um tacho com água temperada com sal ao lume, deixe ferver e coza os espinafres, mesmo congelados, durante 7 minutos, mexendo de vez em quando. Retire, escorra e reserve. Reserve a água da cozedura. Ligue o forno a 180ºC.
2.- Num tabuleiro refractário, unte o fundo com um fio de azeite, espalhe os espinafres pela base e coloque por cima os medalhões descongelados e espremidos da água, tempere com o sumo de limão, sal e pimenta de misturas moída na altura.
3.- Barre os medalhões com a mayonnaise, polvilhe com o queijo ralado Mozzarella e finalmente com a salsa picada.
4.- Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos. Findo este tempo, retire a folha de alumínio e deixe ficar mais 15 minutos ou até estar douradinho.
5.- Entretanto, coloque o tacho com a água de cozer os espinafres, deixe ferver de novo, deite a jardineira de legumes e o cubo Knorr Legumes e deixe cozinhar durante 7 minutos, mexendo de vez em quando. Retire, escorra e reserve.
6.- Retire os medalhões do forno e sirva de imediato com a guarnição de legumes temperada com mayonnaise ou um fio de azeite.

Reportagem:




60′ económico 8 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 14.Jun.2012

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1368: Supremos de Pescada com Molho de Tomate Aromatizado

Ingredientes:

– 800 g de Supremos (medalhões) de Pescada do Cabo (8 unid.)
– 268 g de Cogumelos Brancos Laminados (€ 1,61)
– 400 g de tomate triturado com manjericão Auchan
– 1 cebola grande
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 pimento verde
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 pitada de açúcar
– 4 colheres de sopa de azeite
– óleo alimentar para fritar
– farinha q.b.
– molho de soja q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Descongele os supremos de pescada, escorra-os, tempere-os com sal, pimenta de misturas e sumo de limão e deixe marinar durante 30 minutos. Passe-os depois por farinha e reserve. Corte a cebola em rodelas e o pimento em tiras finas.
2.- Leve uma frigideira grande ao lume com óleo alimentar, deixe aquecer bem e depois frite os supremos ao gosto, de ambos os lados. Reserve em lugar aquecido.
3.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o pimento, o alho e deixe refogar um pouco. Adicione os cogumelos previamente passados por água corrente e escorridos, tempere com uma pitada de sal e o molho de soja e deixe saltear até os cogumelos ficarem macios. Junte então a lata de tomate triturado, o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
4.- Deite a salsa picada no tacho, mexa, deixe apurar um pouco, retire do lume, coloque por cima deste preparado os supremos de pescada, tape o tacho e deixe descansar durante 5 minutos. Retire os supremos para uma travessa, envolva com o preparado de tomate e cogumelos e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata entretanto preparada.


Reportagem:








Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 45’ + 30’ marinar – Para 8 doses


© 07.Dez.2011