1985: Carne à Rio Tinto

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0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de carne de vaca em cubos pequenos (utilizei carne picada)
– 1 kg de batatas congeladas em cubos pré-fritas
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 cenoura
– 1 medida Knorr Caldo Granulado de Carne (ou 1 cubo caldo de carne)
– 1 cubo Knorr Alho & Salsa
– 1 colher de café de louro moído
– 2 ½ dl de vinho branco e tinto misturados
– 2 colheres de azeite
– 2 colheres de banha (utilizei margarina)
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate aromatizado
– flor de sal q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite juntamente com a margarina, deixe aquecer, junte o cubo Knorr, deixe derreter, adicione então a carne e deixe corar em lume forte. Depois da carne ganhar cor, junte a cebola, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Deite a cenoura cortada previamente em cubos, o Granulado de carne, a polpa de tomate e flor de sal a gosto.
02.- Adicione o vinho, deixe ferver com o tacho destapado, até evaporar o álcool, baixe o lume e deixe cozer, se ficar seco, acrescente um pouco de água.
03.- Frite as batatas (utilizei a ACTIFRY), e quando a carne estiver macia, junte as batatas fritas. Deixe ferver ligeiramente. Apague o fogão, tape o tacho e deixe repousar 10 minutos antes de servir.
04.- Retire para uma travessa e sirva com uma salada fresca.

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000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

 

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Gastronomias. Colaboração de Maria Fernanda Pardal.

© 06.Set.2015

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1 Obrigado, Thank you

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