2391: Arroz Simples de Camarão e Pimentos

ingredientes

Ingredientes:

– 220 g de arroz agulha
– 1 emb. 1,2,3…Sabor! Arroz de Marisco
– 600 ml de água
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 100 g de pimentos em tiras
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 60 g de azeite
– 50 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– coentros q.b.
– piripiri q.b.

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Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, os coentros e o alho e deixe refogar ligeiramente.
02.- Adicione depois os pimentos, envolva e deixe amolecer um pouco. Junte a passata de tomate, misture e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Adicione ao tacho a água e o tempero 1,2,3 Arroz, mexa até dissolver por completo os grumos que podem formar-se. Junte o miolo de camarão previamente passado por água corrente e deixe levantar fervura, mexendo com frequência.
04.- Junte o arroz, tempere com o piripiri e deixe cozinhar, em lume médio/baixo, durante cerca de 15 minutos ou até o arroz estar cozido, mexendo frequentemente. Apague o lume, tape o tacho e deixe repousar. Sirva como guarnição de peixe.

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Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 15.Mai.2018

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