1837: Tortellini com Queijo e Arroz de Cenoura

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– Quanto ao Tortellini, basta seguir as instruções da embalagem. A receita do Arroz de Cenoura no robot TM 31, vai de seguida.

TortelliniQueijoArrozCenoura01c

Ingredientes:

– 500 g de Tortellini com Queijo
– 200 g de cenoura descascada
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 caldo Knorr Arroz
– 50 g de azeite
– 400 g de arroz agulha
– 800 g de água
– 400 ml de natas com salmão (Parmalat)
– sal e pimenta de misturas q.b.

tm31-200Preparação:

01.- Coloque a cenoura no copo e pique 5 Seg., Vel. 5 ou utilize cenoura ralada que foi o meu caso. Retire para o cesto e reserve.
02.- Introduza a cebola no copo e pique 5 Seg., Vel. 5. Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp. 100º.C, Vel. 1.
03.- Coloque a água no copo, o sal, o caldo Knorr, introduza o cesto coloque o arroz envolva com a cenoura e programe 20 Min., Temp. 100º.C, Vel. 4. Quando terminar, deixe repousar durante 10 minutos e depois sirva.
04.- Depois de escorrer bem os Tortellini e na mesma panela onde os cozeu, leve ao lume, deite as natas, envolva suavemente com a massa e deixe tomar gosto, em lume brando, durante 3 minutos, mexendo assiduamente. Retire e sirva de imediato.

TortelliniQueijoArrozCenoura10c

TortelliniQueijoArrozCenoura11c

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Mundo de Receitas Bimby

© 11.Out.2014

0-cozinheiro300

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1786: Tortellini com Ricotta e Espinafres

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Mais uma sugestão para uma refeição rápida e saborosa.


TortelliniRicottaEspinafre01c

1-ingredientesIngredientes:

– 2 embalagens de Tortellini com Ricotta e Espinafres
– 4 colheres de sopa de azeite
– 0,5 dl de passata de tomate
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– sal e pimenta de misturas q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. No meu caso, adicionei à água da cozedura, um fio de azeite, sal e uma pitada de cominhos para dar um sabor exótico à massa.
02.- Escorra a massa e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho e deixe refogar ligeiramente. Adicione a passata de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione a massa ao tacho e salteie, em lume médio, durante 3 minutos, mexendo sempre.
04.- Retire a massa para uma travessa e sirva de imediato com uma guarnição de arroz de açafrão e uma salada de alface.

TortelliniRicottaEspinafre02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 27.Abr.2014

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1772: Tortellini 4 Queijos

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Uma sugestão para uma refeição rápida, muito saborosa e nutritiva. Esta refeição foi preparada no passado dia 26 de Março mas por absoluta falta de tempo, não a coloquei aqui na data respectiva.

TortellinniQueijo01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 2 embalagens duplas de Tortellini 4 Queijos
– 200 ml de natas com cogumelos Porcini Parmalat
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate
– 2 colheres de sopa de azeite
– salsa fresca picada q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Coza a massa de acordo com a indicação da embalagem (cozo sempre as massas com um fio de azeite e sal). Escorra e reserve.
02.- Coloque ao lume um tacho, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos.
03.- Junte ao tacho a massa escorrida, as natas, polvilhe com a salsa picada, tempere com sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar, em lume brando, mais 5 minutos, mexendo regularmente.
04.- Retire a massa do tacho para uma travessa, regue com o molho e sirva de imediato. Servi como refeição simples mas pode acompanhar com uma salada.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 26.Mar.2014

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1713: Tortellini com Ricotta, Espinafres e Cogumelos

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TortelliniRicotaEspinafresCogumelos01c

1-ingredientesIngredientes:

– 500 g de Tortellini com Ricotta e Espinafres
– 1 lata de cogumelos laminados
– 100 g de margarina
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 400 ml de natas com Cogumelos Porcini (/Parmalat)
– 3 colheres de sopa de vinho do Porto
– ervas e especiarias Margão para Massas q.b.
– 1 fio de azeite
– 1 colher de sopa de molho de soja
– salsa fresca picada q. b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Leve um tacho ao lume com a margarina, deixe derreter, junte os cogumelos previamente escorridos e deixe-os cozinhar durante 5 minutos.
02.- Entretanto, coloque uma panela ao lume com água temperada com sal, as ervas e especiarias para Massas e o fio de azeite e deixe ferver. Quanto levantar fervura, deite o Tortellini e deixe cozer durante 3 minutos.
03.- Junte os alhos aos cogumelos no tacho, o molho de soja, mexa e deixe cozinhar durante 3 minutos. Adicione as natas e o Vinho do Porto, tempere com sal e pimenta, misture tudo muito bem e deixe ferver. Adicione então o Tortellini, a salsa picada, misture e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
04.- Retire e sirva de imediato.

TortelliniRicotaEspinafresCogumelos11c
TortelliniRicotaEspinafresCogumelos12c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 11.Nov.2013

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1699: Tortelloni com Ricotta e Espinafres e Mistura Chinesa de Vegetais

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TortelloniRicottaEspinafres01c

1-ingredientesIngredientes:

– 2 x 250 g de Tortelloni com Ricotta e Espinafres
– 500 g de Mistura Chinesa de Vegetais
– 1 colher de sopa de molho de soja
– ervas e especiarias Margão para Massas q.b.
– 4 colheres de sopa de azeite + 1 fio de azeite
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 1 colher de chá de alho moído seco
– sal grosso e pimenta de misturas q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Leve ao lume uma panela com água abundante, junte sal, o fio de azeite, as ervas e especiarias para Massas e deixe ferver. Adicione o Tortelloni e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo amiudadas vezes.
02.- Entretanto coloque ao lume uma wok, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho picado, deixe alourar um pouco, junte a mistura chinesa de vegetais, tempere com o molho de soja, o alho moído e a pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Retire a massa do lume, escorra e sirva de imediato com a mistura chinesa de vegetais.

TortelloniRicottaEspinafres04c
TortelloniRicottaEspinafres05c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 30.Set.2013

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1650: Tortellini 3 Queijos com Béchamel

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Ingredientes:

– 500 g de Tortellini 3 Queijos
– 1 chouriço de carne
– 1 lata de cogumelos laminados
– 500 ml de molho Béchamel
– 1/2 limão (sumo)
– coentros q.b
– 2 colheres de azeite
– ervas e especiarias Margão para Massas q.b.
– 1 cubo Knorr Massas
– sal e pimenta de misturas q.b

Preparação:

01.- Leve um tacho com água ao lume com o sal, azeite, cubo Massas e ervas e especiarias para Massas e deixe ferver. Adicione os Tortellini e deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem (xx minutos). Retire do lume, escorra e reserve. Retire a pele ao chouriço, corte-o em rodelas e depois em meias luas.
02.- Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o chouriço e os cogumelos e deixe saltear. Adicione o molho Béchamel e o sumo de limão, deixe cozinhar por 5 minutos, junte os coentros e envolva bem.
03.- Verta o molho por cima dos Tortellini e sirva com uma salada de alface e cebola, temperada com sal, mayonnaise, alho moído, azeite e pimenta de moinho (misturas em grão).

Reportagem:

30′ económico 6~7 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada AQUI



© 01.Jul.2013
0-assinatura2

 

1632: Tortellini com Presunto e Queijo Edam

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ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de Tortellini com Presunto e Queijo Edam
– 1 lata de salsichas Nobre Cocktail
– 400 g de cogumelos laminados congelados
– 330 ml de tomate frito (Heinz)
– 200 ml de nata com ervas aromáticas (Parmalat)
– 4 ovos
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– 1 cubo Knorr Massas
– 4 colheres de sopa de azeite + um fio para a massa
– 1 colher de sopa de molho de soja
– alho moído q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, um fio de azeite e o cubo Massas e deixe levantar fervura. Junte os Tortellini e deixe cozinhar durante 3 minutos mexendo de vez em quando. Retire, escorra a água e reserve no tacho.
02.- Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione os cogumelos, tempere com o molho de soja e o alho moído e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Terminado esse tempo, adicione as salsichas Cocktail e deixe cozinhar mais 5 minutos. Junte depois o tomate frito e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo amiudadas vezes.
03.- Num recipiente, deite os ovos, tempere com sal e pimenta e bata-os com a ajuda da vara de arames. Adicione depois as natas e bata novamente até a mistura ficar homogeneizada.
04.- Adicione ao tacho onde se encontra a massa o preparado de cogumelos, tomate e salsichas e envolva suavemente com uma colher de pau. Junte depois o batido de ovos e natas e volte a envolver suavemente. Deite o preparado final para um Pyrex redondo, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno. No meu caso, um forno convector circular com ventilação a 175ºC. ~ 15 minutos.
05.- Retire o Pyrex do forno e sirva de imediato.


00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Petichef.

© 30.Mai.2013

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1630: Tortellini de Espinafres e Requeijão com Molho de Alheira e Natas Aromatizadas

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ingredientes

Ingredientes:

– 1 embalagem de Tortellini com Espinafres e Requeijão
– 1 alheira Casa da Prisca (200 g)
– 200 g de cogumelos laminados congelados
– 200 ml de nata com ervas aromáticas (Parmalat)
– 1 cubo tempero alho e coentros (Continente)
– azeite q.b.
– 1 colher de chá de ervas e especiarias Margão para Massas
– 1 colher de sopa de molho de soja
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Leve uma panela ao lume com água temperada com sal, um fio de azeite e as ervas e especiarias para Massas e deixe ferver. Adicione a massa e deixe cozinhar durante 4 minutos. Retire, escorra e reserve no próprio tacho. Tire a pele à alheira e corte-a em duas metades.
02.- Numa frigideira de cerâmica ou anti-aderente, ao lume, deite uma colher de azeite, deixe aquecer e frite a alheira, voltando-a de ambos os lados. Quando estiver cozinhada, amasse-a com uma colher de madeira até ficar numa pasta. Retire a alheira para um prato e reserve.
03.- Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de azeite, deixe aquecer, junte os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione então a alheira, misture tudo muito bem, adicione as natas, tempere com sal e pimenta, volte a envolver até formar um molho homogéneo e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
04.- Junte este molho â massa que se encontra no tacho, envolva delicadamente, em lume brando, durante 2 minutos, mexendo sempre. Retire do lume, verta o preparado para uma travessa e sirva de imediato.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Petitchef.com.

© 28.Mai.2013

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1581: Tortelloni à Casa

[Total: 0    Average: 0/5]

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de Tortelloni alla Ricotta e Spinaci (*)
– 200 ml de natas com cogumelos Parmalat
– 1 lata de cogumelos laminados
– 400 g de Mistura Chinesa de Vegetais
– 4 colheres de azeite + 1 fio de azeite
– orégãos q.b.
– noz-moscada q.b.
– 3 colheres de sopa de vinho do Porto
– 1 cubo Knorr Massas
– 1 colher de chá de ervas e especiarias Margão para Massas
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– queijo ralado Parmesão q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

1.- Coloque ao lume uma panela com bastante água, sal, o cubo Knorr Massas, as ervas e especiarias para Massas e um fio de azeite e deixe ferver. Adicione os Tortelloni e deixe cozinhar durante 4 minutos, mexendo assiduamente. Escorra e reserve em local aquecido.
2.- Num wok, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho e deixe alourar um pouco. Junte os cogumelos e deixe saltear durante 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a mistura chinesa de vegetais, tempere com o molho de soja, envolva e deixe saltear mais 7 minutos, mexendo assiduamente.
3.- Num tachinho ao lume, deite as natas, o vinho do Porto, tempere com noz-moscada, pimenta, junte os orégãos, mexa e deixe ficar em lume brando até borbulhar.
4.- Deite a massa no wok, envolva-a suavemente na mistura de vegetais, regue com o preparado das natas e envolva de novo suavemente. Deite para uma travessa, polvilhe com queijo ralado Parmesão e sirva de imediato. Huuuummmmmmm….!!! Que delícia…!!!


00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Saborintenso.

(*) Tortelloni com Requeijão e Espinafres.

 

© 04.Mar.2013

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1576: Tortelloni alla Ricotta e Spinaci com Molho de Cogumelos e Legumes Wok Thaï (*)

[Total: 0    Average: 0/5]

(*) Pasta Fresca com Requeijão e Espinafres. Mais uma refeição simples, deliciosa, rápida e muito económica.

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de Tortelloni alla Ricotta e Spinaci
– 500 g de Wok Thaï (legumes temperados)
– 200 g de Molho de Cogumelos artesanais “A Boa Cozinha”
– 1 cubo Knorr Massas
– 1 colher de chá de ervas e especiarias Margão para Massas
– 1 fio de azeite para a pasta
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

1.- Leve ao lume um tacho com água, sal, as ervas e especiarias para Massas, um fio de azeite e o cubo Knorr Massas. Deixe ferver a água, mexendo de vez em quando para misturar os ingredientes. Junte então os Tortelloni e deixe cozinhar durante 4~5 minutos, mexendo várias vezes para soltar a pasta. Escorra a água no final da cozedura.
2.- Entretanto, leve uma wok ao lume com o azeite, deixe este aquecer, junte o alho e deixe alourar um pouco. Adicione os vegetais Wok Thaï mesmo em estado congelado e deixe que eles se soltem, mexendo de vez em quando. Tempere então com o molho de soja e a pimenta e deixe cozinhar durante 6~8 minutos (estes vegetais para ficarem com todas as suas propriedades e paladar, têm de ficar um pouco rijos).
3.- Prepare o Molho de Cogumelos (**), abrindo a embalagem e colocando o molho num recipiente. Leve ao microondas, programe 750 W ~ 2 minutos, retire, mexa com uma colher e está pronto a ser utilizado.
4. Coloque os Tortelloni numa travessa, regue com o Molho de Cogumelos e sirva de imediato com a guarnição de vegetais Wok Thaï. Uma delícia!

(**) Béchamel, cogumelos Boletus Edulis, creme de cogumelos e caldo de carne


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000-tempo-transp± 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 24.Fev.2013

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