83: Noodles com Legumes, Cogumelos e Nacos de Soja

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ingredientes

Ingredientes:

– 250 g de noodles
– 1 chávena de nacos de soja grossos
– 200 g de juliana de legumes
– 200 g de champignons de Paris
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 dl de molho de tomate com manjericão, orégãos e alecrim
– 1 cubo tempero alho e coentros
– 360 ml de água
– 200 ml de molho de natas para carne
– azeite q.b.
– coentros frescos picados q.b.
– sal e piripiri q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Hidrate os nacos de soja em água temperada com uma pitada de sal, durante 30 minutos, escorra e reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero, a cebola, o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia.

02.- Adicione ao tacho a juliana de legumes, envolva, deixe saltear um pouco, acrescente os nacos de soja escorridos, os cogumelos, misture, o molho de tomate e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume médio, mexendo com frequência.

03.- De acordo com a preparação deste tipo e marca de noodles (diferente de marca para marca, bastando seguir as instruções das embalagens), junte ao tacho a água, envolva no preparado e depois adicione os noodles, deixando-os desfazer até que possa envolve-los.

04.- Regue com o molho de natas. Tempere com sal e pimenta, envolva cuidadosamente, polvilhe com os coentros picados e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

© 15.Abr.2019

 

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