1488: Bifes de Cebolada com Arroz de Açafrão e Legumes Chineses Salteados

Ingredientes:

– 600 g de bifes de lombo de porco
– 1 lata (400 g) de tomate triturado com manjericão
– 200 g de cebola congelada em cubos
– 1 lata de cogumelos laminados
– alho moído q.b.
– orégãos q.b.
– 1 colher de sopa de massa de pimentão
– 1,5 dl de vinho branco
– 1,5 dl de água
– 1 colher de sopa de massa de alho
– sal e pimenta de misturas q.b.
– 400 g de mistura chinesa de vegetais
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 4 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de sopa de molho de soja

Preparação:

1.- Tempere os bifes com sal, pimenta, alho moído, orégãos e deixe marinar durante 30 minutos.
2.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a massa de pimentão, a massa de alho e o alho e deixe refogar um pouco. Adicione depois o tomate, o tomilho, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3.- Adicione os bifes e os cogumelos ao tacho, previamente passados por água e escorridos, junte o vinho e a água e deixe cozinhar mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4.- Entretanto, prepare o arroz de açafrão.

Para os legumes:

5.- Num wok ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho picado, deixe alourar, adicione os vegetais mesmo congelados, o molho de soja e siga as instruções da embalagem (os meus levam 7 minutos para ficarem rijos), mexendo de vez em quando.
6.- Quando estiver pronto, retire do lume e tempere com uma mistura de orégãos e manjericão, envolvidos nos legumes.


Reportagem:






40′ económico 6 doses fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.


© 28.Ago.2012

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