2510: Rolo de Carne Recheado com Juliana de Legumes Salteados

– Em alguns supermercados, existem rolos de carne recheados (o de hoje mão é igual ao publicado aqui anteriormente), temperados e prontos a cozinhar. Para quem pretenda uma refeição rápida, sem ter de mexer em tachos e panelas, esta é uma de várias soluções. Aproveitei também um “saldo” deste tipo de alimento. Adicionei uma juliana de legumes salteados como guarnição. Nada de especial, mas económico.


ingredientes

Ingredientes base:

– 1 rolo de carne recheado de compra
– 500 g de juliana de legumes (¹)
– 200 g de cogumelos laminados
– azeite q.b.
– 1 colher de sopa de molho de soja
– tabasco q.b.
– 1 cubo tempero algo e salsa
– 1 colher de sopa de alho picado
– gengibre moído q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

Ingredientes tempero da carne:

– azeite
– vinho branco
– aneto
– pimentão-doce
– alho moído
– massa de pimentão

cook-check

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Num recipiente, deite todos os ingredientes para o tempero da carne e envolva muito bem. Como o rolo de carne já se encontra preparado (de compra), coloque-o num tabuleiro refractário com o fundo untado com azeite e regue tudo com o preparado de tempero. Leve ao forno durante cerca de 35-40 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado

02.- Enquanto cozinha a carne, leve um wok ao lume com azeite a cobrir o fundo, o cubo tempero, o alho picado, deixe refogar, junte os cogumelos laminados, tempere com o molho de soja e deixe os cogumelos amolecerem.

03.- Adicione depois ao wok a juliana de legumes. envolva com os cogumelos e o refogado, tempere com tabasco, sal marinho, gengibre e envolva tudo muito bem, produzindo uma mistura homogénea.

04.- Terminado o tempo para a carne, retire-a do forno e sirva fatiada com a juliana de legumes.

– (¹) – aipo, curgete, cenoura amarela, cenoura, alho francês

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

[vasaioqrcode]

© 19.Dez.2018

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1 Obrigado, Thank you

2507: Rolo de Carne Recheado

– Em alguns supermercados, existem rolos de carne recheados, temperados e prontos a cozinhar. Para quem pretenda uma refeição rápida, sem ter de mexer em tachos e panelas, esta é uma de várias soluções. Aproveitei um saldo deste tipo de alimento. adicionei batatas e foi ao forno. Nada de especial, mas económico.

ingredientes

Ingredientes:

– 1 rolo de carne de bovino recheada com queijo e fiambre (600 g)
– 750 g de batata nova para assar

Ingredientes para o tempero:

– azeite q.b.
– 3 colheres de sopa de massa de pimentão
– 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
– 1 ½ dl de vinho branco
– alho moído, estragão, alecrim, aneto, tomilho, cominhos e paprika q.b.
– sal marinho e pimenta branca q.b.

Preparação:

01.- Unte o fundo de um tabuleiro refractário com azeite.

02.- Num recipiente, junte todos os ingredientes do tempero e misture tudo muito bem. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Coloque o rolo de carne no tabuleiro, à volta disponha as batatas com um golpe na diagonal e verta o molho de tempero por cima do lombo e das batatas.

04.- Leve ao forno e deixe assar durante 40 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Retire, fatie o lombo e sirva de imediato.

E sai mais uma dose de Aletria Doce sem Ovos

000-tempo-transp± 50′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

[vasaioqrcode]

© 15.Dez.2018

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1 Obrigado, Thank you

1754: Rolo de Carne Recheado com Fiambre e Queijo

Mais uma sugestão para aquelas alturas em que não apetece andar à volta dos Tachos & Panelas e está (quase) tudo pronto… Este rolo de carne recheado está embalado e pronto a ir ao forno apenas com a adição do molho. Excelente!”


RoloCarneRecheadoFiambreQueijo01c

1-ingredientesIngredientes:

– 1 Rolo de Carne recheado com Fiambre e Queijo (600 g)
– azeite q.b.
– vinho branco q.b.
– alecrim q.b.
– tomilho q.b.
– manjericão q.b.
– alho moído q.b.
– pimentão-doce q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Coloque o rolo de carne num tabuleiro refractário. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Num recipiente, deite todos os ingredientes e misture bem. Verta este molho por cima do rolo de carne e leve ao forno durante cerca de 30~50 minutos (depende do tipo de forno).
03.- A meio do tempo, regue o rolo com o molho para não secar por cima. Retire do forno e sirva de imediato com uma guarnição de batatas coradas.

RoloCarneRecheadoFiambreQueijo03c
RoloCarneRecheadoFiambreQueijo02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

[vasaioqrcode]

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– as ervas aromáticas são em quantidade ao gosto de cada um.

© 19.Fev.2014

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