2003: Bacalhau com Natas Rosado

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0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 g de bacalhau demolhado desfiado
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 2 dl azeite
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 kg de batatas em rodelas para fritar (pré-fritas, congeladas)
– 1 colher de sopa de farinha Maizena
– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 ½ dl de leite
– 200 ml de natas light
– louro moído q.b.
– 3 colheres de sopa de passata de tomate
– sumo de limão q.b.
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Descongele o bacalhau e desfie-o. Frite as batatas (utilizei a Actifry).
02.- Coloque a cebola e o alho num tacho ao lume com o azeite e deixe alourar. Adicione o bacalhau, o louro moído, mexa e deixe apurar durante 5 minutos. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num tachinho, coloque a farinha e dissolva-a no leite. Adicione a manteiga e a passata de tomate e leve ao lume. Mexa até obter um creme espesso. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe amornar e junte depois as natas.
04.- No tacho onde preparou o bacalhau, verta o preparado da farinha e natas, envolva, adicione depois as batatas fritas, envolva tudo suavemente, coloque a mistura num tabuleiro refractário, leve ao forno até alourar (+/- 25~30 minutos) e sirva de imediato.

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preparacao50 50′    icon_valor50 económico    icon_dificuldade50 fácil

Reportagem vídeo:
1-nikon

 

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site 1001 Receitas.

© 08.Out.2015

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1 Obrigado, Thank you

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