81: Yakisoba de Massa Konjac com Amêijoa

ingredientes

Ingredientes:

– 1 embalagem de massa konjac (slim pasta)
– 100 g miolo de camarão (¹)
– 100 g de brócolos
– 100 g de champignons de Paris
– 1 lata pequena de rebentos de bambu (²)
– 3 a 4 gotas de óleo de sésamo (³)
– 1 colher de sopa de alho picado
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– azeite q.b.
– sal (se achar necessário)

(¹)- substitui por miolo de amêijoa
(²)- substitui por mix de vegetais chineses que contêm bambu
(³)- não utilizei

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Preparação:

01.- Coza os brócolos em água sem sal e reserve. Num wok, coloque um fio de azeite com o alho picado, deixe fritar uns segundos.

02.- Coloque depois a amêijoa (ou camarão) e deixe fritar durante cerca de 5 minutos. Junte os cogumelos e deixe cozinhar mais 4 minutos.

03.- Adicione os brócolos e a mistura de vegetais chineses, mexa tudo muito bem e deixe cozinhar até os vegetais estarem tenros.

04.- Junte a massa konjac, tempere com o molho de soja (e o óleo de sésamo). Deixe cozinhar durante 5 minutos, para a massa ganhar sabor. Se achar necessário, acrescente uma pitada de sal.

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

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© 12.Abr.2019

 

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