Ingredientes:
– 500 g de bifanas de porco
– 100 g de margarina
– 1 dl de vinho branco
– 1 cubo tempero para carne de porco
– 2 cafés expresso (cápsulas)
– alho moído q.b.
– mix de especiarias para carnes
– paprika e piripiri q.b.
– sal marinho q.b.
Preparação:
01.- Tempere as bifanas com sal, paprika, piripiri, mix de ervas, vinho branco e alho moído e deixe marinar no frigorífico durante 2 horas.
02.- Numa frigideira ao lume médio, deite a margarina, o cubo tempero, deixe derreter, adicione as bifanas, a marinada e deixe corar de ambos os lados até a carne ganhar cor.
03.- Retire as bifanas para um prato, tire o café da máquina (expresso no meu caso), junte-o à gordura da frigideira, misture bem e deixe ferver durante mais 2 minutos.
04.- Volte a colocar as bifanas na frigideira, envolva-as bem no molho, deixando apurar mais 3 minutos em lume médio e sirva de imediato com uma guarnição de batata frita (na Actifry, sem óleo).
± 25′ + tempo marinar 
económico 
fácil
Reportagem foto/vídeo:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.
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© 27.Fev.2019
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