1289: Delícias do Mar no Forno

Ingredientes:

– 2 filetes de peixe gato (Pangasius)
– 250 g de delícias de extracto de lagosta Auchan
– 250 de miolo de camarão Auchan
– 4 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de molho Béchamel
– alho moído q.b.
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sopa de molho de Ostras
– ervas e especiarias Margão para Filetes de Peixe
– queijo ralado curado da Ilha q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Descongele os ingredientes. Arranje os filetes de Panga, cortando-os ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços. Corte as delícias de lagosta em rodelas não muito grossas. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
2.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe alourar bem. Adicione ao tacho o miolo de camarão escorrido e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte depois os pedaços de Panga, de lagosta, tempere com sal, pimenta, alho moído, ervas e especiarias para Filetes de Peixe, molho de ostras e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3.- Adicione o Béchamel, envolva, tape o tacho e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire este preparado para uma travessa refractária, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 20 minutos.
4.- Retire do forno e sirva de imediato com uma guarnição de arroz branco.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.
– Tempo: 50’ – Para: 4 doses

Reportagem:







© 06.Jun.2011

[SlideDeck id=’4768′ width=’100%’ height=’370px’]

0