277: Frango com Ovos e Limão

Ingredientes:

– 500 gr de bifes de frango
– 5 fatias de bacon
– 2 dentes de alho
– 5 c. sopa de azeite
– 4 ovos
– 2 c. sopa de sumo de limão
– salsa picada q.b.
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Corte os bifes de frango em pedaços pequenos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e esmague os alhos.
2.- Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos e o bacon cortado em pedaços pequenos e deixe cozinhar até o alho ficar dourado.
3.- Adicione o frango e deixe-o cozinhar de ambos os lados até ficar dourado. Depois, tape o tacho, baixe o lume e deixe cozinhar até o frango ficar tenro. Se necessário (eu não utilizei), junte um pouco de água aos poucos.
4.- Bata os ovos com o sumo do limão, junte ao tacho do frango, mexa até os ovos ficarem cozinhados.
5.- Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada. Pode decorar com azeitonas pretas.

– Tempo: 40’ – Para 5 doses

[Receita confeccionada em 31.Dez.2007]

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