45: Bifanas ao Molho de Café

Redes Sociais
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de bifanas de porco
– 100 g de margarina
– 1 dl de vinho branco
– 1 cubo tempero para carne de porco
– 2 cafés expresso (cápsulas)
– alho moído q.b.
– mix de especiarias para carnes
– paprika e piripiri q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Tempere as bifanas com sal, paprika, piripiri, mix de ervas, vinho branco e alho moído e deixe marinar no frigorífico durante 2 horas.

02.- Numa frigideira ao lume médio, deite a margarina, o cubo tempero, deixe derreter, adicione as bifanas, a marinada e deixe corar de ambos os lados até a carne ganhar cor.

03.- Retire as bifanas para um prato, tire o café da máquina (expresso no meu caso), junte-o à gordura da frigideira, misture bem e deixe ferver durante mais 2 minutos.

04.- Volte a colocar as bifanas na frigideira, envolva-as bem no molho, deixando apurar mais 3 minutos em lume médio e sirva de imediato com uma guarnição de batata frita (na Actifry, sem óleo).

000-tempo-transp± 25′ + tempo marinar 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

© 27.Fev.2019

1 Obrigado, Thank you, merci, gracias

1 thought on “45: Bifanas ao Molho de Café”

  1. Pingback: Receitas publicadas no novo Blogue – A Cozinha do Avô Chico

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *