347: Carne Salteada com Couve Chinesa

Ingredientes:

– 600 g de carne de vaca picada
– 1 couve chinesa com 500 g
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 2 tomates maduros
– 5 colheres de sopa de azeite
– 1 cubo de caldo de carne
– 1 colher de chá de colorau
– 1 folha de louro
– salsa picada q.b.
– sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar bem douradinha. Adicione a carne picada e mexa bem até a carne ficar bem solta.
2.- Retire a pele ao tomate, corte ao meio, retire as pevides, pique-os e junte ao tacho. Adicione também o colorau e o caldo de carne, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3.- Limpe a couve, corte-a em tiras finas, lave-as, deixe-as escorrer bem, junte-as ao tacho, misture bem e deixe cozinhar durante 5 minutos.
4.- Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e sirva quente polvilhado com salsa picada. Pode acompanhar com arroz ou massa cozida.

– Tempo: 40’ – Para 5 doses

[Receita confeccionada em 23.Ago.2008]

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