106: Grão-de-bico à Alentejana

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– Não fiz reportagem fotográfica/vídeo da receita, dado que quem possui um robot deste tipo, conhece os procedimentos a seguir.


ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de grão de bico cozido
– 150 g de massa de cotovelos pequenos
– 380 g de água
– 200 g de cebola cortada em quartos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 60 g de azeite
– 300 g de tomate pelado
– 100 g de polpa de tomate com Basílico
– 1 caldo de legumes Natura
– 1 folha de louro
– 150 g de tiras de pimentos tricolor
– 1 colher de chá de açúcar mascavado
– 1 colher de chá de sal marinho
– ovos (opcional) 1 por pax

Preparação:

01.- No copo coloque a cebola, o alho e programe 5 Seg./Vel. 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Adicione o azeite e programe 5 Min./Temp. Varoma/Vel 1. Adicione o tomate (pelado e polpa para quem quiser utilizar este método) e programe 3 Seg./Vel. 5.

02.- Adicione a folha de louro, o sal, os pimentos e programe 7 Min./Temp. Varoma/ /Vel. . Adicione a água, o caldo Natura, o açúcar e programe 3 Min./Temp. 100ºC/ /Vel. 1.

03.- Adicione a massa ao copo . Deite o grão na Varoma , coloque esta no copo e programe 10 Min./ Temp. Varoma/ Vel. ou o tempo indicado na embalagem da massa (reserve o caldo da lata de grão).

04.- Retire a folha de louro, verta o preparado para um tacho, adicione e envolva o grão no tacho, o caldo reservado da lata de grão, rectifique temperos, se necessário, e proceda como na dica mencionada a seguir. Sirva de seguida com uma salada.

– Pode colocar o preparado do copo num tacho ao lume médio, deixar levantar fervura, introduza os ovos, tape o tacho e deixe escalfar.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Mundo de Receitas Bimby.

© 14.Mai.2019



 

1 Obrigado, Thank you, merci, gracias

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