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95: Bolo de Fim-de-semana

95: Bolo de Fim-de-semana
Posted in : açúcar, açúcar em pó, aroma de baunilha, bolos, canela em pó, farinha de trigo com fermento, limão, manteiga, margarina, ovos, receitas, sobremesas on by : recipes3

Ingredientes: – 220 g de farinha com fermento – 200 g de açúcar – 200 g de manteiga – 6 ovos – raspa de ½ limão – aroma de baunilha a gosto – canela moída a gosto – margarina para untar – farinha para polvilhar – amêndoa laminada para polvilhar (opcional) q.b. – açúcar em
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94: Lombo de Porco Recheado com Alheira e Legumes

94: Lombo de Porco Recheado com Alheira e Legumes
Posted in : alheiras, alho, azeite, carnes, cubo caldo de porco, ervas aromáticas, juliana de legumes, lombo de porco, louro moído, massa de pimentão, mix de pimentas em grão de moinho, pimentão-doce, porco, receitas, sal marinho, tempero no forno cebola e alho, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Arranje o lombo, espete-lhe uma faca comprida no meio, no sentido do comprimento, de modo a fazer um buraco e introduza aí a juliana de legumes (¹) e a alheira sem pele. Num recipiente, coloque o alho picado, o pimentão-doce, a massa de pimentão, o molho de tomate aromatizado, o louro, o vinho
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93: Bifes de Frango com Molho de Natas e Ervas

93: Bifes de Frango com Molho de Natas e Ervas
Posted in : alho, azeite, batatas, carnes, cebola, coentros frescos, ervas aromáticas, ervas de Provence, frango, louro, margarina, mix de pimentas em grão de moinho, mostarda de Dijon, natas light, óleo alimentar, receitas, sal marinho, salsa fresca, sumo de limão, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Limpe o frango de gorduras e tempere-o com o alho picado, sal e sumo de limão. Frite (¹) as batatas, previamente descascadas e cortadas em pequenos quartos, depois retire-as e reserve. 02.- Leve ao lume um tacho com o azeite, o louro, adicione a cebola, os bifes de frango, core-os, de ambos os
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91: Espirais com Camarão e Soja

91: Espirais com Camarão e Soja
Posted in : alho, azeite, caldo de camarão, cebola roxa, champignons de Paris, coentros frescos, cubo alho & coentros, ervas aromáticas, mariscos, massas, miolo de gambão, nacos de soja grossa, pimentos tricolor em tiras, piripiri, receitas, sal marinho, soja, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Hidrate os nacos de soja durante 30 minutos em água temperada com sal. Passado o tempo, escorra-os da água, coloque-os num tachinho com água fervente e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio. Retire, esprema a água dos nacos e reserve. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o
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90: Ovos Empanados Escoceses

90: Ovos Empanados Escoceses
Posted in : alho, carnes, cebola, farinha de trigo, mostarda de Dijon, óleo alimentar, ovos, pão ralado aromatizado, pimenta branca, receitas, sal, temperos on by : recipes3

Ingredientes: – 4 ovos – 250 g de carne picada – 1 cebola pequena – 1 dente de alho – 1 colher de chá de mostarda de Dijon – sal e pimenta – farinha – pão ralado aromatizado – 2 ovos batidos – óleo para fritar Preparação: 01.- Coza os ovos durante cerca de 8
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89: Rolinhos de Frango Recheados com Farinheira

89: Rolinhos de Frango Recheados com Farinheira
Posted in : alho, arroz basmati, azeite, bifes, carnes, cubo para bifes, ervas aromáticas, especiarias, farinheira, frango, louro moído, margarina, pimenta branca, receitas, sal, sumo de limão, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Bata a carne com um martelo próprio para o efeito e tempere com o tomilho, o sumo de limão, sal e pimenta. 02.- Retire a pele à farinheira e divida-a em pedaços mais ou menos iguais, tantos quanto o número de bifes. Coloque um pedaço na extremidade de cada bife, enrole e prenda
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88: Omelete de Alheira com Caça

88: Omelete de Alheira com Caça
Posted in : alheiras, alho moído, carnes, ervas aromáticas, margarina, ovos, pimenta branca, receitas, salsa fresca on by : recipes3

Preparação: 01.- Separe as gemas das claras. Deite as gemas para um recipiente, tempere com alho moído, pimenta a gosto, salsa e bata com a vara de arames. Reserve. Bata as claras em castelo – eu utilizo nesta operação a Tupperware Speedy Chef (passe a PUB) – fantástica para bater as claras em castelo -,
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87: Feijoada Como Eu Gosto

87: Feijoada Como Eu Gosto
Posted in : alheiras, azeite, batatas, carnes, cebola, cenoura baby, chouriço de carne, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, farinheira, feijão manteiga, louro moído, ovos, piripiri, receitas, sal, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Descasque e corte as batatas em quartos, coza-as em água temperada com sal, com a cenoura baby, escorra e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o cubo tempero, a cebola, o louro moído e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte ao tacho o chouriço sem pele
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86: Patê de Delícias do Mar com mini-tostas

86: Patê de Delícias do Mar com mini-tostas
Posted in : cebola, delícias do mar, maionese, mostarda de Dijon, piripiri, receitas, sal, sumo de limão on by : recipes3

Para preparar as tostas: – 4 fatias de pão regional – 2 dentes de alho – 1 fio de azeite Preparação: 01.- Corte as delícias do mar em pedaços, deite na picadora (Bimby, liquidificador, etc.), junte a maionese, a mostarda e ligue até ficar bem misturado e com uma consistência de creme. 02.- Adicione depois
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85: Frango Escondido

85: Frango Escondido
Posted in : alho, azeite, carnes, courgette, esparguete, juliana de legumes, margarina, massas, mix de pimentas, molho de soja, molho de tomate com manjericão, receitas, sal, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Tempere os bifes de frango com sal e pimenta, frite-os em margarina, corte-os em tiras tipo Strogonoff e reserve. Corte a curgete em rodelas finas e depois em quartos. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o alho, o molho de tomate, deixe refogar, junte a juliana de legumes, a curgete cortada
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84: Bolo de 1 Ovo com Limão e Canela

84: Bolo de 1 Ovo com Limão e Canela
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Preparação: 01.- Ligue o forno a 180°C. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma e reserve. Raspe metade de um limão. 02.- Coloque no copo o ovo, a margarina e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3. Insira a borboleta nas lâminas. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de
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83: Noodles com Legumes, Cogumelos e Nacos de Soja

83: Noodles com Legumes, Cogumelos e Nacos de Soja
Posted in : água, alho, azeite, cebola, champignons de Paris, coentros frescos, cubo alho & coentros, ervas aromáticas, juliana de legumes, legumes, massas, molho de natas para carne, nacos de soja grossa, noodles, orégãos e alecrim, piripiri, receitas, sal, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Hidrate os nacos de soja em água temperada com uma pitada de sal, durante 30 minutos, escorra e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero, a cebola, o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. 02.- Adicione ao tacho a juliana de legumes, envolva, deixe saltear um
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82: Bifanas de Porco à Apok@lypsus

82: Bifanas de Porco à Apok@lypsus
Posted in : bifanas de porco, carnes, cebola, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, especiarias, limão, margarina, massa de alho, massa de pimentão, mix especiarias para carne, mostarda de Dijon, piripiri, receitas, sal, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Dissolva o cubo tempero no vinho branco, adicione a massa de alho e de pimentão, a mostarda, as especiarias para carnes, o pimentão-doce, o piripiri, deite sobre as bifanas, num tabuleiro, e deixe marinar de um dia para o outro no frigorífico. 02.- No dia, derreta a margarina numa frigideira, junte as bifanas
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81: Yakisoba de Massa Konjac com Amêijoa

81: Yakisoba de Massa Konjac com Amêijoa
Posted in : alho, ameijoas, azeite, brócolos, champignons de Paris, legumes, massa Konjak, massas, mix vegetais chineses, molho de soja, receitas, sal, Uncategorized on by : recipes3

Preparação: 01.- Coza os brócolos em água sem sal e reserve. Num wok, coloque um fio de azeite com o alho picado, deixe fritar uns segundos. 02.- Coloque depois a amêijoa (ou camarão) e deixe fritar durante cerca de 5 minutos. Junte os cogumelos e deixe cozinhar mais 4 minutos. 03.- Adicione os brócolos e
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80: Peito de Frango em Colmeia com Arroz Selvagem

80: Peito de Frango em Colmeia com Arroz Selvagem
Posted in : alho moído, arroz selvagem, azeite, carnes, cebola, courgette, ervas aromáticas, legumes, manjericão, pimenta de misturas, receitas, sal, tomate pelado on by : recipes3

Preparação: 01.- Ligue o forno a 200°C. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e o alho em pó. Corte 1 cebola, 1/2 courgette e 1 tomate em fatias finas e em seguida em meias-luas. Reserve. 02.- Coloque os peitos num tabuleiro de forno. Com uma faca afiada, faça uns cortes profundos nos peitos
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79: Massa com Cogumelos, Legumes e Molho de Queijo

79: Massa com Cogumelos, Legumes e Molho de Queijo
Posted in : água, alecrim, caldo de legumes Natura, champignons de Paris, ervas aromáticas, flor de sal, juliana de legumes, manjericão, margarina, massas, molho de soja, passata de tomate com basílico, queijo flamengo, receitas, salsichas de lata, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deixe derreter a margarina, junte os cogumelos e deixe saltear até ficarem macios. 02.- Adicione aos cogumelos a juliana de legumes, tempere com o molho de soja, as ervas aromáticas e a flor de sal, junte a passata de tomate, tape o tacho e deixe cozinhar até os legumes
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78: Empadão de Carne com Ovos

78: Empadão de Carne com Ovos
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, cominhos, cubo caldo de porco, ervas aromáticas, especiarias, flocos puré de batata, leite, margarina, mix especiarias para carne, noz-moscada, ovos, passata de tomate com basílico, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo de tempero, deixe aquecer, adicione a passata de tomate, a carne, a cebola, a salsa, tempere com sal marinho, mix de pimentas, cominhos e deixe fritar a carne, mexendo bem. 02.- Retire o tacho do lume quando a carne estiver pronta e prepare o
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77: Rojões de Porco à Alentejana

77: Rojões de Porco à Alentejana
Posted in : azeite, carnes, chouriço de carne, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, louro moído, margarina, massa de alho, massa de pimentão, pimentão-doce, piripiri, porco, receitas, rojões, sal, salsa fresca, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Arranje a carne de porco, corte-a em cubos e disponha num tacho de barro. Junte a massa de alho e a massa de pimentão, tempere com o louro, o pimentão-doce, vinho branco, sal e piripiri. Tape e deixe marinar de um dia para o outro, no frigorífico. 02.- No dia, leve ao lume
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75: Ervilhas com Ovos e Chouriço

75: Ervilhas com Ovos e Chouriço
Posted in : água, alho, azeite, carnes, cebola, cenoura baby, chouriço de carne, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, ervilhas, louro, massa de pimentão, ovos, receitas, sal, tabasco, temperos, tomate em cubos, tomilho, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. Leve ao lume um tacho com o azeite, o cubo tempero, a cebola, os alhos, a folha de louro, o chouriço, o tomate e a cenoura, envolva e deixe saltear ligeiramente. 02.- Adicione o vinho, o tomilho, a massa de pimentão, a água, sal
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