120: Finíssimos de Lombo de Porco com Cogumelos

120: Finíssimos de Lombo de Porco com Cogumelos
Posted in : alho moído, banha de porco, carnes, champignons de Paris, cubo caldo de porco, finíssimos, leite, margarina, molho de soja, natas, pimenta de misturas, porco, receitas, sal, sopa de cebola, temperos, vinho do porto on by : recipes3

Preparação: 01.- Tempere os finíssimos com sal, pimenta e alho moído. Numa frigideira ao lume, deite a margarina, a banha, o cubo caldo de porco, deite derreter e frite os finíssimos de ambos os lados. Retire-os da frigideira para um prato e na mesma gordura, tempere com o molho de soja, salteie os cogumelos previamente
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119: Arroz de Frango com Queijo

119: Arroz de Frango com Queijo
Posted in : arroz agulha, carnes, cebola, coentros frescos, ervas aromáticas, frango, leite, margarina, ovos, queijo creme, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Coza o arroz e os peitos de frango, separadamente, em água temperada com sal. Escorra, reserve o arroz e desfie finamente o frango. 02.- Leve ao lume uma frigideira grande com metade da manteiga, junte a cebola picada e refogue-a. Regue com o vinho, deixe apurar, depois adicione o frango desfiado, tempere com
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118: Meia-desfeita da Estremadura

118: Meia-desfeita da Estremadura
Posted in : alho, azeite, cebola, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, grão de bico cozido, ovos, paloco, paprika, pimenta preta, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos, vinagre on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho com água ao lume, coza o bacalhau, depois escorra-o e deixe-o arrefecer. 02.- Descasque e corte a cebola em rodelas, misture com os dentes de alho lascados. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o cubo tempero, a paprika, sal e pimenta e
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117: Bolo de 1 Ovo com Laranja e Canela

117: Bolo de 1 Ovo com Laranja e Canela
Posted in : açúcar, açúcar em pó, bolos, canela em pó, farinha de trigo, fermento em pó, laranja, leite, manteiga, ovos, receitas, sobremesas on by : recipes3

Preparação: 01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e reserve. 02.- Coloque no copo o ovo e a manteiga e programe 1 Min./Temp.37°C./Vel.3. 03.- Insira a borboleta nas lâminas. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de laranja e programe 4 Min./Vel.3. 04.- Retire
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116: Massada de Marisco

116: Massada de Marisco
Posted in : alho, ameijoas, azeite, cebola, coentros frescos, ervas aromáticas, gambão argentina, mariscos, massas, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, temperos, tomate em cubos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele o miolo de amêijoa, passe-o por água corrente e reserve. Descongele o gambão, coloque-o num tacho com água temperada com um pouco de sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 7 minutos. Quando o gambão estiver cozido, escorra-o com uma
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115: Gambão Argentina Frito com Cerveja

115: Gambão Argentina Frito com Cerveja
Posted in : alho, azeite, cerveja branca, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, gambão argentina, limão, louro, margarina, paprika, piripiri, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele e arranje os camarões e coloque-as numa tigela. Descasque, lave e pique finamente os dentes de alho, junte-os aos camarões, tempere com as folhas de louro, os dentes de alho, a cerveja, a paprica , sal e piripiri, envolva tudo muito bem e deixe marinar durante 30 minutos. 02.- Numa frigideira ao
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114: Filetes de Paloco no Forno

114: Filetes de Paloco no Forno
Posted in : alho, azeite, batatas, cebola, ervas aromáticas, estragão, filetes de paloco, orégãos, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, sumo de limão, temperos, tomilho, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Dado que estes filetes de paloco são secos e salgados, colocá-los de molho de véspera, mudando a água várias vezes para dessalgar. Tempere-os, depois de escorrida a última água, com sumo de limão, alho, pimenta, vinho branco e deixe marinar durante 60 minutos. Corte a cebola em rodelas. 02.- Lave bem as batatinhas
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111: Carne Picada com Legumes

111: Carne Picada com Legumes
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, flor de sal, juliana de legumes, mix especiarias para carne, orégãos, polpa de tomate com basílico, receitas, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- No copo coloque a cebola descascada e cortada em quartos, os dentes de alho, o azeite e programe 5 Seg. / Vel. 5. Programe novamente 5 Min. / Temp. 100ºC / Vel. 1. 02.- Adicione ao copo a carne picada e programe 8 Min. / Temp. 100ºC / colher inv. / Vel. colher.
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109: Nacos de Soja à Gomes de Sá

109: Nacos de Soja à Gomes de Sá
Posted in : alho, azeite, batatas, cebola, coentros frescos, cubo alho & coentros, ervas aromáticas, molho de soja, nacos de soja grossa, ovos, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, soja, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Hidrate os nacos durante 30 minutos. Escorra e reserve. Coza os ovos em água durante 10 minutos, arrefeça sobre água corrente, descasque-os e corte-os em gomos. 02.- Descasque e corte as batatas em cubos. Coza-as em água, temperada com sal, escorra e reserve. Descasque e corte a cebola em meias-luas. 03.- Num tacho
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108: Bifinhos de Porco com Cogumelos e Molho de Mostarda

108: Bifinhos de Porco com Cogumelos e Molho de Mostarda
Posted in : alho, aneto, bifanas de porco, carnes, champignons de Paris, cubo alho louro & pimentão, cubo molho cogumelos, ervas aromáticas, especiarias, leite, limão, margarina, mix de pimentas, mix especiarias para carne, mostarda de Dijon, ovos, paprika, porco, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Tempere as febras com sal, mix de pimentas, alho, aneto, paprika, sumo de limão, mix de especiarias e deixe marinar. 02.- Numa frigideira ao lume, deite a margarina, o cubo tempero alho, louro e pimentão e frite as febras. Retire-as para um prato. Junte os cogumelos à frigideira, adicionando um pouco de margarina
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106: Grão-de-bico à Alentejana

106: Grão-de-bico à Alentejana
Posted in : água, alho, azeite, cebola, grão de bico cozido, louro, massas, ovos, pimentos tricolor em tiras, receitas, sal marinho, temperos, tomate em cubos on by : recipes3

Preparação: 01.- No copo coloque a cebola, o alho e programe 5 Seg./Vel. 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Adicione o azeite e programe 5 Min./Temp. Varoma/Vel 1. Adicione o tomate (pelado e polpa para quem quiser utilizar este método) e programe 3 Seg./Vel. 5. 02.- Adicione
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105: Esparguete com Farinheira, Frango e Legumes

105: Esparguete com Farinheira, Frango e Legumes
Posted in : açafrão das Índias, alho moído, azeite, esparguete, farinheira, frango, juliana de legumes, legumes, louro, margarina, ovos, pimentos tricolor em tiras, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, tabasco on by : recipes3

Preparação: 01.- Leve ao lume um tacho com água temperada com um fio de azeite, uma folha de louro, o açafrão, deixe levantar fervura, junte o esparguete e deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem (± 9 minutos). 02.- Corte os peitos de frango em pedaços , tire a pele à farinheira, esfarele-a grosseiramente,
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104: Caracóis (escargots) à Portuguesa

104: Caracóis (escargots) à Portuguesa
Posted in : alho, azeite, caracóis, cominhos, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, especiarias, louro moído, orégãos, piripiri, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num passador, passe os caracóis por várias águas até sair a sujidade que os acompanha. 02.- Numa panela, deite os caracóis e encha de água até uma mão travessa acima deles. Leve a panela tapada a lume brando, durante 30 minutos. 03.- Terminado o tempo, junte à panela o cubo tempero. o louro,
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103: Bolo Simples com Chocolate

103: Bolo Simples com Chocolate
Posted in : açúcar, açúcar em pó, bolos, chocolate em pó, coco ralado, farinha de trigo, fermento em pó, leite, manteiga, ovos, receitas on by : recipes3

Preparação: 01.- Ligue o forno a 180ºC. Numa batedeira, misture bem os ovos, o açúcar e a manteiga. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha e o leite aos poucos e alternadamente e depois o chocolate em pó e o coco ralado. Adicione o fermento em último lugar e bata somente para misturar. 02.- Unte
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102: Arroz de Marisco à Pescanova

102: Arroz de Marisco à Pescanova
Posted in : água, alho, arroz basmati, azeite, cebola, coentros frescos, ervas aromáticas, miolo de camarão, piripiri, preparado para arroz de marisco, receitas, sal marinho, tomate em cubos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, a cebola, o alho e refogue-os até alourar. Junte o tomate e o piripiri. Adicione o marisco do preparado para Arroz de Marisco ao refogado, passado previamente por água corrente, escorrido e envolva. 02.- Junte ao tacho as chávenas de água quente, a bolsa de molho
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101: Molho Bechamel

101: Molho Bechamel
Posted in : alecrim, ervas aromáticas, especiarias, farinha de trigo, leite, margarina, noz-moscada, ovos, pimenta de misturas, receitas, sal, sal marinho, tomilho on by : recipes3

Preparação: Fase única: colocar todos os ingredientes no copo do robot e programar 8 Min., Temp. 90°., Vel. 4. Preparação manual: Preparação: 01.- Faça ferver o leite. Noutro recipiente, aqueça a margarina, junte-lhe a farinha e mexa muito bem com colher de pau ou vara de arames, deixando cozer em lume brando cerca de 1
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100: Lombos de Pescada à Padeiro

100: Lombos de Pescada à Padeiro
Posted in : alho, azeite, cebola, cubo caldo para peixe, lombos de pescada, louro, paprika, pescada, receitas, sal, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Descasque e lave as cebolas e corte-a em meias-luas finas. 02.- Leve ao lume um tacho com o azeite, junte o alho, o cubo para peixe, o louro e deixe cozinhar em lume brando. Adicione a cebola e quando esta  estiver macia, junte a paprika, o vinho branco e envolva bem. 03.- Adicione
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99: Bacalhau Gratinado com Maionese

99: Bacalhau Gratinado com Maionese
Posted in : alho, azeite, bacalhau, cebola roxa, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, maionese, orégãos, ovos, pimenta de misturas, pimentos tricolor em tiras, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Descasque as cebolas e pique-as grosseiramente. Coza os ovos (¹) e depois mergulhe-os em água fria, descasque-os e pique-os também grosseiramente. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero, a cebola, o alho, as tiras de pimentos e deixe refogar. Junte o bacalhau, envolva e deixe refogar, mexendo com frequência.
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97: Patê de Atum e Delícias do Mar

97: Patê de Atum e Delícias do Mar
Posted in : alho, atum, cebola, delícias do mar, maionese, mostarda de Dijon, piripiri, receitas, sal marinho, sumo de limão on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele e corte as delícias do mar em pedaços, escorra o atum, deite-os no copo do robot Bimby, junte a maionese, a mostarda e programe 30 Seg., Vel. 4. Se necessário, com a ajuda de uma espátula de silicone, puxe para baixo o que estiver nos lados do copo e volte a programar
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96: Bolo de Cenoura e Coco

96: Bolo de Cenoura e Coco
Posted in : açúcar, bolos, cenoura ripada, coco ralado, farinha de trigo, fermento em pó, iogurtes de coco, margarina, óleo alimentar, ovos, receitas on by : recipes3

Preparação: 01.- Comece por bater os ovos com o açúcar. A seguir, junte o coco ralado e continue a mexer. Ligue o forno a 180ºC. 02.- Acrescente as cenouras raladas, o óleo e o iogurte e mexa tudo muito bem. Por fim, adicione a farinha e o fermento e envolva. 03.- Unte uma forma de
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