2406: Enformado de Atum

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lata de atum grande (270 g)
– 1 embalagem de flocos para puré de batata (¹)
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
– 1 dl de polpa de tomate com manjericão e orégãos
– pão ralado aromatizado q.b.
– 1 ovo batido
– 1 dl de azeite
– orégãos q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

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Preparação:

01.- Prepare o puré de batata de acordo com as instruções da embalagem. No final, adicione o ovo batido e misture muito bem. Reserve.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o cubo tempero, a cebola, o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a polpa de tomate e os orégãos, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Junte depois o atum bem escorrido, misture, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e deixe cozinhar, ainda em lume brando, até ficar com pouco molho.

03.- Ligue o forno a 180ºC. Distribua o puré de batata pelo fundo de um tabuleiro refractário, por cima, espalhe o preparado de atum e polvilhe com o pão ralado aromatizado (ervas aromáticas).

04.- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos (dependendo do tipo de forno), retire e sirva de imediato com uma salada de alface.

(¹) Pode optar por elaborar um puré de batata convencional.

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Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

© 17.Jun.2018

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