1940: Lombo de Porco com Barbecue e Batatas Temperadas

LomboPorcoBarbecueBatatasTemperadas03cLomboPorcoBarbecueBatatasTemperadas01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lombo de porco (1,450 kg)
– molho barbecue de compra ou caseiro) (*)
– 6 batatas grandes
– 2 dl de azeite
– 2 dl de vinho branco
– 2 colheres de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de café de cominhos moídos
– 1 colher de chá de pimentão doce moído
– 1 colher de chá de cada uma das seguintes ervas aromáticas: tomilho, alecrim,
orégãos e manjericão
– piripiri q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-fogaogásPreparação:

01.- Num recipiente, misture muito bem o azeite, vinho, alho, cominhos, pimentão doce, tomilho, alecrim, manjericão e piripiri. Coloque o lombo de porco numa tábua de cozinha e fatie-o sem o cortar totalmente (até 2/3 em altura). Coloque-o depois num tabuleiro e deite colheradas do tempero preparado anteriormente por entre as fatias e depois por cima do lombo, em toda a sua superfície. Leve ao frigorífico durante 24 horas (de um dia para o outro).
02.- Ligue o forno a 180ºC. Na hora da carne ir ao forno, retire o Lombo de Porco para um tabuleiro refractário, sem a marinada, verta sobre ele o Molho Barbecue preparado à parte (de compra ou caseiro) e leve ao forno durante 40~50 minutos ou até estar assado ao gosto (depende do tipo de forno).
03.- Coloque num pyrex as batatas cortadas em cubos e tempere-as com a marinada do lombo de porco. Misture muito bem e leve-as ao forno a corar.
04.- Sirva de seguida o Lombo de Porco com a guarnição de batatas coradas.

LomboPorcoBarbecueBatatasTemperadas02cLomboPorcoBarbecueBatatasTemperadas04c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 60’+marinar 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
0-videosreceitas

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus. (*) – ver receita de Molho Barbecue Caseiro.

© 23.Mai.2015
0-apokalypsus-assmista

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 4 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]