1849: Espirais com Picado de Carne

– Não é uma receita porque basicamente tenho feito este prato de várias maneiras, mas uma simples sugestão para quem tem sobras de carne picada ou quer variar a forma de a fazer.

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Ingredientes:

– 520 g de carne picada (rojões)
– 500 g de espirais (Milaneza)
– 1/2 dl de azeite
– 1 colher de sopa de massa de pimentão
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 medida de Granulado Knorr Caldo de Carne
– 1 cubo Knorr para Massas
– 1 cubo tempero Alho & Coentros (Continente)
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 pitada de cominhos moídos
– 1 dl de vinho branco
– 200 ml de molho béchamel
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, numa panela com água a ferver temperada com sal, um fio de azeite e um cubo Knorr Massas. Escorra e reserve.
02.- Entretanto, coloque um tacho ao lume com o azeite, o alho e a cebola e deixe esta ficar macia. Adicione a massa de pimentão, a polpa de tomate e o cubo Alho & Coentros e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio.
03.- Adicione a carne picada ao tacho, espalhe-a muito bem, tempere com o Granulado de Carne, uma pitada de sal, pimenta, molho de soja, os cominhos, a salsa picada, o vinho, mexa muito bem e deixe a carne cozinhar durante 10 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
04.- Adicione então o béchamel, envolva bem na carne e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo sempre até homogeneizar a mistura. Findo o tempo, reduza o lume para o mínimo, junte a massa aos poucos e mexendo sempre para envolver bem a carne na massa, até acabar. Este tipo de massa é muito adequado para esta receita, dado que o granulado da carne entranha-se nas espirais dando um sabor muito bom ao conjunto.

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000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 16.Nov.2014

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