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107: Paté de Delícias do Mar

Posted in : cebola, delícias do mar, maionese, ovos, paté, piripiri, receitas, temperos on by : recipes3

– No passado dia 8 de Abril, preparei um Paté de Delícias do Mar que ficou muito saboroso, faltando-lhe apenas um pouco mais de consistência. Hoje, voltei a preparar este Paté e saiu melhor, embora com ligeiras alterações.


ingredientes

Ingredientes:

– 250 g de delícias do mar
– 150g de maionese light
– 1 ovo cozido
– 100 g de cebola em cubos
– piripiri q.b.

Preparação:

01.- Coza o ovo, depois descasque-o e corte-o em pedaços. Deixe descongelar um pouco as delícias do mar e corte-as em pedaços. Coloque-as no copo e programe 6 Seg./Vel.5. Baixe os resíduos da parede do copo com uma espátula de silicone, junte a cebola e programe mais 5 Seg./Vel.5.

02.- Volte a baixar os resíduos da parede do copo , adicione os pedaços de ovo cozido e programe mais 5 Seg./Vel.5. Nesta altura, o paté já se encontra bem consistente.

03.- Adicione ao copo a maionese, tempere com o piripiri e programe mais 5 Seg./Vel.5.

04.- Terminado o tempo, retire o paté do copo para um recipiente de vidro com tampa hermética, com a ajuda da espátula de silicone e leve ao frigorífico para solidificar mais um pouco e ficar mais apetitoso. Sirva depois com mini-tostas.

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

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© 17.Mai.2019



 

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