2423: Sopa de Espargos com Cotovelinhos no robot TM31

– Não é nenhuma receita, não tem reportagem, apenas serve de indicação a quem possui um robot TM31 (Bimby) e pretende fazer uma sopa instantânea rápida, sem ter de estar de volta da panela a mexer com a colher.

Coisas simples… para gente simples…

ingredientes

Ingredientes:

– 2 embalagens de sopa de espargos
– 2 litros de água
– massa cotovelinhos ou outra a gosto

.

 

Preparação:

01.- Deite a água no copo, feche a tampa, programe Vel. 3 e pelo bocal da tampa, vá deitando o conteúdo dos dois pacotes de sopa até ficarem completamente dissolvidos. Esta fase serve para misturar o produto com a água.

02.- Programe 10 Min., Temp. 100, Vel. 3.

03.- No final do programa anterior, deite a massa para o copo do robot e programe 10 Min., Temp. 100, Vel. Colher Inversa.

04.- Retire para um recipiente e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 22.Jul.2018

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2345: Arroz Doce sem Ovos

Em Setembro do ano passado, publiquei esta receita neste Blogue, que poderão ver no endereço a seguir:

Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

Não é por ser natal ou fim-de-ano que voltei a preparar esta receita, mas o sistema está a pedir açúcar e este “doce” sem ovos, actua como um bom extintor.

É um arroz que fica muito cremoso talvez por ser feito no robot, dado que no tacho nunca fiz esta receita.

00-sobremesas

© 29.Dez.2017

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2255: Cubos de Pota Tikka Masala

ingredientesIngredientes:

– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 kg de tiras de pota
– 3 colheres de sopa de polpa de tomate aromatizado
– 2 iogurtes naturais
– 4 colheres de sopa de molho original Tikka Masala
– 1 colher de chá de gengibre
– 1 colher de chá de cominhos
– 1 colher de sopa de caril
– piripiri q.b.
– 300 g de arroz Basmatti
– 20 g + 30 g de azeite
– 1 pitada de cravinho moído
– 4 sementes de Cardamomo
– 1 cubo tempero para arroz
– 1 colher de chá de açafrão das índias
– sal q.b.

tm31-200Preparação:

01.- Corte as tiras de pota em cubos, coloque-as num recipiente a marinar com o molho Tikka Masala e os iogurtes e leve ao frigorífico por 60 minutos. Prepare o arroz normalmente num tacho ou no robot TM31 (a minha opção para hoje), seguindo a receita base mas adicionando à água no copo, o cravinho, o cardamomo, o cubo tempero, o azeite (20 g) e o açafrão. Coloque no cesto o arroz, feche a tampa e programe 20 Min., Temp. 100ºC, Vel. 4. Findo o programa, retire o arroz para um recipiente e reserve em local aquecido.
02.- Limpe o copo, deite o azeite (30 g) e programe 1 Min., Temp. Varoma, Vel 1. Coloque a cebola e o alho e triture 5 Seg., Vel. 5. Com a ajuda da espátula, baixe os resíduos que ficaram no copo e refogue 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 2. Adicione então os cubos de pota com a marinada e programe 10 Min., Temp. 100ºC, Colher inversa, Vel. Colher de Pau. Adicione o caril, os cominhos, o gengibre, o sal e o piripiri e programe 5 Min., Temp. 100ºC, Colher Inversa, Vel. Colher de Pau, sem o copo de medida.
03.- Adicione ao preparado no copo a polpa de tomate e com a ajuda da espátula envolva tudo muito bem. Programe então 5 Min., Temp. 90ºC, Colher inversa, Vel. Colher de Pau.
04.- Retire o preparado do copo para um recipiente de mesa e sirva de imediato com a guarnição de arroz Basmatti de açafrão.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Petitchef.

© 18.Jan.2017

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2167: Creme de Macedónia de Ervilhas (sopa) TM31

Infelizmente, tenho um familiar que está a ser alimentado através de sonda gástrica e os hábitos alimentarem cá em casa tiveram de ser alterados substancialmente em ordem a esse familiar. Dado que não pode ingerir alimentos sólidos, a via obrigatória é a líquida e, por isso, à base de sopas o mais vitaminadas possíveis, com base principalmente em legumes. Há dias, inseri aqui um Creme de grão, hoje fiz uma sopa com base na Macedónia de Ervilhas de uma marca conhecida e que consta de: ervilhas (30%), feijão verde, cenoura, milho, nabo e couve de bruxelas. Esta receita, além de poder ser direccionada para pessoas sem problemas de saúde, é uma sugestão para quem se debate com o mesmo cenário que tenho.

CremeMacedoniaErvilhas01

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 650 g de Macedónia de Ervilhas (1 emb.)
– 100 g de cebola em cubos
– 4 batatas médias
– 1 colher de sopa de alho picado (congelado)
– 1 lt de água
– 1 medida de caldo granulado legumes
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- No copo do robot coloque a água, sal, batatas cortadas em cubos, caldo granulado, cebola e alho, coloque a tampa e, na Varoma, coloque a macedónia.
02.- Programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Findo esse tempo, retire a Varoma com os legumes, coloque o copinho no bocal da tampa do copo e programe 1 Min., Vel. 4~5~6 progressivamente em ciclos de 10 segundos e o resto do tempo na Vel. 7.
03.- Retire metade do conteúdo do copo do robot para um recipiente e coloque no copo, com a outra metade da sopa, a macedónia. Programe 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente a fim de os legumes ficarem completamente triturados (para não entupir a sonda).
04.- Adicione então o creme obtido ao que colocou no recipiente e, com a ajuda de uma espátula, misture muito bem os dois preparados. Fica um creme excelente e, para os que vão usar esta sopa a quem utiliza sonda gástrica, adicione um pouco de água à quantidade que vai dar, para ficar um pouco mais diluída.

00-sopas150
000-tempo-transp ± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Nota do Apok@lypsus:

-Uma preparação Apok@lypsus.

© 16.Jul.2016

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2166: Creme de Macedónia de Ervilhas (sopa) TM31

Infelizmente, tenho um familiar que está a ser alimentado através de sonda gástrica e os hábitos alimentarem cá em casa tiveram de ser alterados substancialmente em ordem a esse familiar. Dado que não pode ingerir alimentos sólidos, a via obrigatória é a líquida e, por isso, à base de sopas o mais vitaminadas possíveis, com base principalmente em legumes. Há dias, inseri aqui um Creme de grão, hoje fiz uma sopa com base na Macedónia de Ervilhas de uma marca conhecida e que consta de: ervilhas (30%), feijão verde, cenoura, milho, nabo e couve de bruxelas. Esta receita, além de poder ser direccionada para pessoas sem problemas de saúde, é uma sugestão para quem se debate com o mesmo cenário que tenho.

CremeMacedoniaErvilhas01

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 650 g de Macedónia de Ervilhas (1 emb.)
– 100 g de cebola em cubos
– 4 batatas médias
– 1 colher de sopa de alho picado (congelado)
– 1 lt de água
– 1 medida de caldo granulado legumes
– 1 pitada de sal

tm31-200Preparação:

01.- No copo do robot coloque a água, sal, batatas cortadas em cubos, caldo granulado, cebola e alho, coloque a tampa e, na Varoma, coloque a macedónia.
02.- Programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Findo esse tempo, retire a Varoma com os legumes, coloque o copinho no bocal da tampa do copo e programe 1 Min., Vel. 4~5~6 progressivamente em ciclos de 10 segundos e o resto do tempo na Vel. 7.
03.- Retire metade do conteúdo do copo do robot para um recipiente e coloque no copo, com a outra metade da sopa, a macedónia. Programe 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente a fim de os legumes ficarem completamente triturados (para não entupir a sonda).
04.- Adicione então o creme obtido ao que colocou no recipiente e, com a ajuda de uma espátula, misture muito bem os dois preparados. Fica um creme excelente e, para os que vão usar esta sopa a quem utiliza sonda gástrica, adicione um pouco de água à quantidade que vai dar, para ficar um pouco mais diluída.

00-sopas150
000-tempo-transp ± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Nota do Apok@lypsus:

-Uma preparação Apok@lypsus.

© 16.Jul.2016

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2153: Creme de Macedónia de Legumes

Por motivos de saúde, tenho de preparar refeições mais à base de sopas (cremes) que as consideradas “refeições tradicionais”. Hoje e com base na receita da sopa de legumes do robot TM31 (Bimby), preparei um creme de Macedónia de Legumes que a seguir publico para quem estiver interessado.

SopaMacedoniaLegumes01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 750 g de Macedónia de Legumes
– 750 g de batatas
– 200 g de cebola em cubos
– 1 l de água
– 2 colheres de sopa de alho picado
– 50 ml de azeite
– 1 cubo caldo culinário (ou de Legumes)
– sal q.b.

tm31-200Preparação:

01.- Descasque, lave as batatas e corte-as em cubos. Coloque no copo as batatas, o sal, a água, a cebola, o alho e o cubo tempero.
02.- Na Varoma (para quem não conhece este robot, é um cesto em inox furado na base, com tampa, que recebe o vapor produzido pelo cozimento dos ingredientes que estão no copo), coloque a Macedónia de Legumes para cozer a vapor e programe 25 Min., Tempo. Varoma, Vel. 1.
03.- Quando terminar o programa, retire a Varoma, triture o que está no copo programando 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente de 10 em 10 segundos (Vel. 5~6) e restante tempo na Vel. 7. Retire metade do líquido do copo para um recipiente e, ao restante líquido que ficou, adicione a Macedónia de Legumes (para não entornar se tivesse todo o líquido). Programe então novamente 1 Min. Vel. 5~6~7 como informado anteriormente.
04.- Adicione então o azeite ao preparado do copo e programe 15 Seg., Vel. 4~5. Abra a tampa do copo e adicione o líquido que reservou anteriormente, envolvendo com uma espátula (atenção que o copo fica quase cheio). Coloque a tampa no copo e programe 2 Min., Temp. 100ºC, Vel. 1. Resulta num creme delicioso.

00-sopas150
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus. baseada na receita do Livro Base do robot TM31.

© 02.Jul.2016

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2152: Creme de Macedónia de Legumes

Por motivos de saúde, tenho de preparar refeições mais à base de sopas (cremes) que as consideradas “refeições tradicionais”. Hoje e com base na receita da sopa de legumes do robot TM31 (Bimby), preparei um creme de Macedónia de Legumes que a seguir publico para quem estiver interessado.

SopaMacedoniaLegumes01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 750 g de Macedónia de Legumes
– 750 g de batatas
– 200 g de cebola em cubos
– 1 l de água
– 2 colheres de sopa de alho picado
– 50 ml de azeite
– 1 cubo caldo culinário (ou de Legumes)
– sal q.b.

tm31-200Preparação:

01.- Descasque, lave as batatas e corte-as em cubos. Coloque no copo as batatas, o sal, a água, a cebola, o alho e o cubo tempero.
02.- Na Varoma (para quem não conhece este robot, é um cesto em inox furado na base, com tampa, que recebe o vapor produzido pelo cozimento dos ingredientes que estão no copo), coloque a Macedónia de Legumes para cozer a vapor e programe 25 Min., Tempo. Varoma, Vel. 1.
03.- Quando terminar o programa, retire a Varoma, triture o que está no copo programando 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente de 10 em 10 segundos (Vel. 5~6) e restante tempo na Vel. 7. Retire metade do líquido do copo para um recipiente e, ao restante líquido que ficou, adicione a Macedónia de Legumes (para não entornar se tivesse todo o líquido). Programe então novamente 1 Min. Vel. 5~6~7 como informado anteriormente.
04.- Adicione então o azeite ao preparado do copo e programe 15 Seg., Vel. 4~5. Abra a tampa do copo e adicione o líquido que reservou anteriormente, envolvendo com uma espátula (atenção que o copo fica quase cheio). Coloque a tampa no copo e programe 2 Min., Temp. 100ºC, Vel. 1. Resulta num creme delicioso.

00-sopas150
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio de várias marcas contactadas, deixarei de mencionar nomes de produtos nas minhas receitas.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus. baseada na receita do Livro Base do robot TM31.

© 02.Jul.2016

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2137: Arroz Basmati ao Cardamomo, Açafrão e Cravinho

MoquecaChocosArrozBasmatiCardamomo05c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 800 g de água
– 300 g de arroz basmati
– 20 g de azeite
– 1 colher de café de açafrão das Índias em pó
– 4 vagens de cardamomo
– 2 cravinhos
– 1 colher de chá de sal

tm31-200Preparação:

01.- Esmague ligeiramente as vagens de cardamomo com uma colher para libertar as sementes.
02.- Coloque no copo do robot todos os ingredientes com o arroz no cesto e programe 20 Min., Temp. 100ºC, Vel. 4.
03.- No início, com a ajuda da espátula e através da tampa, mexa bem o arroz e repita a meio do programa.
04.- Retire o arroz do cesto para um recipiente e sirva como guarnição.

00-guarnicao
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Arroz Basmati ao Cardamomo, Açafrão e Cravinho by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

02.Jun.2016

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2079: Sopa de Espinafres

Esta receita foi preparada no robot Bimby mas também pode ser adaptada à panela, contudo, as sopas, massas e arroz faço sempre no robot.


SopaEspinafres02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 900 g de batatas para cozer
– 300 g de cebola em cubos congelada
– 400 g de folhas de espinafres congeladas
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 lt de água
– 60 g de azeite
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– sal q.b.

tm31-200Preparação:

01.- Num tacho ao lume temperado com sal, deixe ferver, introduza depois os espinafres congelados e deixe cozinhar durante 8 minutos. No final, escorra e reserve. Descasque e corte as batatas em cubos.
02.- No copo do robot, deite a água, as batatas, a cebola, o alho, o Granulado Knorr Legumes, uma pitada de sal, feche o copo e programe 30 Min., Temp. 100ºC., Vel. 1.
03.- Triture o conteúdo do copo programando 1 Min., Vel. 5~6~7 progressivamente, sendo que os últimos 30 Seg. são na Vel. 7.
04.- Deite o azeite pelo bocal da tampa e programe 30 Seg., Vel. 4. Insira no copo os espinafres cozidos e programe 15 Seg., Vel 5 para não desfazer totalmente as folhas de espinafre. Retire a sopa do copo para um recipiente e sirva de imediato. Et voilá, uma sopa saborosíssima, económica e muito nutritiva.

SopaEspinafres01c
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000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 06.Mar.2016

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1989: Risotto de Farinheira e Cogumelos (TM31-Bimby)

RisottoFarinheiraCogumelos03cRisottoFarinheiraCogumelos01c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 150 gr de arroz para risotto
– 200 g de Cogumelos Laminados (Champignons de Paris – Auchan)
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cubo Knorr Arroz
– 50 g de azeite
– 1 farinheira
– 400 gr de água
– 50 gr vinho branco
– 1 colher de sopa de manteiga
– queijo ralado q.b.
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 Seg., Vel. 5. Depois programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
02.- Retire a pele à farinheira, junte com os cogumelos no copo e refogue 5 Min., Temp. 100º.C, Vel. Inversa, Colher de Pau .
03.- Adicione a água, o vinho, o arroz e o cubo Knorr. Programe 15 Min., Temp. 100º.C, Vel. Colher Inversa . Se necessário, adicionar mais água.
04.- Adicione a manteiga e o queijo ralado e programe 2 Min., Temp. 100º.C, Vel. Inversa, Espiga .

RisottoFarinheiraCogumelos02c

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000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site da Vorwerk

© 11.Set.2015

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