2460: Morcela frita Acebolada

– No passado dia 24 de Setembro, apresentei aqui uma receita de Morcela Assada. Hoje, vou apresentar uma receita de Morcela Frita. Para quem gosta deste tipo de refeição que, por alguns é considerada uma entrada ou um petisco, aqui fica a dica.


ingredientes

Ingredientes:

– 1 morcela de arroz
– azeite q.b.
– 3 dentes de alho.
– cebola em rodelas q.b.

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Preparação:

01.- Descasque e lamine os dentes de alho. Corte a morcela em rodelas grossas. Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite a cobrir o fundo e deixe aquecer em lume médio.

02.- Junte o alho laminado e deixe alourar ligeiramente para aromatizar o azeite.

03.- Coloque as rodelas de morcela na frigideira e deixe fritar durante 5 minutos. Retire a frigideira do fogo para esfriar um pouco e não espirrar.

04.- Vire as rodelas de morcela do outro lado e leve novamente ao lume durante mais 5 minutos. Retire as rodelas de morcela para um prato, coloque na frigideira as rodelas de cebola e deixe alourar. Volte a colocar as rodelas de morcela por cima da cebola e deixe tomar gosto mais 3 minutos. Sirva de seguida com batata cozida ou puré de batata.

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Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 10.Out.2018

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