2327: Folhados de Salsicha com Queijo e Sementes de Sésamo

ingredientesIngredientes:

– 5 placas quadradas de massa folhada
– 5 salsichas
– 5 fatias de queijo
– 1 gema de ovo

0-fogaogásPreparação:

01.- Separe as placas de massa folhada e passe as salsichas por água corrente.
02.- Ligue o forno a 180ºC. Coloque uma fatia de queijo por cima da placa de massa folhada, por cima desta a salsicha no sentido diagonal da placa e enrole, fechando as extremidades.
03.- Com um pincel de silicone, passe na gema de ovo e depois pincele os folhados. Polvilhe com as sementes de sésamo.
04.- Leve ao forno durante cerca de 20~25 minutos (depende do tipo de forno), retire e sirva com uma salada a gosto.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 28.Jun.2017

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2326: Tikka Masala de Peru

ingredientesIngredientes:

– 550 g de bife de peru
– azeite q.b.
– 1 frasco de molho Tikka Masala
– salsa fresca q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Corte os bifes de peru em tiras tipo Strogonoff e frite-as num pouco de azeite até ficarem douradinhas.
02.- Adicione à carne o molho Tikka Masala e deixe cozinhar durante 15 minutos, em lume médio/brando (80ºC na placa), mexendo de vez em quando.
03.- Retire do lume e sirva polvilhado com salsa fresca picada.
04.- Sirva de imediato com uma guarnição de arroz basmati com cardamomo e noz-moscada.

– Tikka Masala é um molho indiano com tomate, cebola, iogurte, especiarias e um toque de coentros.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus.

– Imagens obtidas com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • Objectivas Canon EF-S 24mm f/2.8 STM + Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light

© 25.Jun.2017

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2325: Folhados de Filete de Peixe com Molho de Ervas

Uma refeição rápida de preparar, requerendo apenas forno a 200ºC e 25~30 minutos para ficar pronta.

ingredientesIngredientes:

– 2 folhados de filete de peixe com molho de ervas ultra-congelados
– feijão verde q.b.
– brócolos q.b.
– couve-flor q.b.
– azeite para tempero q.b.
– 2 dl de água
– 1 colher de café de sal

0-fornoconvectorPreparação:

01.- Coloque os vegetais (congelados) num passador e passe-os por água corrente. Coloque-os num Pyrex, adicione a água, o sal, tape com tampa adequada e leve-os ao micro-ondas durante 10 minutos em duas etapas de 5 minutos para poder virá-los a meio da cozedura.
02.- Coloque os folhados sobre uma base forrada com papel vegetal e leve-os ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 25 minutos.
03.- Retire os filetes (um por pessoa) para o prato, adicione os vegetais e tempere-os com azeite, servindo de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 22.Jun.2017

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2324: Peitos de Frango Gratinados

ingredientesIngredientes:

– 3 peitos de frango
– 250 g de macarrão
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 emb. de sopa de cebola
– sumo de limão q.b.
– sementes de sésamo q.b.
– tomilho q.b.
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– 3 colheres de sopa de molho de tomate com basílico
– 200 ml de água
– azeite q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Ligue o forno a 180°C. Corte os peitos de frango em cubos médios, deite-os para um recipiente e tempere com sumo de limão, sal, pimenta de misturas moída na altura, tomilho, sementes de sésamo, misture muito bem e deixe marinar. Coza o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho, a sopa de cebola e deixe ferver durante 2 minutos, mexendo sempre. Adicione então a água e deixe ferver mais 2 minutos, mexendo regularmente.
03.- Adicione ao tacho os cubos de frango, o molho de tomate com basílico e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha, mexendo de vez em quando.
04.- Num tabuleiro refractário, espalhe pelo fundo o macarrão cozido e escorrido, por cima espalhe o preparado com os cubos de frango, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 15 minutos. Retire e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus.

– Imagens e vídeos obtidos com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • WebCam Logitech Pro 930e
  • Objectivas Canon EF-S 24mm f/2.8 STM + Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

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© 18.Jun.2017

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2323: Bacalhau à Brás com Camarão e Alho Francês

ingredientesIngredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado demolhado
– 100 g camarão 80/100
– 1 pacote de batata palha
– 100 g de alho francês em rodelas
– 5 ovos
– 1 colher de sopa de alho picado
– salsa fresca picada q.b.
– azeitonas pretas q.b.
– 1 dl de azeite extra virgem
– pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho francês e o alho e deixe cozinhar em lume brando até o alho francês ficar translúcido.
02.- Num recipiente, bata os ovos, tempere com sal e pimenta e misture a salsa picada.
03.- Junte o bacalhau e os camarões ao refogado do alho francês e deixe cozinhar sem nunca para de mexer. Em seguida coloque o lume no mínimo, adicione a batata palha e continue a mexer.
04.- Junte os ovos e mexa rapidamente retirando do lume antes dos ovos cozinharem demais. Enfeite com salsa e azeitonas e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Site 1001 receitas

– Imagens e vídeos obtidos com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • WebCam Logitech Pro 930e
  • Objectivas Canon EF-S 24mm f/2.8 STM + Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

© 12.Jun.2017

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2321: Crocante de Peixe com Salada Gourmet

Mais uma sugestão para uma refeição quase pronta a comer, bastando levar ao forno o peixe e a salada ao micro-ondas et voilá…!


09.Jun.2017

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2320: Fusilli com Nacos de Soja

ingredientesIngredientes:

– 250 g de massa fusilli tricolor
– 1 chávena de nacos de soja grossa
– 100 g de alho francês
– 200 g de cenoura baby
– 3 colheres de sopa de polpa de tomate com basílico
– 1 colher de café rasa de louro moído
– orégãos q.b.
– 4 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos
– sumo de limão q.b.
– alecrim q.b.
– piripiri q.b.
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Corte o alho francês em rodelas finas (utilizei alho francês em rodelas congelado). Coloque a soja num recipiente coberta com água morna para hidratar, tempere a água com sal, louro, orégãos, sumo de limão, alecrim e deixe repousar cerca de 30 minutos.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, deixe alourar, junte o alho francês, o piripiri e uma pitada de sal. Adicione a polpa de tomate, mexa bem, junte a soja escorrida e a cenoura, mexa e logo de seguida cubra com água.
03.- Deixe cozinhar cerca de 30 minutos ou até a soja estar cozinhada. Rectifique os temperos se necessário.
04.- Ao longo da cozedura, caso seja preciso, acrescente água ou se no final tiver muito molho, desfaça um pouco de Maizena e adicione ao molho até engrossar um pouco. Entretanto, coza a massa numa panela à parte e no final, misture-a ao preparado do tacho e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Sapo Lifestyle
Esta receita faz parte do plano semanal: Vegan

– Imagens e vídeos obtidos com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • WebCam Logitech Pro 930e
  • Objectivas Canon EF-S 24mm f/2.8 STM + Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

© 06.Jun.2017

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2319: Gratinado de Peixe com Ervas Aromáticas

Mais uma sugestão pronto a comer deliciosa.

Ingredientes:

– 1 embalagem (380 g) de Gratinado de Peixe com Ervas Aromáticas (2 doses)
– 500 g de batatas duchesse

Para a preparação, basta seguir as indicações das embalagens e fica pronto a servir.

© 05.Jun.2017

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2318: Noodles com Camarão e Frango

ingredientesIngredientes:

– 2 embalagens de Noodles com camarão
– 1 peito de frango
– 1 dl de azeite
– 1 colher de sopa de alho picado
– 100 g de cebola em cubos
– 1 dl de tomate com basílico
– 1 dl de vinho branco
– 1 cubo tempero, alho, louro & pimentão
– paprika e alho moído q.b.
– 1 lata de cogumelos laminados
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Coza a massa de acordo com as indicações da embalagem e reserve.
02.- Corte o peito de frango em cubos pequenos, coloque-os num recipiente e tempere com sal, pimenta, alho moído, paprika e vinho branco. Envolva muito bem e leve ao frigorífico a marinar durante 60 minutos.
03.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o cubo tempero, deixe derreter, adicione o tomate com basílico, a cebola, o alho picado, a marinada com os cubos de frango e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha, mexendo de vez em quando.
04.- Adicione os cogumelos e deixe cozinhar, em lume brando, mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Terminado este tempo, adicione ao tacho os noodles, envolva muito bem com o preparado da carne e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ + 60′ marinar 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação Apok@lypsus.

– Imagens e vídeos obtidos com:

  • Câmara Canon EOS 760D
  • WebCam Logitech Pro 930e
  • Objectivas Canon EF-S 24mm f/2.8 STM + Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM
  • Voking Flash Speedlite VK360
  • Meike mk-rc6 wireless remote switch
  • Tripé Cullmann Revomax 535 RB 7.3
  • Cabeça Cullmann Revomax RW30
  • Monitor Lilliput 619A 7″
  • Dörr DVL-165 LED Ultra Vídeo Light
  • Cubo de Luz c/ Iluminação Led 50x50x50cm CARUBA

© 02.Jun.2017

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