2380: Rapidinha de Pescada no Forno

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ingredientes

Ingredientes:

– 400 g de lombos de pescada congelados
– 750 g de mistura de legumes (¹)
– 2 dentes de alho
– 200 ml de natas light
– 1 pacote de sopa instantânea de marisco
– azeite q.b.
– pão ralado aromatizado q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho e pimenta preta q.b.

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Preparação:

01.- Deixe descongelar os lombos de pescada e depois tempere-os com sal e pimenta preta de ambos os lados e reserve. Coza os legumes em água fervente temperada com sal, um cubo tempero legumes e um fio de azeite. durante o tempo indicado nas instruções da embalagem, escorra e reserve a água.
02.- Descasque os dentes de alho, esmague-os, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe aquecer bem. Adicione os legumes cozidos e salteie ligeiramente, mexendo suavemente. Na minha opção, cozi o esparguete com a água da cozedura dos legumes.
03.- Num tabuleiro refractário untado de azeite, espalhe os legumes pelo fundo e coloque em cima os lombos de pescada. Ligue o forno a 180ºC. Numa tigela, misture o pó da sopa de marisco com as natas, mexa bem, verta sobre o peixe, polvilhe com o pão ralado aromatizado e leve ao forno durante 30~35 minutos, dependendo do tipo de forno.
04.- Retire do forno e sirva de imediato polvilhado com salsa picada. Acompanhe com uma guarnição de arroz, batatas ou massa cozida.

(¹) – Mistura de legumes: cenoura, couve-flor, brócolos e ervilhas.

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Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site msn lifestyle.

© 14.Abr.2018

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