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76: Pão-de-ló para Bolo de Aniversário

Posted in : açúcar, água, bolos, farinha de trigo, fermento em pó, margarina, ovos, receitas on by : recipes3

– Esta receita foi preparada integralmente pela minha filha Vera, para oferecer-me no meu dia de anos.


ingredientes

Ingredientes para a massa:

– 4 gemas de ovo
– 4 claras de ovo
– 250 g de farinha de trigo
– 260 g de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 chávena de chá de água quente

Preparação da massa:

01.- Na tigela da batedeira, coloque as gemas com a água quente e bata até a espuma subir até cima. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, adicione a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira eléctrica (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo). Bata as claras em castelo.

02.- Adicione o fermento em pó e as claras em castelo e mexa delicadamente, com a ajuda de uma espátula, com movimentos circulares de baixo para cima. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha, verta o preparado da massa e bata algumas vezes com a forma na mesa, a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. De seguida, leve ao forno durante cerca de 10 minutos a 180ºC e os restantes 20~25 minutos em fogo médio ou até que esteja cozido, testando a cozedura com um palito.

04.- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Ingredientes e preparação da Cobertura de Chocolate:

– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Num tachinho, verta o leite condensado, o chocolate em pó, misture muito bem, leve a lume brando, deixe levantar fervura, mexendo sempre e quando começar a fazer bolhas retire e verta a cobertura por cima do bolo, enfeitando a gosto.

– Outra opção para este tipo de bolo em:
https://apokalypsus.com/recipes3/2019/01/16/bolo-para-aniversario/


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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação da assistente d’ A Cozinha do Avô Chico, Vera Gomes, baseada numa receita publicada no site Receitas Gshow.

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© 02.Abr.2019

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