2040: Risotto de Pota

RisottoPota01cRisottoPota02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de tiras de Pota
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 6 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 100 ml de vinho branco
– 200 g de arroz para Risotto
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 1 medida Granulado Knorr para Legumes
– 50 g de queijo ralado parmesão
– sal q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Descongele as Tiras de Pota e coza-as em água temperada com sal. Escorra, corte as tiras em cubos pequenos e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o vinho e deixe ferver em lume médio/alto por 4 minutos, mexendo.
03.- Junte o arroz, mexa, e deixe incorporar o líquido, baixando para lume brando. Junte água quente apenas para cobrir, tempere de sal, mexa e deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido novamente. Passados aproximadamente 10 minutos, adicione a mistura de vegetais chineses previamente descongelada. Vá juntando água quente para cobrir o arroz, tempere com o Granulado Knorr e vá mexendo, até que este esteja cozinhado (aproximadamente 25 minutos no total).
04.- Incorpore o queijo parmesão ralado, desligue o lume e junte os cubos de pota, envolvendo. Sirva de imediato.

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Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Pescanova.

© 08.Jan.2016

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