2174: Tirinhas de Frango no Wok com Vegetais Chineses e Cogumelos

[Total: 2    Average: 5/5]

TirinhasFrangoWokVegetaisChinesesCogumelos02c
0-lutotransp200

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 450 g de tiras de frango
– 3 colheres de sopa de margarina
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola em cubos
– 1 medida de Caldo Granulado de Galinha
– 200 g de Champignons de Paris
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 1 colher de chá de mostarda de Dijon
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 200 ml de natas com cogumelos Porcini
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um Wok com duas colheres de sopa de margarina e deixe derreter. Adicione as tiras de frango, tempere com o Granulado de Galinha, misture e deixe cozinhar até ficarem douradas. Retire as tiras de frango do Wok e reserve.
02.- Ao molho da fritura do frango junte a restante margarina, a cebola, o alho, a passata de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos. Adicione então os cogumelos, a mistura de vegetais chineses e deixe cozinhar até ficarem macios.
03.- Junte ao preparado as tiras de frango, a mostarda, as natas e mexa. Tempere com sal e pimenta, deixando cozinhar em lume brando até obter um molho cremoso.
04.- Retire do lume e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Tirinhas de Frango no Wok com Vegetais Chineses e Cogumelos by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 24.Jul.2016

0-assinatura002
logo04062016_300

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2173: Tirinhas de Frango no Wok com Vegetais Chineses e Cogumelos

[Total: 0    Average: 0/5]

TirinhasFrangoWokVegetaisChinesesCogumelos02c
0-lutotransp200

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 450 g de tiras de frango
– 3 colheres de sopa de margarina
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola em cubos
– 1 medida de Caldo Granulado de Galinha
– 200 g de Champignons de Paris
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 1 colher de chá de mostarda de Dijon
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 200 ml de natas com cogumelos Porcini
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um Wok com duas colheres de sopa de margarina e deixe derreter. Adicione as tiras de frango, tempere com o Granulado de Galinha, misture e deixe cozinhar até ficarem douradas. Retire as tiras de frango do Wok e reserve.
02.- Ao molho da fritura do frango junte a restante margarina, a cebola, o alho, a passata de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos. Adicione então os cogumelos, a mistura de vegetais chineses e deixe cozinhar até ficarem macios.
03.- Junte ao preparado as tiras de frango, a mostarda, as natas e mexa. Tempere com sal e pimenta, deixando cozinhar em lume brando até obter um molho cremoso.
04.- Retire do lume e sirva de imediato.

TirinhasFrangoWokVegetaisChinesesCogumelos01c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:


Tirinhas de Frango no Wok com Vegetais Chineses e Cogumelos by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 24.Jul.2016

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2126: Noodles com Vegetais Chineses

[Total: 2    Average: 5/5]

NoodlesVegetaisChineses01c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 200 g de Noodles
– 200 g de cogumelos (Champignons de Paris)
– 1 lata pequena de milho
– 1 cubo tempero Alho & Salsa
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de açúcar mascavado
– 2 colheres de sopa de ketchup
– 1 dl de água
– 50 g de margarina
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume uma panela com água temperada com sal para cozer os noodles de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite a margarina, o cubo tempero e deixe derreter. Adicione a mistura de vegetais chineses e deixe saltear durante 7 minutos, mexendo frequentemente.
03.- Junte depois ao tacho os cogumelos e deixe cozinhar até estes ficarem macios, mexendo com frequência. Num recipiente, misture o molho de soja, o açúcar, o ketchup e a água e verta sobre os vegetais no tacho. Adicione o milho e deixe cozinhar durante 3 minutos.
04.- Junte os noodles aos legumes no tacho envolvendo bem e sirva de imediato.

NoodlesVegetaisChineses02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Noodles com Vegetais Chineses by Apok@lypsus

Reportagem áudio:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 17.Mai.2016

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0-apokalypsus_imgtransp2_300

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2115: Camarões com Noodles e Vegetais

[Total: 1    Average: 5/5]

CamaroesNoodlesVegetais01c

0-ingredienteschineses2Ingredientes:

– 200 g de massa chinesa (noodles)
– 400 g de mistura chinesa de vegetais
– 400 g de miolo de camarão congelado
– 60 g de margarina
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de molho de ostras
– 2 ovos
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve uma panela ao lume com bastante água temperada com sal. Quando ferver introduza os noodles e deixe cozer 3 minutos. Depois escorra e reserve.
02.- Entretanto, aqueça a margarina num wok ou num tacho, junte o alho, o miolo de camarão e deixe saltear sobre lume forte durante 2 minutos. Adicione ao tacho a mistura chinesa de vegetais e cozinhe mexendo, durante 6 minutos.
03.- Tempere com o molho de soja, o molho de ostra e deixe saltear mais 2 minutos, mexendo frequentemente.
04.- Abra os ovos para um recipiente, empurre o conteúdo do tacho ou do wok para um dos lados e coloque os ovos no lado oposto, mexendo rapidamente para os misturar com os restantes ingredientes. Adicione a os noodles e misture bem. usando, se possível, 2 pauzinhos para soltar bem a massa. Sirva de imediato.

CamaroesNoodlesVegetais02c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– Por motivo de falta de apoio das marcas contactadas, deixarei de mencionar marcas de produtos nas minhas receitas.

Reportagem foto/vídeo:


Camarões com Noodles e Vegetais by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Vaqueiro.

© 30.Abr.2016

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2078: Thread Fine Noodles com Vegetais Chineses, Cogumelos e Atum

[Total: 0    Average: 0/5]

0-thread-fine-noodles
NoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum01cNoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum02c

0-ingredienteschineses2Ingredientes:

– 2×150 g Straight to Wok™ Thread Fine Noodles (¹)
– 200 g de Champignons de Paris (ou outro tipo de cogumelos)
– 1 lata grande de atum
– 400 g de Mistura de Vegetais Chineses (²)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 lata pequena de milho
– azeite q.b.
– ½ dl de vinho branco
– orégãos q.b.
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 2 colheres de molho de ostra
– 1 medida de Granulado Knorr® Legumes
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas moída na altura q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Escorra o atum e pique-o com um garfo. Reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione a Mistura de Vegetais Chineses, os cogumelos, o milho, junte os molhos de soja e de ostra, envolva, junte o vinho e deixe cozinhar durante 8 minutos. Tempere com uma pitada de flor de sal, Granulado Knorr® Legumes, pimenta e orégãos.
03.- Junte de seguida ao tacho o atum, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar mais 3 minutos. Adicione, os noodles, envolva bem e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo sempre. Desligue o lume, tape o tacho e deixe ficar mais 2 minutos para ganhar sabor.
04.- Retire para uma travessa e sirva de imediato.

(¹) Este tipo de Noodles não necessita de ser pré-cozinhado.

(²) Vegetais Chineses: rebentos de feijão mungo, cenoura, alho-francês, rebentos de bambu, cogumelos, pimento vermelho, ervilha de quebrar e cebola.

NoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum05cNoodlesVegetaisChinesesCogumelosAtum04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem foto/vídeo:
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0-comidachinesa3

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site petitchef.com

© 05.Mar.2016

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[Total: 0    Average: 0/5]

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2040: Risotto de Pota

[Total: 0    Average: 0/5]

RisottoPota01cRisottoPota02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de tiras de Pota
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 6 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 100 ml de vinho branco
– 200 g de arroz para Risotto
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 1 medida Granulado Knorr para Legumes
– 50 g de queijo ralado parmesão
– sal q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Descongele as Tiras de Pota e coza-as em água temperada com sal. Escorra, corte as tiras em cubos pequenos e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o vinho e deixe ferver em lume médio/alto por 4 minutos, mexendo.
03.- Junte o arroz, mexa, e deixe incorporar o líquido, baixando para lume brando. Junte água quente apenas para cobrir, tempere de sal, mexa e deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido novamente. Passados aproximadamente 10 minutos, adicione a mistura de vegetais chineses previamente descongelada. Vá juntando água quente para cobrir o arroz, tempere com o Granulado Knorr e vá mexendo, até que este esteja cozinhado (aproximadamente 25 minutos no total).
04.- Incorpore o queijo parmesão ralado, desligue o lume e junte os cubos de pota, envolvendo. Sirva de imediato.

RisottoPota03cRisottoPota04c
000-tempo-transp 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Pescanova.

© 08.Jan.2016

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2037: Pastelão de Batatas, Cogumelos e Vegetais Chineses

[Total: 2    Average: 5/5]

PastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses01cPastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses02c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 ovos
– 500 g de batatas fritas em rodelas
– 500 g de Champignons de Paris (Auchan)
– 400 g de mistura de vegetais chineses (ver dica)
– 4 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de natas light
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 3 colheres de sopa de passata de tomate
– 1 colher de café de aneto
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas moída na altura q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Coloque os ovos num recipiente e bata-os bem com a varinha de arames. Junte as natas e tempere com a flor de sal, pimenta, aneto, salsa e reserve. Frite as batatas e reserve (nunca peço escorra porque as minhas são fritas na Actifry, sem óleo).
02.- Ligue o forno a 180ºC. num wok, deite uma colher de sopa de azeite e salteie os vegetais chineses, juntamente com o Granulado para Legumes durante o tempo indicado na embalagem.
03.- Numa frigideira ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho, a passata de tomate, deixe cozinhar durante 3 minutos, adicione os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até aqueles ficarem macios.
04.- Unte uma forma redonda anti-aderente com azeite. Adicione os cogumelos ao wok e misture-os bem com os vegetais. Verta depois este preparado para o recipiente onde estão os ovos batidos com as natas e misture tudo muito bem. Adicione as batatas fritas e mexa suavemente. Verta depois este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (depende do tipo de forno) ou até ver que a superfície encontra-se douradinha. Desenforme para um prato e sirva de imediato.

PastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses03cPastelaoBatatasCogumelosVegetaisChineses04c

– Esta mistura de Vegetais Chineses são do Jumbo/Pão de Açúcar. Não prestam. Faltam alguns vegetais: bambu, os rebentos de soja são meia dúzia, excesso de ervilhas. Os que costumo utilizar são do Pingo Doce que são mais completos.

000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 03.Jan.2016

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Feijoada com Macedónia de Legumes
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Ingredientes: - 500 g de bacalhau desfiado demolhado - 500 g de batata pré-frita congelada -… Read More

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2025: Big Omelete de Forno

[Total: 0    Average: 0/5]

BigOmeleteForno01cBigOmeleteForno02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 ovos
– 400 g de Mistura de Vegetais Chineses
– 200 g de Champignons de Paris (congelados)
– 500 g de carne picada
– 200 ml de natas light
– azeite q.b.
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha Maizena
– 1 colher de chá de estragão
– uma pitada de cominhos moídos
– alho moído q.b.
– 1 cubo Knorr Alho, Louro & Pimentão
– 1 colher de sopa de molho de soja
– piripiri q.b.
– 1 colher de sopa de coentros frescos picados
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num wok ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, junte o cubo Knorr, a cebola e o alho e deixe refogar ligeiramente. Adicione os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe amaciar. Junte depois a Mistura de Vegetais Chineses e deixe cozinhar durante 8 minutos, mexendo várias vezes. Com uma escumadeira, retire os vegetais para outro recipiente e deixe ficar o molho no wok.
02.- Num copo, deite um pouco de leite frio, adicione a Maizena e dissolva bem. Num recipiente à parte, deite os ovos, tempere com sal, piripiri, alho moído, estragão, coentros, a Maizena e com a ajuda de uma vara de arames, bata tudo muito bem. Adicione depois as natas e volte a bater até homogeneizar a mistura.
03.- Unte uma forma anti-aderente com azeite. Ligue o forno a 180ºC. Adicione a carne picada ao líquido deixado no wok pelos vegetais e deixe cozinhar a carne durante 5 minutos, mexendo várias vezes. Terminado o tempo, escorra carne e junte-a ao recipiente com o preparado dos ovos, misturando tudo muito bem. Adicione depois os vegetais salteados e envolva tudo de novo.
04.- Deite o preparado anterior na forma, polvilhe com o queijo Mozzarella, leve ao forno durante 30~40 minutos (depende do tipo de forno utilizado) ou até verificar que a cobertura está douradinha. Retire do forno, coloque a Big Omelete num prato grande (de Pizza), fatie e sirva de imediato. Dada a composição da omelete, pode servir simples ou com uma guarnição a gosto.

BigOmeleteForno03c
preparacao50 55′ icon_valor50 económico icon_dificuldade50 fácil

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 29.Nov.2015
12092015_02_200
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Feijoada com Macedónia de Legumes
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Ingredientes: - 500 g de bacalhau desfiado demolhado - 500 g de batata pré-frita congelada -… Read More

Bacalhau com Cogumelos e Natas no Forno
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Ingredientes: - 1 lata de atum grande (270 g) - 1 embalagem de flocos para puré de batata (¹)… Read More

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2018: Quiche de Vegetais Chineses

[Total: 0    Average: 0/5]

QuicheVegetaisChineses01cQuicheVegetaisChineses02c
0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 6 ovos
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 200 ml de nata com ervas aromáticas (Parmalat)
– 1 colher de chá de farinha Maizena
– cominhos, orégãos, manjericão, estragão q.b.
– 1 medida de Granulado Knorr Legumes
– 1 colher de café de fermento Royal
– 1 colher de sopa bem cheia de salsa fresca picada
– flor de sal, sal e piripiri q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água temperada com uma pitada de sal, deixe ferver, junte os vegetais e deixe cozinhar durante 7 minutos. A meio da cozedura, adicione o granulado para Legumes, mexa e deixe terminar o tempo. Escorra muito bem e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Entretanto, num recipiente, deite os ovos, tempere com flor de sal, piripiri, cominhos, orégãos, manjericão e estragão e bata tudo com uma vara de arames.
03.- Adicione depois as natas, a farinha Maizena previamente diluída num pouco de leite, bata novamente com a vara de arames até a mistura ficar bem homogeneizada. Junte a salsa picada e misture de novo. Insira os vegetais escorridos e volte a ligar tudo.
04.- Unte uma forma redonda anti-aderente com azeite, verta nela a mistura dos ovos e vegetais e leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar douradinho por cima. Retire do forno para um prato, fatie e sirva de imediato com uma guarnição de puré de batata ou outra a gosto.

QuicheVegetaisChineses03cQuicheVegetaisChineses04c

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 05.Nov.2015

12092015_02_200
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Feijoada com Macedónia de Legumes
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Ingredientes: - 1 lata grande de feijão encarnado (820 g) - 500 g de macedónia de legumes - ½… Read More

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Ingredientes: - 500 g de peitos de frango (2) - 400 g de macedónia de vegetais - 2 ovos - sa… Read More

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1879: Crepes Recheados com Carne Picada, Fumeiros & Vegetais Chineses

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CrepesRecheadosCarnePicadaFumeirosVegetaisChineses01cCrepesRecheadosCarnePicadaFumeirosVegetaisChineses03cIngredientes Crepes:

– Massa para Crepes (Branca de Neve)
– 500 g de preparado de carne picada (bovino e suíno)
– 750 g de Mistura de Vegetais Chineses
– 1 medida de Granulado de Caldo para Carne (Knorr)
– 1 colher de sopa de molho de soja
– uma pitada de cominhos
– 4 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– ½ chouriço de carne corrente
– ½ morcela
– ½ farinheira
– alecrim e manjericão q.b.
– pimenta de misturas q.b.

Ingredientes Molho:

– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado
– 200 ml de passata de tomate
– orégãos q.b.
– manjericão q.b.
– 1 cubo tempero Louro & Pimentão
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Para o primeiro crepe, unte uma frigideira anti-aderente com um fio de óleo. Aqueça a frigideira, coloque uma concha de massa e vá girando a frigideira até a massa ocupar toda a base. Mantenha no lume até a parte de baixo começar a ficar dourada. Vire a massa e deixe mais uns segundos no lume. Reserve.
02.- Recheio de carne: num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho e deixe refogar ligeiramente até a cebola ficar macia. Junte a carne picada, tempere com o Granulado Caldo de Carne, pimenta, molho de soja, cominhos, alecrim, manjericão e deixe cozinhar a carne até esta começar a ganhar cor.
03.- Adicione então os fumeiros, sem pele, cortados em rodelas finas, envolva-os na carne e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos, mexendo amiudadamente.
04.- Entretanto, prepare a mistura de vegetais chineses de acordo com as instruções da embalagem. Quando terminar, retire uma quantidade suficiente para juntar ao recheio da carne, servindo o restante para guarnição. Coloque o crepe na bancada, disponha o recheio da carne ao longo do centro e por cima, uma fina camada de vegetais chineses. Enrole o crepe… …
05.- Para o Molho: Num tacho ao lume, refogue a cebola e o alho, junte a passata de tomate, sal, orégãos, manjericão, pimenta, o cubo Louro e Pimentão e deixe cozinhar durante 10 minutos. Terminada a preparação dos crepes recheados, coloque-os numa travessa, regue-os com o molho de tomate preparado e sirva com a guarnição de vegetais chineses salteados.

CrepesRecheadosCarnePicadaFumeirosVegetaisChineses02cCrepesRecheadosCarnePicadaFumeirosVegetaisChineses04c
Reportagem vídeo:
1-nikon

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000-tempo-transp 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

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