2273: Yakisoba Noodles Chau Chau


ingredientesIngredientes:

– 240 g de Yakisoba Noodles Classic
– 100 g de pimentos tricolores
– 100 g de ervilhas
– 1 fatia de fiambre (corte 9)
– 100 g de cebola em cubos congelada
– ½ lt de água
– azeite q.b.
– 2 ovos
– molho de soja q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Coloque uma panela ao lume com a água indicada e os noodles e deixe levantar fervura. Coza-os depois durante 3 minutos, mexendo com um garfo de madeira.
02.- Corte a fatia de fiambre em cubos. O corte 9 na máquina da charcutaria, facilita este trabalho. Num wok, salteie ligeiramente os legumes e fiambre com um fio de azeite. Junte um pouco de molho de soja, adicione os noodles e envolva muito bem.
03.- Bata o ovo num recipiente. Abra uma clareira no centro do wok chegando a massa para o lado, deite o ovo batido e envolva.
04.- Em lume brando, deixe cozer ligeiramente o ovo, retire do lume e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 25′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Nestlé.

© 21.Fev.2017

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2265: Tarte de Mélange de Légumes Grillés


ingredientesIngredientes:

– 450 g de Mélange de Légumes Grillés (¹)
– 6 ovos
– 1 rolo de massa folhada para tardes
– azeite q.b.
– 200 g de champignons de Paris
– alho moído q.b.
– piripiri q.b.
– 6 gotas de tabasco
– estragão q.b.
– alecrim q.b.
– gengibre moído q.b.
– cominhos moídos q.b.
– queijo ralado q.b.
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Estenda a massa folhada, corte o papel vegetal em redor e coloque-a numa tarteira, picando o fundo com um garfo e aparando a massa excedente nos bordos da forma. Ligue o forno a 180ºC.
02.- Num recipiente, bata os ovos com as ervas aromáticas e especiarias, tempere com sal e reserve.
03.- Leve ao lume uma frigideira grande com o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, deite os legumes e os cogumelos (congelados) e deixe saltear 7 a 10 minutos, mexendo frequentemente.
04.- Retire os legumes e os cogumelos da frigideira para a tarteira, disponha por toda a base desta, verta os ovos por cima e polvilha com o queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar (dependendo do tipo de forno), retire do forno e deixe repousar um pouco. Sirva então de imediato.

(¹) curgetes (courgettes) grelhadas (34%), beringelas (aubergines) grelhadas (34%), pimentos amarelos (poivrons jaunes) grelhados (16%) e pimentos vermelhos (poivrons rouges) grelhados (16%).

Com guarnição de Batatas Fritas
Com guarnição de Batatas Duchesse

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

© 08.Fev.2017
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2259: Salteado de Miolo de Camarão com Pimentos e Penne

ingredientesIngredientes:

– 400 g de miolo de camarão 100/200
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 400 g de pimentos 3 cores em tiras
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 250 g de massa penne q.b.
– 1 cubo tempero para massas
– 1 fio de azeite
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Deite o miolo de camarão (congelado) em água fervente, temperada com sal, deixe levantar fervura e cozinhe durante 2 minutos. Escorra e reserve. Coza a massa em água fervente temperada com um fio de azeite, uma pitada de sal e o cubo tempero para massas, de acordo com o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, adicione o azeite, a cebola, as tiras de pimentos, o alho e deixe refogar durante 5 minutos. Adicione a massa ao tacho e envolva para saltear.
03.- Adicione o miolo de camarão já cozido, ao salteado do tacho, envolva no preparado e deixe cozinhar mais 1 minuto, mexendo sempre.
04.- Retire do lume e sirva de imediato.

00-pratoprincipal
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 28.Jan.2017

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2258: Noodles com Gambão Argentino ao Gengibre


ingredientesIngredientes:

– 500 g de Gambão Argentino
– 100 g de brócolos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– alho moído q.b.
– 200 g de noodles
– 200 g de cebola em cubos congelada
– sumo de limão q.b.
– 1 colher de sopa de m olho de soja
– 2 colheres de café de gengibre ralado
– cebolinho, coentros e azeite q.b.
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele o camarão, descasque deixando a cauda e tempere com sal, sumo de limão, alho picado, gengibre ralado, cebolinho e coentros picados. Deixe marinar por 25 minutos.
02.- Coza as cebolas com os brócolos até ao ponto al dente. Coza os noodles em água e sal no ponto al dente.
03.- Cubra o fundo de uma frigideira anti-aderente grande com azeite, deixe aquecer ligeiramente, deite alho picado, deixe alourar 2 minutos, escorra os camarões da marinada deixando as ervas aromáticas, o alho e o gengibre, e disponha-os na frigideira sem sobrepor. Salteie os camarões em lume médio, 3 minutos de cada lado, aproximadamente.
04.- Retire os camarões da frigideira, deite os noodles, os brócolos e a cebola, junte um fio de azeite e o molho de soja, envolva bem para misturar os sabores. Junte os camarões aos noodles, envolva por 2 minutos e sirva de seguida.

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000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 26.Jan.2017

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2242: Mezzelune com Noodles

Massa com Massa. Uma refeição leve, saborosa e bastante económica. Uma sugestão.

ingredientesIngredientes:

– 250 g de Mezzelune (Tomate & Mozzarella) (*)
– água
– 1 cubo tempero para massas
– um fio de azeite
– ketchup (opcional)
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho ao lume com água temperada com sal, um fio de azeite e o cubo tempero Massas, deixe levantar fervura.
02.- Insira a massa e deixe cozinhar durante 4 minutos, mexendo de vez em quando.
03.- Escorra a massa e reserve. Na água da cozedura, cozinhar os Noodles de acordo com as instruções da embalagem, geralmente são 3 a 5 minutos em água fervente.
04.- Escorra os Noodles e sirva com os “pastéis” de massa, temperados com Ketchup (opcional).

(*) – Mezzelune é uma massa alimentícia com ovo, recheada com tomate e queijo Mozzarella. Além do Mozzarella, o recheio possui queijo Ricotta, queijo fresco Mascarpone, manjericão, cebola, curcuma, noz-moscada e pimenta preta.

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000-tempo-transp± 15′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 18.Dez.2016

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2239: Ravioli 5 Queijos com Noodles

Falta de tempo? Sem paciência para coisas complicadas? Assunto resolvido com esta sugestão:


ingredientesIngredientes:

– 1 emb. de Ravioli all italiana 5 queijos
– 1 emb. de Noodles com sabor a galinha
– ketchup q.b.
– sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Prepare o Ravioli de acordo com as instruções da embalagem.
02.- Prepare os Noodles de acordo com as instruções da embalagem.
03.- Escorra ambas as massas, coloque uma dose individual no prato de servir, tempere com o ketchup.
04.- Sirva de imediato com uma salada de alface ou outra a gosto.

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000-tempo-transp± 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 08.Dez.2016

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2237: Linguine al Nero di Sepia com Legumes Salteados

linguinenerosepialegumessalteados02c

ingredientesIngredientes:

– 250 g de linguine al Nero di Sepia (esparguete com tinta de choco)
– 1 lata de atum
– 500 g de mix de legumes (¹)
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 1 cubo de tempero alho & coentros
. azeite q.b.
– queijo parmesão ralado q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele o miolo de camarão. Numa panela ao lume, coza o esparguete em água e sal até ficar “al dente”. Na mesma água, coza os legumes de acordo com a indicação da embalagem, escorra e reserve.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o cubo tempero e salteie os legumes e o miolo de camarão durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Entretanto, escorra o atum e esmague-o em pedaços.
03.- Adicione ao tacho com os legumes, o atum e deixa saltear durante 5 minutos para ganhar sabor, mexendo frequentemente.
04.- Por último, junte ao tacho o esparguete, envolva muito bem no preparado, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato.

(¹) Brócolos, Couve-flor e Cenoura

linguinenerosepialegumessalteados04c

00-pratoprincipal0-massas
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Receitasdept

© 03.Dez.2016

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2231: Massa à Carbonara

massacarbonara02c

ingredientesIngredientes:

– 200 g de massa (fusilli, macarronete ou esparguete)
– óleo de girassol q.b.
– 200 g de fiambre em cubos
– 50 g de bacon em cubos
– 40 g de margarina líquida
– 250 g de cogumelos laminados
– 1 cubo tempero para massas
– 3 ovos
– 2×200 ml de molho de natas para massas
– queijo parmesão ralado q.b.
– sal e pimenta de moinho q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Num tacho ao lume com água temperada com sal, o cubo para massas e um fio de óleo, deixe ferver, insira a massa e deixe cozer al dente.
02.- Entretanto, salteie o bacon num tacho com a margarina líquida, adicione os cogumelos e depois o fiambre. Bata os ovos com a ajuda de uma vara de arames, junte-lhes o molho de natas, tempere com sal e pimenta acabada de moer e misture bem.
03.- Quando a massa estiver cozida, escorra-a, junte-a ao preparado do tacho, adicione a mistura das natas e ovos, mexa muito bem e deixe aquecer.
04.- Salpique com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato.

massacarbonara04c

00-pratoprincipal0-massas
000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Informação:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

© 22.Nov.2016

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2222: Bacalhau com Camarão em Ninho de Linguine al Nero di Seppia

bacalhaucamaraoninholinguineneroseppia02c
imagens by © Inforgom com Canon EOS 760D

ingredientesIngredientes:

– 500 g de Bacalhau Desfiado Demolhado
– 250 g de linguine al Nero di Seppia
– 200 g de miolo de camarão
– azeite q.b.
– 1 cubo tempero Alho & Coentros
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de tomate em cubos congelado
– flor de sal q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Descongele o bacalhau. Coza o linguine “al dente” com sal e uma colher de azeite.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o cubo tempero, o alho e deixe alourar ligeiramente. Adicione então o bacalhau e deixe cozinhar durante 3~4 minutos, mexendo de vez em quando. Retire o bacalhau e reserve.
03.- No mesmo tacho, frite o miolo de camarão, adicione o tomate em cubos e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio. Terminado o tempo, adicione de novo o bacalhau ao tacho, envolva suavemente e deixe tomar gosto mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Disponha o linguine num prato, o bacalhau por cima com o camarão e regue com o azeite quente onde o bacalhau foi cozinhado e sirva de imediato.

bacalhaucamaraoninholinguineneroseppia04c
imagens by © Inforgom com Canon EOS 760D

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Reportagem foto/vídeo:


Bacalhau com Camarão em Ninho de Linguine al Nero di Seppia by Apok@lypsus

imagens by © Inforgom com Canon EOS 760D

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Site Pescanova.

© 06.Nov.2016

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2215: Bolonhesa de Soja

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bolonhesasoja02c

ingredientesIngredientes:

– 250 g de esparguete
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 cenoura
– azeite q.b.
– 150 g de soja granulada
– 1 dl de molho de tomate com cogumelos
– 1,5 dl de vinho branco
– manjericão q.b.
– queijo ralado Parmesão q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-checkPreparação:

01.- Coloque o esparguete a cozer em água temperada com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Demolhe a soja granulada durante 30 minutos.
02.- Corte a cenoura em cubos pequenos. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, deixe refogar e depois adicione a cenoura deixando cozinhar durante 5 minutos e mexendo de vez em quando.
03.- Adicione ao tacho a soja granulada, o molho de tomate, o vinho branco e deixe cozinhar durante 5 minutos para apurar, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta e adicione o manjericão.
04.- Adicione ao tacho o esparguete, envolva no preparado da soja e deixe a massa tomar sabor ou, se preferir, coloque o esparguete no prato, por cima o preparado da soja, polvilhe com o queijo ralado e sirva de imediato.

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Reportagem foto/vídeo:


Bolonhesa de Soja by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no Blogue “Saliva”.

© 25.Out.2016

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diamundialdasmassas2

 

2192: Spaghetti do Mar

spaghettimar04c

0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 300 g de linguine al nero di sepia (*)
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
– 1 cubo tempero alho & salsa
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– azeite, sal e pimenta de misturas q.b.

(*) linguine com tinta de choco

0-producao200Preparação:

01.- Deixe descongelar o miolo de camarão de acordo com as instruções presentes na embalagem.
02.- Coza o esparguete de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve, mantendo quente.
03.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho picado e o cubo de tempero alho & salsa e deixe alourar. Junte a mostarda e misture. Adicione o miolo de camarão e deixe fritar, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
04.- Adicione o esparguete ao miolo de camarão no tacho e envolva, salteando ligeiramente para que a massa tome o sabor. Polvilhe com a salsa picada e o queijo ralado e envolva tudo novamente. Retire do lume para uma travessa e sirva de imediato.

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Reportagem foto/vídeo:


Spaghetti do Mar by Apok@lypsus

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site da Pescanova.

© 17.Set.2016

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