112: Carne à Brás

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Esta receita rápida é perfeita também porque se faz com sobras de carne que tem em casa, ajudando assim a não desperdiçar nada! Esta receita é o aproveitamento das sobras da receita de ontem – Carne Picada com Legumes, mas quem não possuir sobras de carne, pode seguir integralmente a receita abaixo.


ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de carne picada (ou sobras)
– 200 g de batata palha
– 1 cebola grande
– 1 folha de louro
– ½ dl de azeite
– 3 dentes de alho
– salsa q.b.
– azeitonas q.b. para decorar
– 8 ovos
– 1 dl de leite
– sal e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho.

02.- Desfie a carne. Num tacho aqueça o azeite e refogue a cebola, os dentes de alho e a folha de louro até que fique douradinha.

03.- Num tacho ao lume médio, deite a carne, a batata palha e envolva tudo muito bem. Rectifique os temperos se necessário. Estando a carne já cozinhada e com sucos, não necessita de mais gordura.

04.- Numa tigela bata os ovos com o leite e junte ao preparado do tacho, mexendo cuidadosamente até que os ovos fiquem cozidos. Retire do lume e sirva decorado com as azeitonas e salsa picada.

Como já tinha a carne preparada e cozinhada da receita de Carne Picada com Legumes, não efectuei os passos 01. e 02.

000-tempo-transp± 10′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 22.Mai.2019



 

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