Ingredientes:
– 2 peitos de frango
– 200 g de cebola em argolas
– 1 colher de sopa de alho picado
– 3 gemas
– 300 ml de caldo de galinha
– 2 colheres de sopa de margarina
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate com
manjericão, orégãos e alecrim
– sumo de limão q.b.
– 1 folha de louro
– salsa picada q.b.
– sal e piripiri q.b.
Preparação:
01.- Corte os peitos de frango em pedaços. Num tacho ao lume, deite a margarina, a folha de louro, a cebola, o alho, a polpa de tomate e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
02.- Adicione os pedaços de frango, mexa, junte o caldo de galinha e tempere com um pouco de sal e piripiri. Tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos.
03.- Numa tigela, junte o sumo de limão com as gemas e mexa ligeiramente. Adicione ao frango, mexa e deixe ferver até engrossar.
04.- Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco ou massa cozida.
± 50′ 
económico 
fácil
Reportagem foto/vídeo:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.
© 27.Nov2018
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