2074: Torta de Carne Picada com Cogumelos e Queijo

TortaCarneCogumelosQueijo01cTortaCarneCogumelosQueijo05c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 500 gr. de carne picada
– 1 pão de véspera
– leite para demolhar o pão q.b.
– queijo tipo flamengo fatiado q.b.
– 200 g de cogumelos laminados
– azeite q.b.
– 1 ovo
– alho moído q.b.
– pão ralado com ervas finas q.b.
– farinha de trigo q.b.
– sal e piripiri q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Desfaça o pão e demolhe-o no leite. Escorra e reserve. Num recipiente (utilizei o robot para esta fase), coloque a carne, junte um ovo cru, a farinha e a carcaça demolhada no leite, tempere com sal, piripiri e alho em pó e misture tudo muito bem. Coloque o preparado num saco de plástico dos utilizados nos supermercados (transparentes, ver imagens), e com as mãos e o rolo de massa, vá moldando a carne a toda a largura do saco interior até ficar com uma placa de cerca de meio centímetro de espessura. Salteie os cogumelos, escorra-os e reserve o molho que deixaram.
02.- Com a ajuda de uma tesoura, corte os dois lados do saco, levante a “tampa” superior e coloque sobre a superfície da carne as fatias de queijo e os cogumelos previamente salteados e vá enrolando a carne até finalizar. Polvilhe o rolo com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Num tabuleiro refractário, verta o molho deixado pelos cogumelos e coloque por cima o rolo de carne previamente trabalhado (/cortei em dois dado que o rolo ficou grande. Com uma colher, deite o molho dos cogumelos por cima dos rolos, depois polvilhe com o pão ralado aromatizado e leve ao forno durante cerca de 30~40 minutos (dependendo do tipo de forno).
04.- Retire do forno e sirva de imediato com uma guarnição a gosto.

TortaCarneCogumelosQueijo03cTortaCarneCogumelosQueijo06c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 55′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 27.Fev.2016

0--cozinheiro4transp
0-assinatura3a
logo_transparente

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

2072: Tagliatelle com Feijão Manteiga

TagliatelleFeijaoManteiga01cTagliatelleFeijaoManteiga02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande de feijão manteiga
– 400 g de Tagliatelle
– 500 g de carne de porco picada
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 medida de Granulado de Carne Knorr®
– 1 cubo Knorr® Massas
– 3 colheres de sopa de azeite
– cominhos moídos q.b.
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de café de aneto
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia.
02.- Adicione a carne picada, o granulado de carne Knorr, mexa até a carne ficar solta e douradinha. Junte a passata de tomate, os cominhos, o aneto, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
03.- Entretanto, coza a tagliatelle em água a ferver, temperada com sal, o cubo Knorr Massas e um fio de azeite durante 9 minutos. Escorra e reserve.
04.- Junte o feijão com o molho à carne, mexa e deixe ferver. Adicione a massa ao tacho e envolva delicadamente. Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

TagliatelleFeijaoManteiga03cTagliatelleFeijaoManteiga04cTagliatelleFeijaoManteiga05c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

– A partir de agora deixarei de mencionar marcas de produtos com excepção da marca que se encontra sob patrocínio e enquanto vigorar o mesmo.

Reportagem vídeo:
canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Sapo Lifestyle.

© 24.Fev.2016

0--cozinheiro4transp
0-assinatura3a
logo_transparente

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

2063: Carne de Porco à Alentejana

CarnePorcoAlentejana2_01cCarnePorcoAlentejana2_02c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 kg de carne de porco
– 200 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 1 colher de sopa de massa de pimentão
– 200 g de tomate em cubos congelado
– 2+2 colheres de sopa de banha
– 1 cubo Knorr Alho, Louro & Pimentão
– 1 kg amêijoas
– coentros q.b.
– 2 dl de vinho branco
– 2 folhas de louro
– 2 cravinhos (cravo-da-índia)
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-cozinha_150Preparação:

01.- Corte a carne em cubos pequenos, deite-a para um recipiente, junte a massa de pimentão, o vinho branco, o louro, os cravinhos, o alho picado, sal, pimenta, mexa e deixe marinar de um dia para o outro. Passe as amêijoas por várias águas.
02.- No dia seguinte, leve um tacho ao lume com duas colheres de banha, deixe derreter e refogue a cebola, o alho, o cubo Knorr e o tomate até a cebola ficar macia. Adicione depois as amêijoas e logo estas abram, tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 3 minutos. Retire do lume e passe as amêijoas para um recipiente.
03.- No mesmo tacho, frite a carne com a restante banha bem quente, junte a marinada e deixe ferver durante mais 15 minutos.
04.- Adicione as amêijoas, envolva bem e sirva a carne com uma guarnição de batatas ccozidas ou fritas. Polvilhe tudo com coentros.

CarnePorcoAlentejana2_03cCarnePorcoAlentejana2_04c
00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
samsungWB35F_150 canon_EOS400D_anelLED2_150translumix_transp

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site Petiscos.com.

© 12.Fev.2016

coz_transp
0-assinatura3a
logo_transparente

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1933: Chili com Carne

ChiliCarne01cChiliCarne04c
0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 1 lata grande (520 g) de feijão encarnado cozido
– 500 g de carne picada de porco/bovino
– 70 g de margarina
– 4 dl de água
– ½ medida de Granulado Knorr de Carne
– 1 embalagem Knorr Chili com Carne
– 1 colher de sopa de alho congelado picado

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte o alho e deixe alourar ligeiramente.
02.- Adicione ao tacho a carne picada, tempere com o Granulado de Carne, mexa e deixe fritar a carne até ficar bem solta.
03.- Adicione então ao tacho a água e o conteúdo da embalagem de Knorr Chili com Carne, envolva bem. Junte o feijão com a calda ao tacho, envolva e deixe levantar fervura, mexendo assiduamente.
04.- Quando o preparado levantar fervura, baixe o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume para uma travessa e sirva de imediato com uma guarnição de arroz branco.
ChiliCarne02cChiliCarne03c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 20′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem vídeo:
0-videosreceitas

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada da receita Knorr Chili com Carne.

© 10.Mai.2015
0-apokalypsus-assmista

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1925: Carne de Porco Picada à Brás

CarnePorcoPicadaBras01cCarnePorcoPicadaBras04c0-ingredientes2_150Ingredientes:

– 600 g de carne de porco picada
– 250 g de batata frita palha
– ½ chouriço de carne corrente
– 6 ovos
– 1 medida de Granulado de Carne Knorr
– 1 cubo Knorr Alho, Louro e Pimentão
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 100 g de margarina
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 dl de polpa de tomate
– 1 folha de louro
– salsa picada q.b.
– uma pitada de noz-moscada
– uma pitada de cominhos
– ½ dl de vinho branco
– tomilho, manjericão q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

0-producao200Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com a margarina e o azeite, deixe derreter, junte a cebola, o louro, o cubo Knorr e o alho e deixe alourar levemente. Adicione depois a polpa de tomate, o chouriço cortado em rodelas e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte ao refogado a carne picada, tempere com sal e pimenta, o Granulado de Carne, junte a salsa picada, o tomilho, o manjericão, os cominhos, regue com um pouco de vinho e envolva tudo muito bem, deixando cozinhar até a carne ficar bem desfeita e cozinhada.
02.- Junte então a batata frita palha e envolva-a suavemente na carne. À parte, bata os ovos, tempere-os com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada e adicione ao preparado da carne, deixando cozinhar, em lume brando e mexendo sempre, até os ovos ficarem bem integrados na mistura.
03.- Retire do lume, passe para uma travessa, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.

CarnePorcoPicadaBras02cCarnePorcoPicadaBras03c
Reportagem vídeo:
0-Samsung-VP-DC163-100

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus

© 12.Abr.2015

0-apokalypsus-assmista

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1850: Espirais com Picado de Carne

– Não é uma receita porque basicamente tenho feito este prato de várias maneiras, mas uma simples sugestão para quem tem sobras de carne picada ou quer variar a forma de a fazer.

EspiraisPicadoCarne01c

Ingredientes:

– 520 g de carne picada (rojões)
– 500 g de espirais (Milaneza)
– 1/2 dl de azeite
– 1 colher de sopa de massa de pimentão
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 medida de Granulado Knorr Caldo de Carne
– 1 cubo Knorr para Massas
– 1 cubo tempero Alho & Coentros (Continente)
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 pitada de cominhos moídos
– 1 dl de vinho branco
– 200 ml de molho béchamel
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, numa panela com água a ferver temperada com sal, um fio de azeite e um cubo Knorr Massas. Escorra e reserve.
02.- Entretanto, coloque um tacho ao lume com o azeite, o alho e a cebola e deixe esta ficar macia. Adicione a massa de pimentão, a polpa de tomate e o cubo Alho & Coentros e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio.
03.- Adicione a carne picada ao tacho, espalhe-a muito bem, tempere com o Granulado de Carne, uma pitada de sal, pimenta, molho de soja, os cominhos, a salsa picada, o vinho, mexa muito bem e deixe a carne cozinhar durante 10 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
04.- Adicione então o béchamel, envolva bem na carne e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo sempre até homogeneizar a mistura. Findo o tempo, reduza o lume para o mínimo, junte a massa aos poucos e mexendo sempre para envolver bem a carne na massa, até acabar. Este tipo de massa é muito adequado para esta receita, dado que o granulado da carne entranha-se nas espirais dando um sabor muito bom ao conjunto.

EspiraisPicadoCarne02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

© 16.Nov.2014
apokalypsus001_200

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1841: Picado de Carne no Forno com Cogumelos

PicadoCarneFornoCogumelos01c

Ingredientes:

– 680 g de carne de porco picada
– 250 g de batata frita palha
– 250 g de Champignons de Paris (Auchan)
– 6 ovos
– 1 medida de Granulado de Carne Knorr
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 3 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de passata de tomate com Manjericão e Orégãos (Guloso)
– 1 folha de louro
– salsa picada q.b.
– vinho branco q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho, deixe aquecer, junte os cogumelos e salteie-os, temperando-os com o molho de soja. Retire e escorra os cogumelos para um recipiente e ao mesmo líquido da cozedura, adicione a cebola, o louro e deixe cozinhar a cebola até ficar macia. Junte depois a passata de tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Junte ao refogado do tacho a carne picada, tempere com pimenta, o Granulado de Carne, junte a salsa picada, regue com um pouco de vinho e envolva tudo muito bem, deixando cozinhar até a carne ficar bem desfeita e cozinhada. Retire do lume e reserve.

03.- Envolva a batata frita palha e os cogumelos na carne. À parte, bata os ovos, tempere-os com sal, pimenta e adicione ao preparado da carne, envolvendo muito bem. Unte uma forma com azeite, deite o preparado de carne na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

04.- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva de imediato.

PicadoCarneFornoCogumelos14cPicadoCarneFornoCogumelos15c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 19.Out.2014
0-cozinheiro300

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1825: Hambúrgeres no Forno

HamburgueresForno10cHamburgueresForno09c

Ingredientes:

– 500g de carne picada (pode ser metade de porco e metade de vaca)
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 100 g de cebola em cubos congelada
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de alecrim fresco picado
– Sumo de 1/2 limão
– 3 colheres de sopa de queijo ralado
– 50g de cuscus
– 75g de água
– Sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Ferva a água num recipiente, retire do lume e adicione os cuscus, tape e deixe cozinhar neste vapor durante 10 minutos.
02.- Numa tigela (ou no robot) envolva a carne picada, os temperos, a salsa, o queijo, os cuscus já cozidos e a cebola refogada.
03.- Ligue o forno a 180ºC. Molde os hambúrgueres numa forma própria, coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com azeite e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
04.- Retire do forno e sirva de imediato com uma guarnição de batatas aos palitos assadas no forno e temperadas com azeite, sal, pimenta, pimentão-doce e alecrim.

HamburgueresForno01cHamburgueresForno11c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Jornal PINN

– Ainda sobrou recheio para fazer mais 3 hambúrgueres

  © 09.Set.2014

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1781: Carne Picada com Legumes

CarnePicadaLegumes01c

1-ingredientesIngredientes:

– 720 g de carne picada
– 400 g de legumes para saltear (¹)
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de alho congelado picado
– ½ dl de azeite
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 cubo tempero Louro & Pimentão
– 1 dl de Passata de Tomate
– 2 colheres de chá de massa de alho
– sal q.b.

0-fornoconvectorPreparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o cubo tempero, a passata de tomate, a massa de alho, a cebola e o alho e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
02.- Adicione os legumes, envolva-os no refogado, tempere com o molho de soja e uma pitada de sal e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo frequentemente. Junte então a carne picada, espalhe bem pelo refogado, envolva nos legumes e deixe cozinhar até a carne ganhar cor, mexendo frequentemente.
03.- Retire do lume e coloque o preparado num Pyrex, polvilhando com o queijo ralado. Leve o Pyrex ao forno (no meu caso utilizei o Convector de Halogéneo com ventilação), até o queijo derreter ligeiramente.
04.- Retire para a mesa e sirva de imediato com uma guarnição de arroz de açafrão.

CarnePicadaLegumes10c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus
– (¹) mistura de feijão verde, courgettes, cebola, cenoura parisiense, cogumelos e brócolos.

© 15.Abr.2014

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1762: Arroz de Carne Picada

A receita original tem o nome de Arroz de Carne Picada à Minhota. Como retirei o feijão e acrescentei ingredientes, não pretendo adulterar o nome, por isso omiti o “à Minhota”. A receita original pode ser vista, clicando no endereço abaixo da receita.


ArrozCarnePicada12c

1-ingredientesIngredientes:

. 800 g de carne picada
– 300 g de arroz agulha
– 1 chouriço de carne
. 1 dl de vinho branco
. 1/2 dl de azeite
. 100 g de cebola congelada em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado congelado
. 1 cubo de tempero Louro & Pimentão
. 2 dl de polpa de tomate
– 1 colher de chá de manjericão
– 1 medida de Granulado Knorr de Carne
. 1 colher de sopa de salsa fresca picada
. sal e pimenta q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Coza o arroz. No meu caso, cozi-o no robot TM 31 de acordo com a receita original do livro base.
02.- Entretanto, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o chouriço cortado em rodelas e deixe refogar. Adicione então a polpa de tomate, o cubo tempero Louro & Pimentão, o vinho e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o manjericão e mexa. Junte a carne picada, espalhe-a bem pelo tacho, polvilhe com o Granulado Knorr de Carne, tempere com sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar até ficar devidamente doiradinha, mexendo frequentemente.
03.- Deite o arroz cozido no tacho, envolva bem com a carne, rectifique temperos, junte a salsa e deixe apurar, em lume brando, durante 3 minutos.
04.- Retire o arroz para uma travessa e sirva de imediato.

ArrozCarnePicada01cArrozCarnePicada11c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Petitchef sob o nome de Arroz de Carne Picada à Minhota.

© 09.Mar.2014

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]

1751: Empadão de Arroz com Carne

Uma receita banal, corriqueira, mas dependendo dos ingredientes e aromas inseridos, pode variar substancialmente o resultado final. Hoje testei novos paladares e saíram-me bem…


EmpadaoArrozCarne03c

1-ingredientesIngredientes:

– 400 g de arroz agulha
– 760 g de carne de porco picada
– 1 cubo Louro & Pimentão (Continente)
– 1 medida de Caldo Granulado de Carne Knorr
– 2 dl de polpa de tomate
– 1 colher de chá de manjericão
– 1 colher de chá de Tomilho
– 1 colher de chá de Alecrim
– 1,5 dl de vinho branco
– 1 colher de sopa de alho congelado picado
– 100 g de cebola congelada em cubos
– 4 colheres de azeite
– piripiri q.b.
– 1 colher de chá de caril em pó
– queijo curado ralado da Ilha q.b.
– sal q.b.

1-preparacao100Preparação:

01.- Coza o arroz – preparei-o no robot TM 31 – ou de modo convencional. Reserve.
02.- Coloque um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte o alho e a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione a polpa de tomate e as ervas aromáticas e deixe refogar durante 3 minutos em lume médio. Adicione o vinho branco, o cubo Louro & Pimentão partido em 4 (para desfazer mais rápido) e deixe cozinhar mais 3 minutos. Ligue o forno a 170ºC.
03.- Adicione a carne picada, desfaça-a bem com uma colher de pau; polvilhe com o Granulado de Carne e o caril, tempere com uma pitada de sal, piripiri e envolva tudo muito bem. Deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo a carne frequentemente.
04.- Retire o tacho do lume. Numa travessa de forno, espalhe metade do arroz no fundo, espalhe a carne por cima e termine com o resto do arroz. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 20 minutos (apenas para derreter o queijo e não secar o arroz). Retire do forno e sirva de imediato.

EmpadaoArrozCarne02c

00-pratoprincipal
000-tempo-transp 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

© 16.Fev.2014

Noodles com Frango e Champignons de Paris
recipes2 recipes2 5 horas ago

Ingredientes: - 1 peito de frango - 250 g de champignons de Paris (ou outros) 🙄 - 250 g… Read More

Noodles com Frango e Champignons de Paris
Olá...!!! Hoje é Sexta-feira...!!!
Cozinheiro DaTreta Cozinheiro DaTreta 1 dia ago
Rolinhos de Salsicha Panados
recipes2 recipes2 2 dias ago

Ingredientes: - 8 salsichas de lata - 175 ml de leite - 175 ml de água - 1 cubo de tempero c… Read More

Rolinhos de Salsicha Panados
Bolo de Leite Condensado
recipes2 recipes2 3 dias ago

Ingredientes: - 180 g de farinha com fermento - 1 lata de leite condensado light - 4 ovos -… Read More

Bolo de Leite Condensado
Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos
recipes2 recipes2 4 dias ago

Ingredientes: - 400 g de esparguete - 2 alheiras - 200 g de floretes de brócolos - 500 ml de… Read More

Esparguete Gratinado com Alheiras e Brócolos

[yasr_visitor_votes size=”medium”]

[twitter_buttons display=tweet,follow,hashtag,mention]